Vegetariškos ar veganiškos dietos pasirinkimas gali suteikti daug naudos tiek jūsų sveikatai, tiek piniginei. Augalinė dieta suteikia toną maistinių medžiagų labai mažai kalorijų ir, priklausomai nuo to, kur gyvenate, gali kainuoti daug pigiau, nei pirkti mėsą. Paprasčiausiai ir staiga atsisakius kai kurių ar visų gyvūninių produktų, gali kilti netikėtas šalutinis poveikis, todėl įsitikinkite, kad ruošiatės sveiką vegetarišką maistą, kad užtikrintumėte, jog jūsų perėjimas yra toks pat įdomus ir sveikas, kaip ir efektyvus.
Vegetariško maisto pranašumai
Harvardo medicinos mokyklos specialistų teigimu, norint tapti vegetaru yra daug svarbių priežasčių. Tarp jų yra sumažėjusi širdies ligų, tam tikrų vėžio ir 2 tipo diabeto rizika. Tai, be abejo, priklauso nuo to, ar valgote liesą, maistingą maistą turinčią dietą, ar tiesiog atsisakote mėsos, naudodamiesi pica, užkandžiais ir makaronais su riebiais padažais. Registruota dietologė Carrie Woodruff iš Jutos universiteto sveikatos priežiūros tarnybos sutinka, nurodydama, kad gerai suplanuotą mitybą valgantys vegetarai taip pat turi mažesnę inkstų ligų riziką ir yra linkę į mažesnį kūno masės indeksą, nors riebalų procentas yra geresnis jūsų sveiko svorio rodiklis. Prieš priimdami sprendimą dėl mėsos detox, įsitikinkite, kad žinote, ko tikėtis ir kaip valdyti galimus simptomus.
Dažni mėsos vartojimo nutraukimo simptomai
Anot Rush universiteto medicinos centro sveikatos priežiūros specialistų, dažniausiai pasitaikančius augalinės mitybos detokso simptomus sukelia vitamino B-12 trūkumas. Vitaminas B-12 padeda jūsų kūnui gaminti hemoglobiną - lemiamą raudonųjų kraujo kūnelių dalį, pernešančią deguonį per jūsų plaučius ir į jūsų kraują, kur deguonį naudoja visos jūsų kūno dalys. Kai kurie lengvo vitamino B-12 trūkumo požymiai yra liežuvio ar pėdų deginimo pojūtis, pažinimo sutrikimai, vidurių užkietėjimas ir pusiausvyros problemos.
Mažas geležies kiekis taip pat gali atsirasti, kai pirmą kartą pradedate vegetarišką ar veganišką dietą. Pirmieji stipraus geležies trūkumo požymiai yra staigus ir pastebimas plaukų slinkimas. Kiti požymiai yra galvos svaigimas, galvos skausmas ir šalčio jausmas be aiškios priežasties.
Baltymai - ypač iš mėsos, paukštienos ir žuvies - virškinami ilgiau nei kitos maistinės medžiagos, todėl po valgio jie ilgiau jaučiasi sotūs. Iškirpti ją gali reikšti, kad dažniau alkanas. Įtraukite baltymus į savo patiekalus riešutų ir sėklų pavidalu ir iš anksto suplanuokite, kaip skaniai ir sveikai užkandžiauti.
Visavertė mityba be mėsos
Anot „Metro“, baltymai yra svarbiausia jūsų dietos dalis. Taip yra todėl, kad baltymus sudaro aminorūgštys, kurios yra ląstelių struktūros elementai. Gyvūniniuose baltymuose yra visos 10 aminorūgščių, kurių jūsų kūnas negali pagaminti, tuo tarpu kituose maisto produktuose yra tik dalinis sąrašas. Štai kodėl maisto derinimas yra toks svarbus, nors jums nereikia gauti visų 10 nepakeičiamų aminorūgščių kiekviename valgyme. Įsitikinkite, kad suvartojote visą rinkinį per dieną, viskas gerai.
Pasak „Working Working Women“ sveikatos entuziastų, svarbiausios maistinės medžiagos, į kurias reikia atkreipti dėmesį bandant veganišką detoksą, yra vitaminas B-12, vitaminas D, kalcis, geležis ir cinkas. Geriausi vitaminų B-12 šaltiniai be mėsos yra migdolų pienas, kokosų pienas, sojos produktai, maistinės mielės ir papildai. Vitamino D yra daugiausia pieno produktuose ir jūros gėrybėse, tokiose kaip silkė, austrės, lašiša, sardinės ir tunas, o tai jums nepadės, jei esate veganas. Tokiu atveju valgykite daug spirituotų grūdų, grybų, avižinių dribsnių, sojos pieno ir apelsinų sulčių. Geriausias būdas į savo racioną įnešti daugiau geležies yra padidinant tiek špinatų, tiek pupelių suvartojimą. Vitaminas C padeda jūsų organizmui pasisavinti geležį, todėl į savo špinatų salotas pridėkite apelsinų gabalėlių arba kepkite pupeles su svogūnais ir pomidorais.
