„Boudin“ yra dešros rūšis, populiari Cajun virtuvėje. Boudinas paprastai gaminamas iš kiaulienos be kraujo ir paprastai apima širdį bei kepenis.
Kalorijos
Ši maistingumo informacija taikoma tipiniam boudino, kurio porcija yra 2, 6 uncijos, receptui. „My Fitness Pal“ duomenimis, porcijoje boudino yra 145 kalorijos. Tai sudaro apie 7 procentus dienos kalorijų vertės, remiantis įprasta dieta - 2000 kalorijų per dieną.
Riebalai ir baltymai
Porcijoje boudino yra 7 g riebalų arba 63 kalorijos iš riebalų. Tai sudaro apie 14 procentų dienos riebalų vertės. Riebalų kiekį porcijoje boudino sudaro 2 g sočiųjų riebalų, arba 10 procentų dienos sočiųjų riebalų vertės. Boudinas taip pat turi 6 g baltymų, tai yra apie 24 kalorijas iš baltymų. Tai sudaro 12 procentų dienos baltymų vertės.
Angliavandeniai
„Boudin“ vienoje porcijoje yra 17 g angliavandenių. Tai sudaro apie 6 procentus dienos angliavandenių vertės arba 58 kalorijas. Šį angliavandenių kiekį sudaro 15 g krakmolo, 1 g cukraus ir 1 g maistinių skaidulų.
