Jūsų kūnas gali suskaidyti riebalus ir net baltymus, kad gautų reikalingą energiją. Jūsų kūnas nori būtent gliukozės, gautos suardžius angliavandenius. Gliukozė yra pagrindinis kiekvienos ląstelės energijos šaltinis ir yra geriausia smegenų ląstelių energijos rūšis. Jei sergate cukriniu diabetu, jūsų kūnas susiduria su problemomis tvarkydamas gliukozę, kuri gali būti labai pavojinga jūsų sveikatai.
Gliukozės konversija
Visi angliavandeniai, išskyrus pluoštą, ilgainiui suyra kaip gliukozė. Tačiau tai, kaip jie ten patenka, skiriasi. Cukrus, kurie yra paprasti angliavandeniai, yra labai mažos molekulės, kurios greitai paverčiamos gliukoze po to, kai sujungiamos su fermentais jūsų plonojoje žarnoje. Krakmolai, kurie yra sudėtiniai angliavandeniai, prieš formuojant gliukozę, yra atliekami daugybe žingsnių. Kai kramtote, burnoje išsiskiria seilės - fermentas, kuris pradeda skaidyti sudėtinius krakmolo junginius. Seilės paverčia krakmolus paprastu angliavandeniu. Paprastoms molekulėms artėjant prie jūsų plonosios žarnos, ten esantys fermentai vėl įsijungia, kad galėtų jas toliau skaidyti, paversdami jas gliukoze.
Gliukozės absorbcija
Jūsų žarnynas yra išklotas daugybe mikrovidurių, kurie yra mažytės pirštų formos iškyšos, padidinančios paviršiaus plotą, kad būtų galima absorbuoti maistines medžiagas. Šie mikroviduriai sugeria gliukozės molekules ir siunčia tiesiai į jūsų kraują. Kai jūsų smegenys suvokia, kad yra gliukozės, ji siunčia signalus į jūsų kasą, kad išskiria hormoną insuliną. Insulinas yra tarsi vartininkas, atveriantis ląstelių sieneles ir leidžiantis patekti gliukozei. Kad ir kokia gliukozės nereikėtų iškart, ji virsta glikogenu - polisacharidu, kuris kaupiasi jūsų kepenyse ir raumenyse kaip atsarginis energijos šaltinis.
Gliukozės absorbcijos problemos
Kai tu negali kontroliuoti gliukozės
Jūsų kūnas priklauso nuo nuolatinio gliukozės kiekio, o kai jūsų kūnas negamina pakankamai insulino ar tinkamai jo nenaudoja, gliukozės kiekis gali būti pavojingai kontroliuojamas. Hipoglikemija arba mažas gliukozės kiekis kraujyje sukelia galvos svaigimą, nuovargį, neryškų matymą, galvos skausmą ir padidėjusį alkį. Jei gliukozės kiekis kraujyje padidėja, galite jaustis pernelyg pavargę ir turėti regėjimo problemų. Taip pat greičiausiai būsite labai ištroškę ir turėsite burnos džiūvimą, nesvarbu, kiek išgeriate. Bet kuriuo atveju simptomai gali būti pavojingi gyvybei, jei jie nebus gydomi.
