Į riebalus dažnai žiūrima baimėje. Realybėje yra gerųjų ir blogųjų riebalų. Sotieji ir transriebalai yra blogi, todėl jų reikėtų vengti. Kita vertus, polinesoieji riebalai yra naudingi jums; omega-3, 6 ir 9 riebalų rūgštys yra polinesočiųjų riebalų rūšys. Šiuos riebalus galite rasti keliuose skirtinguose maisto produktuose.
Žuvis
Žuvis yra baltymų šaltinis, kuriame taip pat yra daug geležies. Šalto vandens žuvys taip pat yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis. Šalto vandens žuvų pavyzdžiai yra lašiša, tunas, skumbrė, silkė, otas ir sardinės. Krevetėse, šukutėse ir snapučiuose taip pat yra omega-3. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, omega-3 riebalai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Riešutai
Riešutai yra polinesoieji riebalai, turintys daug skaidulų ir baltymų, turintys omega-3, 6 ir 9 riebalų rūgščių. Graikiniai riešutai, Brazilijos riešutai, anakardžiai, lazdyno riešutai, migdolai, pekano riešutai, makadamijos riešutai, pistacijos ir žemės riešutai yra visi šių pavyzdžiai.
Sėklos
Sėklos turi panašų maistinį pagrindą kaip riešutai. Jie turi daug skaidulų ir baltymų, o kai kuriose veislėse yra omega-3 ir 6 riebalų rūgščių. Moliūgų, saulėgrąžų, linų, pušies riešutų ir sezamo sėklose yra daug omega-6. Moliūgų ir linų sėklos taip pat turi omega-3. Nė vienoje iš šių sėklų nėra omega-9 riebalų rūgščių.
Aliejai
Aliejai naudojami gaminant maistą, gaminant salotas ir kepant duoną. Visuose aliejuose yra omega-3, 6 arba 9 riebiųjų rūgščių. Linų sėmenų aliejus turi omega-3 ir omega-6. Rapsų aliejus turi omega-3. Vynuogių sėklos, kanapių sėklos, boružė, juodieji serbentai, vakarinė raktažolė, sojų pupelės, medvilnės sėklos ir dygminų aliejus turi omega-6. Sezamo ir alyvuogių aliejus turi omega-9 riebalų. Nė viename aliejuje nėra visų trijų rūšių riebalų.
Avokadai
Tiek avokadai, tiek alyvuogės yra mononesotieji riebalai, kuriuose yra omega-3 riebalų rūgščių. Riebalų rūgštys yra svarbios siekiant sumažinti širdies ligų ir insulto riziką. Avokadai taip pat turi daug skaidulų ir kalio.
