Neriebus paprastas jogurtas yra pieno produktas, sukurtas pieno fermentuojant. Šis procesas apima sveikų bakterijų pridėjimą prie neriebaus pieno kontroliuojamos temperatūros aplinkoje. Jogurtas suteikia vitaminų ir maistinių medžiagų, todėl tinkamas pasirinkimas pusryčiams, užkandžiavimui ir kitiems valgiams. Pasaldinkite paprastą jogurtą klevų sirupu, agavos nektaru ar medumi arba įpilkite į vaisių ar granolų dubenį. Sveikam pakaitalui kepant ar kepant, naudokite paprastą, neriebų jogurtą, kad pakeistumėte aliejų ar majonezą.
Kalcis
Kaip ir dauguma pieno produktų, paprastas neriebus jogurtas yra sveikas kalcio šaltinis. Neriebus paprastas jogurtas suteikia jūsų kūnui reikalingo kalcio be nesveikų riebalų, gaunamų iš gyvūninės kilmės produktų, tokių kaip jautiena. Anot NBC laidos „Šiandien“ dietos ir mitybos redaktorės, CNS doktorantės Madelyn Fernstrom, 1 puodelis paprasto jogurto siūlo trečdalį jūsų dienos poreikio kalcio, daugiau nei stiklinė lieso pieno. Jogurte esančios gyvos kultūros pagerina jūsų kūno gebėjimą absorbuoti kalcį, padeda kūnui kovoti su osteoporoze, gerina kaulų tankį ir mažina storosios žarnos vėžio riziką. Pasak dr. Williamo Searso, kalcis padeda apsaugoti tulžyje esančias rūgštis nuo dirginimo gaubtinės žarnos sienelėse. Paprastas jogurtas siūlo daugiau kalcio nei tie, į kuriuos pridėta vaisių ar cukraus.
Baltymas
Viename puodelyje paprasto neriebaus jogurto yra iki 14 g baltymų, tai yra penktadalis daugumos žmonių kasdienio baltymų poreikio. Jogurtas siūlo daug baltymų tik kelioms kalorijoms. Kadangi baltymai padeda patenkinti alkį, vartodami jogurtą užpildysite mažiau maisto ir mažiau kalorijų. Ne visi jogurto prekės ženklai yra sukurti vienodai, kai kalbama apie baltymus; patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog jūsų pasirinktas jogurtas vienoje porcijoje turi ne mažiau kaip 8 g baltymų.
Probiotikai
Jei vartojate ar neseniai vartojote daug antibiotikų, valgykite neriebų, paprastą jogurtą, kuriame yra „gyvos“ arba „aktyvios“ kultūros. Antibiotikai naikina tiek sveikas, tiek kenksmingas bakterijas, todėl jūsų kūnas turi mažiau apsauginių priemonių nuo kitų galimų infekcijų. Jogurte esantys probiotikai padeda papildyti jūsų kūną sveikomis bakterijomis, sumažindami nesveiką antibiotikų poveikį.
Virškinimas
Kadangi jogurtas virškinimo sistemoje yra lengviau nei pienas, daugelis žmonių, kurie netoleruoja pieno, jogurtas gali būti naudingas sveikatai. Jogurte esančios laktobakterijos, arba „žarnynui palankios bakterijos“, neigiamai veikia kenksmingas medžiagas, prieš joms išsivystant į kancerogenines tulžies rūgštis. Sveikas žarnyno laktobakterijų kiekis sumažina storosios žarnos ligų, tokių kaip vėžys, riziką. Pasak dr. Sears, „žarnynui palankios bakterijos“ padeda stimuliuoti maisto judėjimą per žarnyną, vadinamą peristaltika.
Kalis
Anot žurnalo „Fitness“, per didelis natrio vartojimas ilgainiui gali sukelti širdies ar inkstų ligas ir aukštą kraujospūdį. Kiekviename jogurto puodelyje yra apie 600 mg kalio, kuris padeda iš organizmo išpilti nereikalingą natrį.
