Tūkstantmečius žmonės vartojo medų žaizdoms gydyti, virškinimui pagerinti ar kosuliui malšinti. Tačiau pastaruoju metu nepaprastai populiari tapo medaus rūšis, kuri, kaip žinoma, dar galingesnė už kitas, vadinama Mānuka.
Aplink jį kilusi hipema paskatino žmones susigraužti rimtų pinigų už natūralų saldiklį. Štai ką mes žinome apie manuka medaus naudą sveikatai ir kaip išvengti padirbto indelio pirkimo.
Kas yra „Mānuka“ medus ir kuo jis skiriasi nuo įprasto medaus?
Mānuka yra medus, pagamintas iš retos motinėlės gėlės ( Leptospermum scoparium) nektaro, kuris žydi tik keletą savaičių per metus, Naujojoje Zelandijoje. Medus dažnai renkamas laukiniuose, atokiuose regionuose ir yra viena iš brangiausių medaus rūšių.
Daugiausia medaus antibakterinį poveikį gauna iš vandenilio peroksido, kuris susidaro, kai bitės iš skrandžio išskiria nektarą kartu su fermentu gliukozės oksidaze. Vandenilio peroksidas naikina bakterijas, naikindamas jų ląstelių sienas. Tačiau „Mānuka“ medus yra unikalus: meduje yra daug specifinio antibakterinio junginio metilglikoksalo (MGO), teigiama 2008 m. Balandžio mėn. Atliktame molekulinės mitybos ir maisto tyrimų tyrime.
Remiantis 2018 m. Birželio mėn. „ Letters in Applied Microbiology“ tyrimu , motiniškos medaus MGO kiekis yra kur kas didesnis nei kito medaus, todėl jis, palyginti su kitomis medaus rūšimis, turi stipresnį antimikrobinį poveikį. Skirtingai nuo vandenilio peroksido, MGO yra gana stabilus veikiant šilumai ir šviesai. Daugelis paskatino galvoti, kad „Mānuka“ medus gali būti veiksmingesnė priemonė namuose nei paprastas medus.
1. Mānuka medus odai
Dėl didelio „Mānuka“ medaus MGO kiekio kai kurie žmonės jį naudoja veido kaukėse spuogams gydyti. Nors „Mānuka“ medus yra natūralus drėkiklis, reiškiantis, kad jis pritraukia drėgmę į odą, „Mānuka“ medus, kaip „DIY“ grožio šalininkas, yra tinkamas gydymas nuo dėmių ar smulkių linijų.
Tačiau 2018 m. Tyrime, paskelbtame „ AIMS Microbiology“, nustatyta, kad „Mānuka“ medus gydo antibiotikams atsparias bakterinių infekcijų padermes, tokias kaip staph. Kitas tyrimas parodė, kad „2017 m. Dabartinis vaistų metabolizmas“ tyrimas parodė, kad „Mānuka“ medus turi regeneracinių odos audinių savybių ir padeda gydyti žaizdas. Be to, vietinis „Mānuka“ medaus tepimas ant odos yra susijęs su infekcijos prevencija po operacijos, kaip numatyta 2019 m. Gruodžio mėn. „ Frontiers in Bioengineering and Biotechnology“ tyrime .
Tiesą sakant, „Mānuka“ medaus nauda odai yra pakankamai perspektyvi, kad 2007 m. JAV federalinė vaistų administracija (FDA) jį patvirtino kaip rekomenduojamą natūralią žaizdų gydymo alternatyvą.
2. Ar „Mānuka“ turi imuniteto pranašumų?
Vienas ryškiausių „Mānuka“ medaus teiginių apie šlovę yra jo imunitetą stiprinančios ir šaltį raminančios savybės.
„„ Mānuka “medus padeda sušvelninti gerklės skausmą“, - LIVESTRONG.com pasakoja Ellie Bullen, RD. "Unikalus jo antimikrobinis poveikis gali užkirsti kelią gerklės infekcijai ir palaikyti imuninę sveikatą." Be prevencijos, pridedant šiek tiek „Mānuka“ medaus prie arbatos arba geriant šaukštą burnos, yra puikus būdas natūraliai nuraminti šaltį.
Viename 2010 m. Liepos mėn. Atliktame tyrime nustatyta, kad, išgėrus pusę arbatinio šaukštelio medaus, prieš miegą buvo lengviau slopinamas kosulys, kurį sukėlė viršutinių kvėpavimo takų infekcija, nei tai padarė vaistai . Reikia atlikti daugiau tyrimų, norint išsiaiškinti, ar būtent „Mānuka“ medus kosuliui daro stipresnį poveikį nei įprastas medus.
3. Mānuka gali būti gera jūsų žarnai
„Mānuka“ medus taip pat gali turėti daugybę privalumų jūsų žarnynui. Remiantis 2013 m. Gegužės mėn. „ BMC Research Notes“ paskelbtu tyrimu, „ Mānuka“ medus buvo veiksmingas gydant pacientus, kurie sirgo C. difficile, slopindami bakterijų dauginimąsi ir manydami , kad manuka gali padėti gydyti infekciją, paprastai sukeliančią viduriavimą.
„Mānuka meduje taip pat yra grupė antioksidantų, vadinamų fenoliais, kurie prisideda prie medaus savybių, kovojančių su bakterijomis“, - aiškina Shelby Burns, RN. Fenolių vartojimas sveikam žarnyno mikrobiomui palaikyti yra didelė mokslininkų susidomėjimo sritis. tačiau nors tyrimai, paskelbti neseniai, kaip 2015 m. rugpjūčio mėn., „ Food & Function“ tyrimas parodė, kad fenoliai ir žarnyno sveikata yra susiję, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad geriau suprastumėte šį ryšį.
Kaip naudoti „Mānuka“ medų
„Mānuka“ gali būti naudojama tiek vietiškai, tiek praryjant, tačiau būtinai ją naudokite atsargiai, nes maža to dar daug.
- Naudokite jį ant savo odos. „Mānuka“ gali būti tepamas tiesiai ant jūsų odos, kad būtų galima gydyti žaizdą, nudegimą ar skaudėjimą, tačiau prieš naudodamiesi oda būtinai patikrinkite, ar nėra odos alerginių reakcijų.
- Džiovinkite jį ant maisto produktų, kad gautų skonį. Jei norite apsaugoti nuo imuniteto ar žarnyno sveikatos, „Mānuka“ įdėjimas į gėrimus, užkandžius ir patiekalus gali būti puikus būdas gauti naudos, tačiau būkite atsargūs. „Prieš įdėdami krūvą šaukštelio į patiekalus ir užkandžius, atminkite, kad mānuka medus vis dar yra cukrus - viename šaukšte yra apie 60–70 kalorijų ir 17 gramų cukraus“, - aiškina Burnsas.
Mažiau nei 10 procentų mūsų dienos kalorijų turėtų sudaryti iš cukraus, todėl, norėdami išlaikyti suvartojamą kiekį, Burns rekomenduoja laikyti paprastą ir įpilti „Mānuka“ medaus į arbatą arba tiesiog paskaninti ant skrebučių ar avižinių dribsnių. "Jei pridėsite jo į jogurtą, baltymų ir angliavandenių mišinys padės išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, nei vien tik vartoti cukrų."
Geriausias „Mānuka“ medaus pirkimas (ir kaip išvengti padirbinių)
Pirkdami „Mānuka“ medų, kad būtų naudinga metilglikoksaliu, svarbu nusipirkti stiklainį, kurio MGO yra aukštesnio lygio, pažymėtą ant stiklainio pagal MGO skalę.
Pagal 2018 m. Tyrimą, paskelbtą „ AIMS Microbial“ , kuo didesnis UMF ir MGO kiekis, tuo antibakterinis yra „Mānuka“ medus. Norėdami gauti didžiausią naudą sveikatai, ieškokite MGO lygio nuo 400 iki 500 ir daugiau, kad įsitikintumėte, jog gausite pakankamai galingų „Mānuka“ savybių.
Nors buvo įrodyta, kad „Mānuka“ medus turi gydomąją naudą, viena didžiausių „Mānuka“ medaus problemų yra sukčiavimas. „ Bloomberg“ duomenimis, tik apie 17 procentų „Mānuka“ medaus, parduoto pasaulinėje rinkoje, yra autentiški .
Tiesą sakant, ši problema yra tokia siaučia, kad kai kurios kompanijos pradėjo maišyti sintetinį MGO ir kitus nepatikrintus chemikalus, kad išlaikytų autentiškumo testus pagal Naujosios Zelandijos maisto saugą. Be to, kad išleidžiate daug pinigų stiklainiui, tai nėra tikras dalykas, bet kokia kaina reikėtų vengti neišbandytų cheminių medžiagų, naudojamų apgauti testus.
Norėdami įsitikinti, kad perkate autentišką „Mānuka“ medų, turintį aktyvių savybių, kurių ieškote, būtinai įsigykite tik manukos stiklainius su unikaliu Mānuka faktoriaus (UMF) kokybės prekės ženklu.
Ši etiketė reiškia, kad jūsų medaus autentiškumą patikrino nepriklausoma trečiosios šalies laboratorija, turinti iki 12 unikalių „Mānuka“ biocheminių žymeklių, ir jis pavaizduotas kaip UMF simbolis šalia etiketės jūsų stiklainio priekyje. Kaip ir MGO, UMF veikia skalėje, kuri svyruoja nuo 5+ iki 20+, o pastarasis yra pats stipriausias, nurodant motinuka medaus stiprumą ir antibakterinį lygį.
Įdomu, kurį stiklainį nusipirkti?
Išbandykite UMF sertifikuotus ir tvariai gaunamus „Flora Manuka Honey“ ir „Comvita“ patiekalus.
