Nors valgyti itališką dešrą yra gerai, tai nėra tokia mėsa, kurią reikėtų valgyti visą laiką arba dideliais kiekiais. Pagaminta iš kiaulienos ir pagardinta česnakais, pankoliais ar anyžiais, itališkos dešrelės - saldžios ar aštrios - turi daug kalorijų, riebalų ir natrio. Žinios apie 1 svaro itališkos dešros maistinę vertę gali padėti išsiaiškinti, kaip ji gali veikti, ar ne, jūsų mitybos plane.
Daug kalorijų
Viename kilograme itališkos dešros yra 1 463 kalorijos. Vidutiniškai suaugusioms moterims reikia nuo 1600 iki 2400 kalorijų per dieną, o suaugusiems vyrams reikia nuo 2000 iki 3000 kalorijų per dieną. Taigi 1 svaras dešros patenkina beveik visus ar bent pusę jūsų dienos kalorijų poreikio. Net jei suvalgysite pagrįstą 3, 5 uncijos porciją, ji vis tiek turi 323 kalorijas. Palyginti su liesa mėsa, pavyzdžiui, baltos mėsos vištiena, kurios 3, 5 uncijos porcijoje yra 173 kalorijos, itališkos dešros yra labai kaloringos mėsos.
Visas baltymų šaltinis
1 svaro porcijoje virtos itališkos dešros yra 90 gramų baltymų. Kaip gyvulinių baltymų šaltinis, itališkoje dešroje yra visų būtinų aminorūgščių, todėl tai yra visiškas arba aukštos kokybės baltymų šaltinis. Baltymai dešroje yra naudojami baltymams, esantiems jūsų ląstelėse, organuose ir audiniuose, palaikyti ir pakeisti. Nors per vieną sėdėjimą negalėtumėte suvalgyti 1 svaro dešros, ji daugiau nei pakankamai patenkina dienos baltymų poreikius. Moterims rekomenduojama gauti 46 g baltymų per dieną, o vyrams - 56 g per dieną.
Pernelyg didelis riebalų ir sočiųjų riebalų kiekis
Vienas svaras itališkos dešros taip pat turi labai daug riebalų ir sočiųjų riebalų - joje yra 116 g bendrųjų riebalų ir 41 g sočiųjų riebalų. JAV žemės ūkio departamento teigimu, dieta, kurioje nuo 20 iki 35 procentų visų riebalų kalorijų ir mažiau nei 10 procentų yra sočiųjų riebalų, yra susijusi su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Jei valgysite 2 000 kalorijų dietą, bendrą riebalų suvartojimą turite apriboti mažiau nei 78 gramus, o sočiųjų riebalų - mažiau nei 22 gramus.
Per daug natrio
Itališka dešra - tai maistas, kuriame yra daug natrio, kuriame yra 1 466 miligramai porcijos arba 922 miligramai 3, 5 uncijos porcijoje. 2010 m. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja apriboti natrio vartojimą iki mažiau nei 2 300 miligramų per dieną. Gaudami per daug natrio savo maiste, padidėja padidėjusio kraujospūdžio rizika, o tai savo ruožtu padidina širdies ligų riziką.
Vitaminai ir mineralai
Itališkoje dešroje gali būti daug riebalų ir natrio, tačiau joje yra keletas būtinų vitaminų ir mineralų. Vieno svaro porcijoje yra 6, 7 miligramai geležies, 5, 9 mikrogramai vitamino B-12 ir 10, 8 miligramai cinko. Geležis padeda jūsų kūnui sudaryti hemoglobiną ir pernešti deguonį. Cinkas padeda jūsų kūnui atsikratyti ligų ir infekcijų. Jis reikalingas norint padėti kūnui išgydyti pjūvius, o vitaminas B-12 yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir padeda palaikyti jūsų centrinę nervų sistemą.
