Kepant kotletus iš liesos maltos jautienos yra vienas iš būdų sumažinti riebalus ir kalorijas, kita galimybė yra pakeisti maltą vištieną jautiena. Tiesą sakant, jei norite iš savo raciono išpjaustyti raudoną mėsą, malta vištienos krūtinėlė arba neriebi malta vištiena yra sveika alternatyva. Vištienos kotletai yra paruošiami taip pat lengvai, kaip ir iš maltos jautienos, ir, nors skonis nėra tapatus, sveikesnį kotletą tikrai verta išbandyti.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Įdėkite maltą vištieną į didelį maišymo dubenį.
2 žingsnis
Įdėkite maltą vištieną į didelį maišymo dubenį. Įmuškite kiaušinį ir supilkite jį kartu su džiūvėsėliais į maltą vištieną.
3 žingsnis
Įpilkite pieno per maišymo indo turinį. Savo švariomis rankomis sumaišykite maltą vištieną, kiaušinį, duonos trupinius ir pieną. Mėsą ir kitus ingredientus išspauskite ir minkykite, kol jie tolygiai pasiskirstys.
4 žingsnis
Suformuokite sujungtus ingredientus į 1 colio apvalius rutulius. Kiekvieną vištienos kotletą padėkite ant kepimo skardos, lengvai padengtos virimo purškikliu.
5 žingsnis
Kepkite vištienos kotletus maždaug 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Paspauskite mėsos termometrą į vieną iš kotletų, kad nustatytumėte temperatūrą centre. Vištienos kotletai yra paruošti, kai oro temperatūra siekia 165 laipsnius pagal Farenheitą.
6 žingsnis
Po kepimo išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Patiekite kotletus atskirai arba su salotomis arba pridėkite juos prie mėgstamų receptų.
Reikalingi dalykai
-
1 svaro malta vištiena
1 kiaušinis
½ puodelio skonio duonos trupinių
¼ puodelio neriebaus pieno
Kepimo skarda
Virimo purškiklis
Mėsos termometras
Patarimas
Pagerinkite savo vištienos kotletų skonį, įdėdami mėgstamų prieskonių. Įpildami druskos, pipirų, česnako, svogūnų, petražolių ar susmulkinto sūrio pagal skonį sustiprinsite malto vištienos skonį.
Visą kiaušinį pakeiskite 1/2 puodelio kiaušinio, kad būtų dar sveikesnis kotletas.
Įspėjimas
Plaukite rankas ir įrangą karštu vandeniu ir muilu prieš ir po žalios mėsos.
Prieš pirkdami maltą vištieną, patikrinkite etiketę. Jei etiketėje nenurodyta, kad vištiena yra malta iš krūties mėsos arba kad ji yra neriebi, joje gali būti tiek pat riebalų ir kalorijų, kiek maltoje apvalioje. Paprastai taip yra todėl, kad joje yra tamsios mėsos ir odos.
