Stevia augalo lapai yra diabetu saugus, mažai kalorijų turintis saldiklis, kuris yra nuo 100 iki 300 kartų saldesnis už sacharozę. Kaip rašo „Drugs.com“, „Stevia“ vartojama visame pasaulyje ir neturi jokių rūpesčių dėl jo vartojimo. Tai 9 zonos daugiametis augalas, puikiai tinkantis jūsų palangės sodui. Įsigykite augalą kaip sodinuką ir naudokite šviežius augalo lapus arba nusausinkite juos vėlesniam naudojimui.
Švieži lapai
1 žingsnis
Žiupsnelis 1-4 lapų nuo šakos viršaus, kad pasaldintų puodelį arbatos. Lapų paėmimas iš viršaus paskatins šoninį augimą ir sodresnį augalą.
2 žingsnis
Viename puodelyje karšto vandens staigiai pakepinkite šviežius lapus kartu su savo arbatos maišeliu.
3 žingsnis
Kramtykite du šviežius lapus, kad sumažintumėte potraukį cukrui. Saldus skonis išliks burnoje iki valandos.
Sausų lapų milteliai
1 žingsnis
Nusausinkite atskirus lapus tarp popierinio rankšluosčio lakštų. Kai galite lengvai sutraiškyti lapą, jie visiškai išdžiovinami.
2 žingsnis
Nupjaukite iš augalo visas šakas. Pakabinkite šaką aukštyn kojom tamsioje vėsioje vietoje, kol lapai nudžius.
3 žingsnis
Sausus lapus sumalkite skiediniu ir sutrinkite, kol gausite smulkius miltelius. Miltelius naudokite pusryčių košei saldinti, gėrimams arba naudokite kepdami. Sausi lapai yra saldesni nei švieži, o vienas arbatinis šaukštelis yra lygus 10 arbatinių šaukštelių cukraus saldumui.
Stevijos sirupas
1 žingsnis
Užvirkite du puodelius distiliuoto vandens. Įpilkite 1 šaukštelį. sausų lapų miltelių ir sumažinkite temperatūrą iki virimo.
2 žingsnis
Troškinkite mišinį, kol jis sumažės ir sutirštės iki sirupo konsistencijos.
3 žingsnis
Atvėsusį sirupą nukoškite per sūrio skiautelę. Ray Sahelian „Stevia Cookbook“ pataria sirupą laikyti šaldytuve, kad pailgėtų jo tinkamumo laikas.
Reikalingi dalykai
-
Stevijos augalas
Skiedinys ir pestle
2 puodeliai vandens
Sūrio skiautė
Patarimas
Stevija turi silpną saldymedžio skonį, todėl jis gali būti netinkamas kepti. Eksperimentuokite su savo augalu, nes skirtingi augalai turi skirtingą saldumo lygį.
