Šviežios braškės yra sveikas bet kurios dietos priedas. Šaldytų braškių sveikatos vertė priklauso nuo jūsų pasirinktos rūšies. Nesaldintos šaldytos braškės teikia tas pačias maistines medžiagas kaip ir šviežios, o jų nauda teikiama ištisus metus; tačiau saldintos versijos gali pridėti per daug cukraus į savo racioną.
Maistinių medžiagų
Vienas puodelis atšildytų, nesaldintų braškių suteikia 77 kalorijas ir neturi riebalų. Šioje porcijoje yra daugiau nei 150 procentų rekomenduojamos vitamino C dietos normos, pagrįstos 2 000 kalorijų dieta. Braškės taip pat yra vitamino K, folatų ir mangano šaltinis. Valgydami nesaldintas, šaldytas braškes vietoje didesnio kaloringumo užkandžių, pavyzdžiui, traškučių ar saldainių, galite padėti valdyti savo svorį. Tačiau jei pasirinksite saldintas braškes, kalorijų skaičius puodelyje padidės iki 199 kalorijų.
Pluošto
Tiek saldintos, tiek nesaldintos braškės kiekviename atšildytame puodelyje suteikia 5 g skaidulų. Pluoštas gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo, skatinti storosios žarnos sveikatą ir sumažinti cholesterolio kiekį. Medicinos institutas rekomenduoja moterims suvartoti ne mažiau kaip 25 g skaidulų kasdien, o vyrai - 38 g.
Rūpesčiai dėl cukraus
Viename puodelyje nesaldintų braškių yra 10 g natūraliai esančio cukraus. Tokio paties dydžio saldintų braškių porcijoje yra 47 gramai cukraus - tai yra daugiau nei 9 arbatiniai šaukšteliai pridėtinio cukraus viename puodelyje. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti pridėtinio cukraus kiekį iki 6 arbatinių šaukštelių per dieną moterims ir 9 arbatinių šaukštelių per dieną vyrams. Natūralus cukrus, nesaldytuose braškėse, neįskaičiuojamas į šią ribą, tačiau saldintų, šaldytų braškių porcija greitai prilygsta jūsų dienos cukraus sudedamajam kiekiui arba viršija jo normą.
Svarstymai
Šaldyti vaisiai supakuojami, kai būna prinokę. Šviežias braškes, atvežtas iš atokių vietovių, galima skinti dar visiškai neprinokus, o tai gali užkirsti kelią jų mitybiniam potencialui. Vežimo metu vaisiai taip pat gali skaidytis dėl šilumos ir šviesos. Šaldytos braškės taip pat suteikia geresnę tekstūrą ir intensyvesnį skonį kokteiliams ar tyrėms. Atšildytos, tačiau užšaldytos braškės yra trapios ir neprideda vaisių salotų ir pyragų.
