Graikiškas jogurtas - ne tik sveiko maisto parduotuvėms skirtas produktas, yra tirštas, kreminės formos jogurtas, naudojamas daugumoje prekybos centrų. Graikiškas jogurtas, kuriame neriebaliniai riebalai, yra tai, kad jame nėra cholesterolio didinimo, nesveikų sočiųjų riebalų ir nėra probiotikų bei būtinų baltymų, vitaminų ir mineralų. Graikišką jogurtą galite valgyti bet kokį patiekalą ar užkandį savarankiškai arba įtraukti į receptus.
Kalorijos
Vienas puodelis neriebaus graikiško jogurto paprastai turi 140 kalorijų, todėl tai yra perspektyvus pasirinkimas užkandžiavimui su kalorijomis arba puikus maisto papildymas, jei stebite savo svorį. Užkandis, kurį sudaro puodelis graikiško jogurto su puodeliu braškių ar žalių daržovių, pavyzdžiui, raudonųjų pipirų juostelėmis, turi apie 200 kalorijų. Puodelis neriebaus graikiško jogurto su puodeliu virtų avižinių dribsnių suteikia 300 kalorijų pusryčius. Mažai kaloringų pietų idėja yra tunas, sumaišytas su graikišku jogurtu, o ne su majonezu, patiekiamas su salotomis, į kurias įeina pomidorai, agurkai, svogūnai, paprikos, pipirai ir citrinos sultys.
Baltymai ir laktozė
Kiekvienas puodelis neriebaus graikiško jogurto suteikia 25 gramus baltymų arba 50 procentų dienos baltymų vertės, remiantis 2000 kalorijų dieta. Baltymai yra maisto papildai, kurie padeda atitolinti alkį ir padeda lengviau kontroliuoti svorį. Įprastame jogurte yra tik 13 gramų baltymų viename puodelyje. Kai kurie žmonės negali toleruoti laktozės - cukraus, esančio piene ir pieno produktuose. Laktozės netoleruojantys žmonės, negalintys valgyti įprasto jogurto, gali toleruoti graikišką jogurtą, nes jo laktozės kiekis yra mažesnis, pažymi Tenesio universiteto svetainė. Graikiškas jogurtas turi tik 6 gramus laktozės viename puodelyje, tuo tarpu tokio paties dydžio porcija įprasto jogurto yra 17 gramų.
Kalcis
Kiekviename puodelyje neriebaus graikiško jogurto yra 264 miligramai kalcio, arba 26 procentai dienos vertės, atsižvelgiant į 2000 kalorijų dietą. Kalcis yra pagrindinis kaulų ir dantų struktūrinis komponentas. Tai taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį ir tinkamai susitraukti raumenis. Vitaminas D padeda jūsų kūnui absorbuoti ir vartoti kalcį; tačiau graikiškas jogurtas nėra natūralus šio vitamino šaltinis. Norėdami pagerinti kalcio pasisavinimą iš graikiško jogurto, rinkitės vitamino D turinčius vitaminus arba valgykite jogurtą su vitamino D šaltiniu, pavyzdžiui, lašiša ar tunu per pietus ar vakarienę, arba su vitaminu D, kuriame yra spirito, pusryčiams.
Dalykai, kuriuos reikia atsiminti
Lyginant su paprastu be riebalų graikišku jogurtu, kvapiosiose veislėse gali būti daugiau kalorijų ir angliavandenių, jei jose yra pridėtojo cukraus. Galite naudoti paprastą, neriebų graikišką jogurtą kaip riebios grietinės ar grietinės pakaitalą, kad padažuose ir salotų padažuose būtų daugiau baltymų ir mažiau kalorijų. Taip pat galbūt norėsite jį naudoti kaip riebių ingredientų pakaitalą tokiuose patiekaluose kaip tzatziki, butternut moliūgų sriuba, grietinėlės špinatai ar kokteilis. Pabandykite sumaišyti be riebalų graikišką jogurtą su žiedinių kopūstų koše, kad būtų sveikesnė ir mažiau angliavandenių turinti alternatyva tradicinėms bulvių košei su sviestu.
