Jūros gėrybių marinaras yra gana greitai pagamintas, jame gausu omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų. Pagardintos vermišliais, jūros gėrybių subtilumas gerai susimaišo su plonais makaronais ir raudonu padažu. Šis preparatas reikalauja krevečių ir šukių, tačiau nedvejodami į savo jūros gėrybių marinarą įpilkite įvairių kitų rūšių jūros gėrybių, pavyzdžiui, kalmarų, midijų ar moliuskų. Naudokite šviežiausias jūros gėrybes, kurias galite rasti, arba pakeiskite šviežiai šaldytas, atitirpintas jūros gėrybes. Česnakai ir baltasis vynas paįvairina šio paprasto, tačiau klasikinio italų mėgstamo skonio savybes.
1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies.
2 žingsnis
Įpilkite susmulkintą svogūną ir česnaką, tada dvi minutes pakepinkite mišinį.
3 žingsnis
Lėtai supilkite baltąjį vyną ir troškinkite dar dvi minutes. Įmaišykite pomidorų padažą, pagardinkite raudonaisiais ir juodaisiais pipirais.
4 žingsnis
Sumažinkite degiklį iki vidutinės ugnies ir supilkite jūros gėrybes, troškinkite penkias minutes.
5 žingsnis
Įpilkite petražolių ir citrinos sulčių ir lengvai išmaišykite. Sudėkite makaronus ir mesti kartu su jūros gėrybių marinatu, kad apsemtų. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
Reikalingi dalykai
-
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
1/4 puodelio smulkiai supjaustyto geltonojo svogūno
1 valgomasis šaukštas. malto česnako
1/2 puodelio sauso baltojo vyno
3 puodeliai pomidorų padažo
1/4 šaukštelio. susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
1/2 šaukštelio. šviežių juodųjų pipirų
10 didelių krevečių, nuluptų ir nuvarvintų
10 šukutės, nuplaunamos
1/4 puodelio pjaustytų petražolių
1 šaukštelis. šviežių citrinų sulčių
12 uncijų. vermišelių arba kampinių plaukų makaronai, virti ir nusausinti
Patarimas
Prieš patiekdami ant jūros gėrybių tešlos viršaus kiekvienoje lėkštėje pridėkite pabarstytą parmezano sūrio.
