Datulės, kartais vadinamos palmių vaisiais ar datulėmis, yra gimtoji sauso, sausringo klimato, pavyzdžiui, dykumos, gamtoje. Palmės vaisiai, datulės gali būti valgomi švieži, tačiau dažniausiai džiovinami ir valgomi tokie, kokie yra, arba jie gali būti naudojami kokteiliams ar troškiniams gaminti, prie kurių pridedamas turtingas saldumas. Datulėse yra daug skaidulų ir kalorijų, o suvartojus per daug, gali padidėti svoris ar sutrikti virškinimas.
Datos apie mitybą Informacija
JAV žemės ūkio departamento duomenimis, dviejų „Medjool“ datulių porcija turi 140 kalorijų, o tai yra didelis, atsižvelgiant į mažą porcijos dydį. Jei reguliariai valgote pasimatymus kaip savo dietos dalį - kaip užkandį ar kaip patiekalo sudedamąją dalį - atminkite, kiek papildomų kalorijų jie prideda. Svaro kūno svorio prilygsta 3500 kalorijų. Reguliariai vartojamos datos gali sukelti kalorijų padidėjimą, o tai savo ruožtu gali priaugti svorio, todėl įtraukdami juos į savo racioną atsižvelkite į galimus datų trūkumus ir pranašumus.
: Koks yra valgymo datų pranašumas?
Pluoštas datulėse
Pluoštas yra svarbi subalansuotos mitybos dalis, padedanti išvengti vidurių užkietėjimo. Vartojantys pluoštai taip pat padeda greičiau pasijusti sotiems, o tai naudinga bandant mesti svorį. Tačiau per didelis skaidulų kiekis gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį. Datulėse natūraliai yra daug skaidulų, o 1/4 puodelio porcijoje yra 2, 7 g skaidulų. Merilendo universiteto medicinos centras rekomenduoja nuo 20 iki 35 g skaidulų per dieną; vyrams reikia daugiau skaidulų nei moterims, vadinasi, datų patiekimas suteiks jums nuo 7 iki 13 procentų rekomenduojamo suvartojamo maisto kiekio. Kadangi dauguma amerikiečių suvartoja maždaug pusę rekomenduojamos ląstelienos, staigus padidėjimas gali sukelti virškinimo sutrikimus, įskaitant dujų perteklių, vidurių užkietėjimą, pilvo spazmą ir pilvo pūtimą.
Datos ir cukrus
Datos yra natūraliai saldžios, jose yra beveik 30 gramų cukraus vienoje porcijoje. Natūralus datulių saldumas iš dalies kyla dėl fruktozės. Fruktozė yra natūralus cukrus, randamas vaisiuose ir keliose daržovėse, o kai kuriems žmonėms sunku jį virškinti. Taip pat žinomas kaip fruktozės netoleravimas, dėl nepakankamos fruktozės absorbcijos cukrus praeina per visą jūsų virškinimo sistemą, nes jūsų kūnas nesugeba jo suskaidyti. Kai jis patenka į jūsų žarnyną, jis gali sukelti viduriavimą, dujas, taip pat pilvo skausmą, nes jis reaguoja su natūraliomis bakterijomis jūsų žarnyne.
Aukštas glikemijos indeksas
Dėl didelio cukraus kiekio datulės laikomos maistu, kuriame yra daug glikemijos. Glikemijos indeksas arba GI yra matas, kaip greitai maistas veikia gliukozės kiekį kraujyje. Remiantis „University Health News“, datų GI rodiklis yra 103, o gliukozės kiekis matuojamas 100. Jie taip pat turi didelę glikemijos apkrovą, tai yra matas, kiek maisto angliavandenių kiekis veikia cukraus kiekį kraujyje. Kadangi datulėse yra daug angliavandenių (maždaug 40 gramų 2 uncijos porcijose), jos turi didelę glikeminę apkrovą, matuojančią 42. Jei per daug vartojate maisto produktus, turinčius didelį glikemijos indeksą ir apkrovą, padidėja tikimybė susirgti 2 tipo diabetu, širdies ligomis ir nutukimu..
: Kaip apskaičiuoti glikemijos indeksą
