Nesvarbu, ar gaminate tai kartais namuose, gerkite tik pietaudami Azijos restorane ar vartokite kiekvieną rytą atsibudę, žalioji arbata turi daug naudos sveikatai. Žalioji arbata yra vienas iš plačiausiai vartojamų gėrimų pasaulyje, nors JAV ji nėra plačiai naudojama. Tačiau dėl savo sveiko gėrimo reputacijos dėl aukštos antioksidantų koncentracijos ilgainiui jis gali tapti populiaresnis nei juodoji arbata.
Arbatos rūšys
Visos arbatos, išskyrus vaistažolių ar rooibos arbatas, gaminamos iš arbatos augalo, dar žinomo kaip Camellia sinensis, lapų. Įvairių rūšių arbata, gaminama iš Camellia sinensis lapų - nesvarbu, ar tai būtų juoda, žalia, balta, geltona ar oolongo rūšis - gaminama oksiduojant. Juodoji arbata yra visiškai oksiduota, procesas trunka nuo dviejų iki keturių valandų. Oolong arbata yra iš dalies oksiduota, o žalioji arbata visai neoksiduojama. Geltonos ir baltos arbatos yra žaliosios arbatos rūšis, todėl jos taip pat nėra oksiduojamos. Skirtingi kiekvienos arbatos skoniai yra skirtingi oksidacijos lygiai.
Viskas apie taninus
Taninai yra iš augalų gaunamas polifenolio tipas. Stiprus antioksidantas, taninai, dideliais kiekiais randamas žaliojoje arbatoje. Antioksidantai apsaugo jūsų ląsteles nuo aplinkos toksinų, tokių kaip cigarečių dūmai ir tarša. Žaliojoje arbatoje esantys taninai sustiprina imunitetą ir apsaugo nuo šių kenksmingų toksinų.
Taninų šalutinis poveikis
Žalioji arbata gali būti siejama su daugybe galimų sveikatos komplikacijų, įskaitant organizmo įsisavinamos geležies kiekį. Taip yra todėl, kad žaliojoje arbatoje esantys taninai jungiasi su geležimi. Mažas geležies kiekis arba geležies stokos anemija gali sukelti nuovargio ir dusulio simptomus. Žalioji arbata taip pat gali trikdyti vaistus, vartojamus kraujospūdžiui, širdies ligoms ar depresijai gydyti. Jei kyla abejonių dėl žaliosios arbatos vartojimo, pasitarkite su gydytoju.
Rekomenduojamas arbatos kiekis
Merilendo universiteto medicinos centras rekomenduoja kiekvieną dieną išgerti nuo dviejų iki trijų puodelių žaliosios arbatos. Tai leistų gauti nuo 240 iki 320 miligramų polifenolių dozę per parą. Arbatą troškinkite penkias minutes ir nedelsdami išgerkite. Pirkdami žaliąją arbatą, nusipirkite nesmulkintus aukštos kokybės žaliosios arbatos lapus, o ne žaliosios arbatos maišelius. Arbatos maišeliuose esantys lapai dažniausiai pirmiausia sumalami, o tai gali sumažinti jų antioksidantų kiekį.
