Keli patogūs maisto produktai yra labiau raminantys nei karšta sviesto skrebučio riekelė, kuri gali pagyvinti bet kokius pusryčius ar tiesiog tarnauti kaip užkandis bet kuriuo dienos metu. Tačiau ne visi skrebučių rūšių mitybos faktai yra vienodi.
Norėdami pasirinkti sveikiausią variantą, rinkitės viso grūdo veisles ir apribokite sviesto kiekį, kurį paskirstote, kai jūsų duona iškrenta iš skrudintuvo. „MyPlate“ gali padėti jums nuspręsti, kuris skrudinta duona turi mažiausiai kalorijų.
Skrudintos maistinės mitybos faktai
Duonos riekė pasiūlys panašų skaičių kalorijų, nesvarbu, ar ji pagaminta iš rafinuotų baltųjų ar nesmulkintų grūdų miltų, tačiau kiti maistiniai komponentai gali būti gana skirtingi. Remiantis USDA, vienas balto skrebučio gabaliukas turi:
- 70 kalorijų
- 2 gramai baltymų
- 0, 5 gramo riebalų
- 14 gramų angliavandenių
- 1 gramas pluošto
- 1 gramas cukraus
To paties dydžio nesmulkintų kviečių skrebučio gabaliukas turi:
- 76 kalorijos
- 4 gramai baltymų
- 1 gramas riebalų
- 12, 8 gramų angliavandenių
- 1, 9 gramo ląstelienos
- 2 gramai cukraus
Lygiavertis daugialąsčių skrebučių gabaliukas, kuriame paprastai yra įvairių nesmulkintų grūdų, turi:
- 69 kalorijos
- 3, 5 gramo baltymų
- 1, 1 gramo riebalų
- 11 gramų angliavandenių
- 1, 9 gramo ląstelienos
- 1, 7 gramų cukraus
Valgomasis šaukštas sūdyto sviesto prideda 102 kalorijas ir 11, 5 gramų riebalų į skrebučio gabaliuką, todėl skrudintame svieste su sviestu kalorijų kiekis artėja prie 200.
Maistinės medžiagos, kurias rasite sviesto skrebučio gabalėlyje, labai priklauso nuo duonos ingredientų. Kadangi balta duona gaminama iš rafinuotų baltų miltų, iš kurių buvo pašalintos kviečių sėlenos ir gemalai, juose mažiau skaidulų ir baltymų. Daugialąsčiuose ir nesmulkintų kviečių veislėse yra daugiau B grupės vitaminų ir maistinių skaidulų, kurias Harvardo visuomenės sveikatos mokykla gali skatinti sveikai metabolizuoti, valdyti svorį ir sumažinti diabeto ir širdies ligų riziką.
Apsvarstykite gabaliukų dydį ir papildinius
Maitinimas, ką valgote, taip pat nustatomas atsižvelgiant į skrebučio riekelės dydį ir tai, kiek sviesto su juo naudojate. Labai dideliame skrebučio gabalėlyje gali būti apie dvigubai mažiau kalorijų, nes jis yra nedidelis, plonas gabaliukas, o ant sviesto pilingas bus pridėta kalorijų, taip pat sočiųjų riebalų ir cholesterolio, o tai gali padidinti širdies ligų rizikos veiksnius. Jei norite laikytis dietos, apsvarstykite galimybę naudoti „plaktą“ sviestą arba paskleisti ant nedidelio kiekio.
Nors skrudinta duona gali skaniai papildyti bet kurį patiekalą ir siūlo daug angliavandenių bei riebalų, tai nėra subalansuotas užkandis, nes jame yra labai mažai baltymų. Kad jis būtų sveikesnis, užpilkite ant žemės riešutų sviesto, o ne sviestą arba valgykite savo skrebučius su baltymų turinčiu daiktu, pavyzdžiui, neriebiu jogurtu ar 1/2 puodelio virtų pupelių. Norėdami gauti geriausią mitybą, subalansuokite tai, ką valgote kiekvieną dieną, tarp liesų baltymų, neriebių pieno produktų, vaisių ir daržovių, taip pat grūdų produktų.
