Skrudintuvų krosnelės yra mažesnės nei įprastos krosnelės, o tai yra vienas iš privalumų. Karštu oru skrudintuvo krosnelė nešildys virtuvės; jis nenaudoja tiek energijos, kiek didelė orkaitė; ir idealiai tinka bendrabučio kambariams, biurams ir atostogų namams. Kepkite sausainius skrudintuvo orkaitėje lygiai taip pat, kaip ir tradicinėje virtuvės krosnyje. Skrudintuvo krosnyje vienu metu galima kepti tik kelis sausainius, kurie gali būti idealūs pavieniams ir nedidelėms partijoms.
Skrudintuvų krosnių tipai
Skrudintuvų krosnelių dydžiai ir kainos yra skirtingi. Paprasčiausiuose ir mažiausiuose yra kaitinimo elementai viršuje ir apačioje bei „Toast / Bake“ ratukas, skirtas reguliuoti šilumą. Net ir šios pagrindinės krosnelės yra su kepimo skarda ir vielos stovu. Kepimo skarda naudojama sausainiams ir yra pakankamai didelė, kad būtų galima kepti tris iš keturių. Didesnės skrudintuvų krosnelės gali iškepti keliolika sausainių ir turi pasirinktinius konvekcinius ventiliatorius. Konvekcinės skrudintuvų krosnys ypač tinkamos kepti sausainius dėl tolygaus šilumos pasiskirstymo.
Sausainiai nuo nulio
Pagrindinius sausainių receptus sudaro miltai, sutrinti produktai, druska, vanduo ir kepimo milteliai. Įpildami daugiau vandens į sausainių tešlą, galite numesti porcijas ant kepimo skardos. Iškepti sausainius lengva ir patogu, kai neturite nei laiko, nei vietos išsukti sausainių tešlos ir supjaustyti juos į apvalias dalis. Nepriklausomai nuo to, kokį sausainį pagaminsite, išsamus receptas gali būti nekepamas iškart vienu metu skrudintuvo krosnyje dėl jo mažesnio dydžio. Pasiruoškite kepti kelias partijas arba perpus sumažinkite receptą, kad būtų mažiau sausainių.
Sausainiai iš mišinio
Naudojant sausainių ar tiesiog blynų mišinį „tiesiog įpilk vandens“, iškepti tik kelis sausainius išties lengva. Daugybė supakuotų mišinių turi receptus, išspausdintus ant dėžutės. Pvz., Jei pagal receptą pagaminta keliolika sausainių, paprasčiausiai per pusę arba ketvirtadalį padalinkite šešiems ar trims sausainiams vienu metu. Temperatūra skrudintuvo krosnyje yra tokia pati kaip įprastoje krosnyje. Skrudintuvo krosnies pranašumas yra greitis, kuriuo ji pasiekia kepimo temperatūrą, paprastai sausainiams - nuo 350 iki 375 laipsnių Fahrenheito.
Kepimo keptuvės
Skrudintuvų orkaitės dydžio keptuves galima rasti virtuvės parduotuvėse ir internetu. Paprasčiausia keptuvė, naudojama sausainiams gaminti, yra muffino keptuvė. Tiesiog mesti tešlą į keksiukų formeles ir kepti atskirus sausainius. Didesnės skrudintuvų krosnelės, kuriose telpa pyrago keptuvės, keps sausainius, išdėstytus apskritime aplink keptuvės vidų.
