Kaip sužinoti, ar nusipirkote nepakankamai prinokusį arbūzą? O kaip per prinokęs arbūzas? Tokios nuorodos, kaip arbūzo skleidžiamas garsas ar jo paviršiaus tekstūra, gali padėti pateikti atsakymus.
Patarimas
Viskas apie arbūzus
JAV kasmet komerciniu būdu auginamas daugiau nei 500 milijonų dolerių vertės arbūzas, sako JAV žemės ūkio departamentas (USDA). Populiarūs vaisiai šiltuoju metų laiku yra vasariniai kuokšteliai, mažai kalorijų ir labai maistingi.
Ilinojaus universiteto išplėtimas pažymi, kad arbūzas yra ne tik turtingas antioksidanto likopeno (dažniausiai randama pomidoruose), bet taip pat turi daug vitamino C ir beta-karotino, kurie suteikia arbūzui raudoną pigmentą.
Kaip rodo jo pavadinimas, arbūzas daugiausia sudarytas iš vandens. Iš tikrųjų vanduo sudaro beveik 90 procentų arbūzo, sakoma Ilinojaus universiteto pratęsime. Viename pleište arbūzo (maždaug 286 gramų arba 1/16 arbūzo) rasite maždaug 320 miligramų kalio, 1, 14 gramo maistinių skaidulų, 1, 74 gramo baltymų, 23, 2 miligramų vitamino C ir 1630 tarptautinių vitamino vienetų. A.
Ilga, karšta vasara be piktžolių ir agurkų vabalų - paprastųjų arbūzų kenkėjų - vaisiai išliks saldūs, skanūs ir visiškai nepažeisti.
Ar tai pernokęs arbūzas?
Skirtingai nuo daugelio vaisių, tokių kaip kantalupos ar slyvos, arbūzas toliau nesubrendęs, kai jį skinsite, paaiškina Ilinojaus universiteto pratęsimas. Todėl pašalinant arbūzą iš vynmedžio svarbu žinoti, į ką atkreipti dėmesį. Pvz., Prinokęs arbūzas kotelyje taps rudas ir sausas, o kadaise jis buvo šviesiai žalias. Be to, arbūzo paviršius tampa neryškus, o jo oda tampa kietesnė.
Skirtingai nuo muskuso, pavyzdžiui, sausmedžio ar kantalupos, arbūzas neslysta iš vynmedžio ir neišskiria kvapo, kai jis nokinasi. Atvirkščiai, arbūzo dalis, kuri sėdėjo dirvožemyje, tampa nuo šviesiai žalios iki baltos arba geltonos, sako San Diego grafystės sodininkų asociacija. Tam tikro tipo arbūzas, „Charleston Grays“, turi sublizgėjusias žieves, kol jie subręsta, ir tampa matiniai, kai jie yra pasirengę valgyti, aiškina USDA.
Bet kaip žinoti, kai pasirinkai pernokusį arbūzą? Priešingai nei paplitusi nuomonė, girgždėjimas arbūzą nereiškia, kad jis prinokęs. Tačiau nuobodu troškulys gali reikšti, kad mulčiotas ar maistingas arbūzas yra pernokęs.
Laikymas ir receptai
Džordžijos universiteto išplėtimas pataria nesmulkintą melioną laikyti ne ilgiau kaip dvi savaites 60 laipsnių pagal Fahrenheitą arba septynias – 10 dienų kambario temperatūroje. Pietų Afrikos žemės ūkio, miškininkystės ir žuvininkystės departamento teigimu, arbūzai netinkami ilgalaikiam saugojimui.
Jei arbūzas bus laikomas ilgiau nei dvi savaites, jis praras traškumą ir skonį. Įdomu tai, kad jei vaisiai keletą dienų palaikomi kambario temperatūroje, skonis gali sustiprėti. Pagerėjęs skonis gali būti susijęs su sumažėjusiu šiek tiek nesubrendusių arbūzų rūgštingumu.
Jei ieškote būdų, kaip panaudoti savo arbūzą, kol jis nepadarys blogo, Ilinojaus universiteto išplėtimas siūlo pasigaminti arbūzo granitą su 5 puodeliais pasėtos arbūzo minkštimo, 1 puodelio cukraus sirupo ir 2 šaukštais šviežių citrinų sulčių. Glaistykite ir užšaldykite.
Taip pat rekomenduojamas mūsų „Recovery“ kokteilis, kuriame yra šviežio arbūzo, paprasto graikiško jogurto, medaus ir šviežių mėtų lapelių. Taip pat galite išmėginti šį LIVESTRONG.com receptą - arbūzo vaisių picą, kuri yra vasariškai užkandžiaujama. Kaip „plutą“ naudokite didelę, apvalią arbūzo skiltelę; tada viršuje su vaniliniu jogurtu, uogų asortimentu ir mėtų lapeliais.
