„Paneer“ yra šviežias sūris, naudojamas Indijos maisto produktuose, pavyzdžiui, saag paneer, kuris yra patiekalas iš špinatų. Jis taip pat naudojamas malai koftoje, kuris yra sūrio ir daržovių koldūnas. Nors paneer yra šiek tiek lengvesnis nei daugelis kitų sūrių, vis tiek jame yra gana daug riebalų. Kadangi riebaluose yra daugiau nei dvigubai daugiau kalorijų nei baltymuose ar angliavandeniuose, tai daro maistą riebiu gana kaloringu. Todėl turėtumėte laikytis vienos porcijos ir valgyti ją tik retkarčiais, kad išvengtumėte svorio padidėjimo.
Informacija apie kalorijas
Vienoje uncijos porcijoje paneerio yra apie 80 kalorijų, iš kurių apie 45 gaunama iš riebalų. Didžioji dalis likusių kalorijų gaunama iš baltymų, o nedidelė dalis - iš angliavandenių. Palyginimui, 1 uncijos čederio yra 114 kalorijų, o mėlynojo ir šveicarinio sūrio kiekvienoje yra 100 kalorijų už unciją. Žemos drėgmės mocarela kalorijų turi tiek pat, kiek paneer, o šviežia mocarela turi mažiau - tik 70 kalorijų už unciją.
