Nenuostabu, kad „sirtfoods“ dietos tendencija, apimanti tamsų šokoladą ir raudonąjį vyną, yra gandai, kad ji tapo garsenybių, tokių kaip Adele ir Pippa Middleton, hitu, tačiau mitybos ekspertai nėra tokie entuziastingi.
„Sirtfoods“, pavyzdžiui, žalioji arbata, kopūstai ir mėlynės tariamai suaktyvina sirtuinus - baltymus, kuriuos kai kurie tyrimai sieja su uždegimo reguliavimu ir riebalų deginimu. Tačiau dieta taip pat reikalauja, kad pirmąją savaitę reikėtų suvalgyti tik 1 000 kalorijų per dieną. Jei jums įdomu, ar dieta vykdo savo pažadus, skaitykite toliau, nes specialistai pasveria.
Taigi, kas yra „Sirtfood“ dieta?
„Sirtfood“ dieta įgyja savo vardą derindama „sirtuinus“ ir „maistą“. Tai pagrįsta idėja, kad tam tikri maisto produktai gali suaktyvinti baltymus, vadinamus sirtuinais, ir kad šis procesas sukelia naudą sveikatai, įskaitant svorio metimą. Kaip rašo jos oficiali svetainė, į racioną įeina tokie maisto produktai ir gėrimai kaip žalia arbata, tamsus šokoladas, obuoliai, citrusiniai vaisiai, petražolės, ciberžolė, kopūstai, mėlynės, kapariai ir raudonasis vynas.
Sirtfood dieta yra dviejų etapų. Pirmos fazės metu, kuri trunka savaitę, pirmosioms trims dienoms stebėtojams taikoma ne daugiau kaip 1 000 kalorijų per dieną, vėliau kitas keturias dienas - 1 500 kalorijų. Pirmąsias tris dienas susideda iš trijų žalių sulčių gėrimų sulčių ir vieno patiekalo, į kurį įpilta šilto maisto. Per keturias dienas po dietos pereinama prie dviejų žalių sulčių ir dviejų valgymų.
Antrosios dietos, kuri trunka 14 dienų, fazėje, jūs esate raginami kiekvieną dieną valgyti tris subalansuotus patiekalus, kuriuose pilna sūrio maisto, kartu su viena žaliąja sultimi.
Kaip rašo dietos svetainė, šis dviejų fazių procesas gali būti kartojamas „bet kada, kai norima padidinti riebalų nuostolius“.
Ar žinojai, kad maisto dienoraščio tvarkymas yra vienas efektyviausių būdų valdyti savo svorį? Atsisiųskite „MyPlate“ programą, kad galėtumėte lengvai sekti kalorijas, išlikti dėmesingi ir pasiekti savo tikslus!
Ar Sirtuinas suaktyvina „liesą geną“?
Vis dėlto jums gali kilti klausimas: ar „sirtfood“ dieta iš tikrųjų gali padėti numesti svorio ir atsisakyti jo?
„Teigiama, kad dieta valgo sirtuiną stiprinančius maisto produktus, tokius kaip daug polifenolių, suaktyvins„ lieso geno “kelią, kurį paprastai sukelia mankšta ir badavimas“, - sako Kristen Smith, RD, LDT, dietologė ir Mitybos ir dietologijos akademijos atstovė., pasakoja LIVESTRONG.com. "Vienas iš teiginių yra tai, kad per septynias dienas prarasite 7 svarus - greitas svorio metimas visada patrauklus."
Skamba puikiai, tačiau ar „sirtfood“ dieta turi tvirtą mokslinį pagrindą? „Trumpas atsakymas: Ne“, - sako Gingeris Hultinas, RDN, kitas dietologas ir Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas. Nepaisant kai kurių išankstinių tyrimų, Hultinas pažymi: "Sirtuiną suaktyvinanti dieta siekiant numesti svorio dar nėra moksliškai įrodyta".
Toby Amidor, RD, CDN, dietologas ir „ The Healthy Meal Prep Cookbook“ autorius, sutinka. "Idėja skamba viliojančiai, tačiau iš tikrųjų yra mažai tyrimų, pagrindžiančių šiuos teiginius." Greitas svorio metimas dietos pradžioje gali būti susijęs su kalorijų ribojimu nei su sirtuinais, priduria ji.
"Sirtuiną suaktyvinanti dieta, skirta svorio metimui, dar nėra moksliškai įrodyta."
Tačiau, pasak Mayo klinikos, toks greitas svorio metimas nėra nei sveikas, nei tvarus, teigiant, kad reikėtų nusikratyti nuosaikesnio 1–2 svarų per savaitę. Tokiu būdu labiau tikėtina, kad prarasite riebalus, o ne vandens svorį ir raumenis, o rečiau leisitės atsisakyti mitybos trūkumų.
Dar daugiau, pasak Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondo, jei taip mažai kalorijų ribojate, ji gali atsisakyti ir priversti persivalgyti ir galbūt priaugti svorio.
Ar „Sirtfoods“ yra tikrai sveiki?
Nors tai nėra sveika dieta, kurios reikia laikytis laikantis laiško, yra daugybė svarių priežasčių į svorio metimo planą įtraukti daugelį pagrindinių sūrių maisto produktų, įskaitant kopūstus, uogas, imbierą, ciberžolę, žaliąją arbatą ir alyvuogių aliejų.
Štai kai kurių geriausių sūrių maisto produktų pagrindas - tiesiog būtinai mėgaukitės jais subalansuotos dietos ir įvairių kitų sveikų maisto produktų kontekste.
1. Chia sėklos
Sirtfoods pasaulyje chia sėklos yra saikingai sirtuiną suaktyvinantis maistas, kurį „ The Sirtfood Diet“ autoriai savo knygoje apibūdina kaip pasivaikščiojimo pėsčiomis palyginimą su intensyvaus prakaito sesija sporto salėje.
Nėra patikimų įrodymų, pagrindžiančių šį teiginį, tačiau nėra diskusijų, kad chia sėklos supakuoja toną maistinių medžiagų į mažą pakuotę, todėl jos yra efektyvus būdas įkrauti tokias pagrindines maistines medžiagas kaip ląsteliena (apie 10 gramų už unciją) ir folatą (apie 14 mikrogramų) vienam USDA. Chia taip pat yra geras augalinių baltymų šaltinis. Tiesiog pabarstykite sėklas ant kokteilio dubenėlio, suberkite į kokteilius arba įmaišykite į avižinius dribsnius.
2. Cinamonas
Tyrime, paskelbtame 2017 m. Balandžio mėn. Žurnale „Biochemija ir molekulinė biologija“ , tyrėjai naudojo kompiuterio modelį, norėdami išsiaiškinti, ar cinamonas suaktyvino sirtuinus ir rado perspektyvių jungčių. Tai dar nieko neįrodo, tačiau tai yra įdomus būsimų tyrimų pagrindas.
Tačiau cinamonas vis dar sudaro „sirtfoods“ sąrašą, nes jame yra galingų polifenolių, kurie yra antioksidantines ir priešuždegimines savybes turintys augalų junginiai. Kaip rodo Mayo klinika, kai kurie tyrimai rodo, kad cinamonas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, sulėtindamas angliavandenių virškinimą ir pagerindamas kūno reakciją į insuliną.
Cinamonas puikiai tinka kavai, karštam šokoladui, šparaginiams žalumynams, skrudintiems moliūgams, sriuboms, kokteiliams ir prieskonių pudrai, skirtiems liesai kiaulienai.
3. Kakava
Siūloma kartuose sirtuiną suaktyvinanti maistinė medžiaga yra epikateinas, galingas antioksidantas, randamas arbatoje ir vynuogėse.
Kaip 2017 m. Rugpjūčio mėn. „Frontiers in Nutrition“ tyrimas, kuris yra turtingas polifenolių turinčiu maistu, skatina sveiką kraujotaką, yra svarbus maistinių medžiagų ir deguonies tiekimui bei bendrai sveikatai - ne todėl, kad jums reikėjo kitos priežasties, kad galėtumėte mėgautis šokoladu. Tiesiog nepamirškite, kad kakavos gamykla teikia naudos, o ne visas pridėtas cukrus, druska ir riebalai perdirbtuose saldainių batonėliuose. Ieškokite didžiausio tamsaus šokolado, kurį galite rasti, procentų.
4. Alyvuogių aliejus
Tariamai ypač gryname alyvuogių aliejuje esantys sirtuiną aktyvuojantys polifenoliai yra oleuropeinas ir hidroksitirolis. Ką mes žinome, kad alyvuogių aliejus yra pagrindinis širdžiai sveikos Viduržemio jūros dietos komponentas, kuris taip pat gali paremti svorio valdymo planą.
Amerikos širdies asociacijoje taip pat gausu mononesočiųjų riebalų, kurie gali padėti pagerinti cholesterolio lygį, ypač kai jie pakeičia sočiuosius riebalus ar rafinuotus angliavandenius.
5. Uogos
Tokiose uogose kaip avietės, braškės ir gervuogės gausu polifenolių, todėl nenuostabu, kad „Mayo“ klinikoje uogos yra antioksidantų superžvaigždės. Jie taip pat turi daug skaidulų ir vitamino C.
Šviežios uogos yra pačios savaime puikios, o šaldytomis uogomis galima patogiai mėgautis ištisus metus minios maloniu kokteiliu ar netikėtai šviežia salsva.
6. Kale
Puodelyje kopūstų yra dvigubai daugiau dienos vitamino A ir daugiau vitamino C nei apelsinui pagal USDA.
Prieš paruošdami košę, prieš naudodami keletą minučių masažuodami mėgstamą užpilą, pašalinkite stiebus, susukite ir supjaustykite skersai į juosteles (šifonadas). Įtraukite šias marinuotas kopūstų juosteles ir visus vaisius, kuriuos turite, su mėgstamais grūdais, tokiais kaip farro, kviečių uogos, sorgas ar freekeh, kad greitai ir sveikai patiektumėte viso grūdo salotas.
7. Raudonasis vynas
Raudonasis vynas savo vardą įvardijo sveikatos ratuose, kuriame yra polifenolio resveratrolio. Stebimi žmonių tyrimai rodo, kad saikingas vartojimas gali būti naudingas širdies sveikatai, taip pat ilgaamžiškumui ir smegenų sveikatai, rašo „Harvard Health Publishing“.
Kaip tradicinė Viduržemio jūros dietos dalis, ji skirta mėgautis maistu tinkamais kiekiais (pvz., Viena 5 uncijos stiklinė moterims per dieną). Žinoma, tai netinka visiems, be to, yra daugybė kitų būdų, kaip geros sveikatos valgyti ir gerti tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių nori susilaikyti nuo vyno.
