Kiaušiniai (arba tiksliau, kiaušinių tryniai) praleido daug laiko „nevalgykite“ sąraše dėl baimės dėl jų cholesterolio kiekio, tačiau pusryčių maistas nuo to laiko buvo atleidžiamas. Dabar, kai kiaušiniai vėl žaidžia, gali tekti domėtis kalorijų kiekiu omlete su sūriu ir kumpiu.
Nors kalorijų skaičius yra gana pagrįstas, tai nėra vienintelis dalykas, dėl kurio omletas yra geras pusryčių pasirinkimas. Kiaušiniai taip pat yra labai tankūs maistinėmis medžiagomis (tai reiškia, kad jie gauna daug mitybos ir gauna mažai kalorijų) ir iš tikrųjų gali būti sveiki ilgiau nei pusryčiai, kuriuose yra daug angliavandenių.
Kalorijos omlete su sūriu
Tikslios omleto su sūriu ir kumpiu kalorijos priklauso nuo to, kokį sūrį ir kumpį naudosite. Jei nuspręsite naudoti tris vidutinius kiaušinius, kalorijų bus 180, bet jei naudosite tris populiaresnius didelius kiaušinius, jie padidins 282 kalorijas jūsų omlete. Tie trys dideli kiaušiniai taip pat pridės:
- 19 gramų baltymų
- 21 gramas riebalų
- 1 gramas angliavandenių
- 88 miligramai kalcio
- 2, 7 miligramų geležies
- 20 miligramų magnio
- 306 miligramai fosforo
- 214 miligramai kalio
- 284 miligramai natrio
- 2 miligramai cinko
- 71 mikrogramas folio rūgšties
- 1 129 TV vitamino A
- 126 TV vitamino D
Kiti kiaušinių privalumai
Nors omleto su sūriu kalorijos yra pagrįstos sotiems pusryčiams, kiaušiniai turi daug daugiau nei būdas prisitaikyti prie riboto kaloringumo dietos. Remiantis 2017 m. Vasario mėn. Ataskaita, paskelbta žurnale „ Nutrients“ , valgant kiaušinius pusryčiams, jūsų organizme gali sumažėti hormono, vadinamo grelinu, kiekis. Ghrelinas dažnai pravardžiuojamas „bado hormonu“, nes kai jo lygis yra aukštas, jis sukelia alkio jausmą. Kadangi kiaušiniai nuleidžia ghreliną, tai reiškia, kad valgydami juos, ne tiek dažnai jaučiatės alkani ir ilgiau sotūs.
Kiaušiniuose taip pat gausu dviejų karotinoidų (kurie yra sveikatą stiprinantys augalų pigmentai), vadinamų liuteinu ir zeaksantinu. Remiantis 2013 m. Balandžio mėn. Pranešimu „ Nutrients“ , šie karotenoidai išsaugo jūsų akies tinklainę sveiką, neutralizuodami laisvuosius radikalus, pagerindami regėjimą ir blokuodami mėlynos šviesos žalą kompiuterio ir telefono ekranuose. Liuteinas ir zeaksantinas taip pat sumažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (arba AMD) ir kataraktos riziką.
Nors jums gali nerimauti dėl kiaušiniuose esančio cholesterolio, „ Nutrients “ ataskaitoje taip pat pažymėta, kad kiaušinių valgymas nedaro neigiamos įtakos jūsų cholesterolio santykiui ar padidina trigliceridų kiekį - du pagrindinius širdies ligų žymenis.
Kito tyrimo, kuris buvo paskelbtas 2017 m. Rugpjūčio mėn. Kanados diabeto žurnale, tyrėjai patvirtino šias išvadas pranešdami, kad per savaitę suvalgant nuo 6 iki 12 kiaušinių, tai neturi neigiamos įtakos bendrajam cholesteroliui, mažo tankio lipoproteinų (arba „blogojo“) cholesteroliui, trigliceridai, nevalgiusi gliukozė, insulinas ar C reaktyvusis baltymas (kuris matuoja uždegimą).
