Žali bananai, dar vadinami bananais, yra angliavandenių turintis produktas, kuris yra mažiau saldus nei švieži bananai. Galite gaminti virtus žalius bananus arba kepti juos, tačiau jie nėra per sveiki ir juose gali būti daugiau kalorijų.
Patarimas
Galite virti žalius bananus, odelę įjungdami arba išjungdami. Juos visiškai išvirti verdančiame vandenyje turėtų užtrukti maždaug nuo 15 iki 20 minučių.
Bananai prieš bananus
Bananai yra lengvai virškinami ir gali padėti esant pilvo pūtimui, širdies ir kraujagyslių problemoms bei kitoms įprastoms sveikatos problemoms. Šie skanūs vaisiai gali pasigirti dideliu kiekiu ląstelienos ir kalio, pagrindinio mineralo. Juose taip pat yra natūralių cukrų, kurie palaiko energiją.
Jų gydomąsias savybes palaiko mokslas, rašoma 2017 m. Rugsėjo apžvalgoje, paskelbtoje žurnale „ Prilozi“ . Bananai, vartojami kaip subalansuotos dietos dalis, gali pagerinti imuninę funkciją, apsaugoti nuo diabeto ir išlaikyti jūsų širdies sveikatą. Tačiau norint patvirtinti šias išvadas, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Keli bananų tipai priklauso tai pačiai šeimai, tačiau turi skirtingas savybes. Neprinokęs geltonas bananas skiriasi nuo planšetinio. JAV bananai ir miltai turi skirtingus pavadinimus. Vis dėlto kai kurios šalys bananus vadina žaliaisiais bananais - kai parduotuvėje ieškote bananų, svarbu tai atskirti.
Plantakas paprastai yra didesnis nei geltonas bananas. Pasak Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos, šie vaisiai yra kietesni, krakmolingesni ir mažesnio cukraus. Abiejų rūšių bananai subręsta, nors bandelės užtrunka ilgiau ir yra ne tokios saldžios, kai pagaliau pagelsta.
Žaliai virti bananai arba miltai yra pagrindinis angliavandenių šaltinis kai kuriose šalyse, tokiose kaip Jamaika. Jie patiekiami kaip pagrindinis patiekalas, nes juose nėra daug cukraus ir nepamatysite daug žaliųjų bananų desertų receptų. Nors šie vaisiai yra populiarūs šiltame klimate, šie vaisiai gali augti tokiose šalyse, kaip šiaurė nuo Jungtinės Karalystės.
Virtų žalių bananų gaminimas
Nors geltonieji bananai suminkštės ir jų nereikės virti prieš vartojant, bananai yra kieti ir reikalauja tam tikro tipo virimo, teigia USDA. Atsižvelgdami į jūsų pageidavimus, galite juos virti arba kepti.
Norėdami nuimti odą, nupjaukite viršutinę ir apatinę dalis. Tada nupjaukite odą aplink bananą ir sudėkite į puodą. Jei palaikote odą, prieš įdėdami į vandenį būtinai nuplaukite vaisius, kad pašalintumėte pesticidus ar nešvarumus.
Miltus virkite 15 - 20 minučių. Baigdami virti, naudokite šakutę, kad patikrintumėte jų švelnumą. Padarę bananus, šakute turėtumėte jaustis lengvai. Išimkite juos iš vandens ir leiskite jiems atvėsti prieš nuimdami odą.
Nors virimas yra veiksmingas miltų kepimo būdas, jis neprideda skonio. Jums liks palyginti švelnaus, krakmolingo maisto. Nors sveika juos valgyti tokiu būdu, galbūt norėsite pridėti šiek tiek skonio kepdami juos.
Kaip virti keptus bandanus
Žmonės, atsakingi už etišką elgesį su gyvūnais, savo tinklalapyje turi kepto žalio banano receptą. Pradėkite nuo odos nupjovimo ir supjaustykite plantažą į colio storio gabalėlius.
Išimkite keptuvę, įpilkite aliejaus į keptuvę ir įjunkite ugnį. Kai užvirs, įpilkite į aliejų plantainio griežinėlius ir leiskite jiems kepti pusantros minutės, kol jie pasidarys aukso geltonumo. Tada apverskite juos ir pakartokite.
Tada nuimkite miltus nuo ugnies ir padėkite juos ant sausainių lapo. Leiskite jiems atvėsti, tada pasukite juos į šonus ir sutriuškinkite. Po to maždaug vienai minutei panardinkite juos į vandenį. Miltus išimkite iš vandens, išdžiovinkite, tada dvi ar keturias minutes padėkite atgal į indą su aliejumi.
Kai kepsite žalią bananą, o ne verdate, jo maistinė vertė pasikeičia. Remiantis USDA, puodelyje virtų žalių bananų yra 132 kalorijos, 1, 6 g baltymų, 0, 5 g riebalų ir 34 g angliavandenių. Taip pat yra 4 gramai ląstelienos.
Kepti žali bananai, kita vertus, turi daugiau kalorijų ir riebalų. Viename puodelyje yra 281 kalorija, 2 gramai baltymų, 12 gramų riebalų ir 45 gramai angliavandenių, įskaitant 5 gramus ląstelienos.
