Šaldiklyje galite laikyti ir konservuoti virtus pipirus ir svogūnus, neatsižvelgiant į tai, ar užauginote buferio derlių, ar maisto prekių parduotuvėje radote išpardavimą. Šaldytas perteklius sutrumpina maisto ruošimo laiką, nes jums nereikia pjaustyti šviežių pipirų ir svogūnų kiekvieną kartą, kai to reikalauja receptas. Vietoj to, jūs galite pjaustyti daržoves vienu metu, virti jas didelėje partijoje ir laikyti sandėlyje, o tai reiškia, kad jūs turite valyti tik vieną kartą. Naudokite šaldytas paprikas ir svogūnus kaip patogų būdą į bet kurį patiekalą įtraukti sveikas daržoves.
1 žingsnis
Vienu sluoksniu paskirstykite virtas paprikas ir svogūnus ant kepimo skardos, palikdami tarpą tarp kiekvieno gabalo, kad jie nesušaltų kartu sušalę. Jei reikia, naudokite keletą kepimo skardų.
2 žingsnis
Kepimo popierius padėkite į šaldiklį maždaug 1 valandai arba iki galo. Išimkite kepimo popieriumi iš šaldiklio.
3 žingsnis
Supilkite paprikas ir svogūnus į šaldymo kameras, palikdami 1/2 colio vietos galvos iki maišo viršaus. Išspauskite likusį orą ir įdėkite į šaldiklį šaldymo kameras. Norėdami gauti geriausius rezultatus, paprikas ir svogūnus suvartokite per 4 - 6 mėnesius.
Reikalingi dalykai
-
Kepimo lakštai
Maišai šaldiklyje
Patarimas
Galite užšaldyti virtus pipirus ir svogūnus, kurie tik buvo blanširuoti, arba keletą minučių greitai virti, kad liktų traškumas. Procesas vienodai gerai tinka paprikoms ir svogūnams, kurie buvo ilgai virti, kol karamelizuosis. Paprikas ir svogūnus galite virti ir užšaldyti atskirai arba kartu.
Per daug nesijaudinkite, kad kas paskutinį pipirų ar svogūno gabalėlį neliestų kito gabalo, tačiau stenkitės, kad jie būtų kuo atskirti.
