Kultūristams ypač svarbu vartoti dietą, kurioje būtų pakankamas baltymų kiekis, kad būtų galima atstatyti ir atstatyti raumenų audinius. Pienas yra išskirtinis tuo, kad jame yra dviejų rūšių aukštos kokybės baltymai, kurie turi skirtingas savybes. Pieno baltymai yra idealus gėrimas kultūristams, ypač kai jie naudojami po treniruočių.
Pienas: dviejų tipų baltymai
Pieno baltymai yra 20 procentų išrūgų ir 80 procentų kazeino. Išrūgų baltymai yra greitai veikianti baltymų forma, naudojama kaip pagrindinė daugelio raumenis stiprinančių gėrimų ir miltelių sudedamoji dalis. Kazeino baltymai yra lėčiau virškinami baltymai, kurie taip pat naudojami raumenis stiprinančiuose papilduose. Anot sertifikuotos sportinės dietologės Debra Wein ir registruotos dietologės Megan Miraglia, išrūgų ir kazeino baltymų derinys, esantis karvės piene, gali padėti atkurti organizmo energijos atsargas, žinomas kaip glikogeno atsargos, kartu paskatindamas naujų raumenų augimą ir pažeistų ligų atstatymą. raumeninis audinys.
Pieno baltymai lenkia kitus
Palyginus su daugeliu kitų baltymų, piene esantys baltymai yra pranašesni raumenims stiprinti. Remiantis 2009 m. Straipsniu, paskelbtu „Amerikos koledžo mitybos koledžo žurnale“, kai derinami skirtingi baltymų tipai, tokie kaip kazeinas ir išrūgos, jų poveikis raumenų baltymų sintezei gali sustiprėti. Palyginus su kitais aukštos kokybės baltymais, tokiais kaip soja, jie turi didesnį sugebėjimą palaikyti raumenų masės padidėjimą, ypač kai jie derinami su pasipriešinimo pratimais, tokiais kaip kultūrizmo treniruotės.
Pienas po treniruočių
Pienas, o ypač nenugriebtas pienas, yra idealus gėrimas, norint maitintis po pasipriešinimo. 2006 m. Paskelbtame tyrime „Medicina ir mokslas sporte ir mankštoje“ valandą po pasipriešinimo mankštos savanoriams buvo skirtas be riebalų arba nenugriebtas pienas. Autoriai padarė išvadą, kad nenugriebto pieno aminorūgštys gali būti veiksmingiau naudojamos organizme, o tai leidžia užtikrinti didesnį baltymų sintezę.
Šokoladinis pienas
Kultūristams, turintiems saldų dantį, yra daugiau gerų naujienų apie pieną. Remiantis straipsniu, kurį JAV žemės ūkio departamento tinklalapyje paskelbė doktorantas Henry C. Lukaski, neriebus šokolado pienas turi papildomų privalumų, nes jame yra daugiau angliavandenių nei įprastame piene, jo angliavandenių yra daugiau nei 3–1. baltymų santykis - tai yra idealus santykis norint papildyti raumenis po sunkių pratimų, teigia Lukaski.
