Mėsa gali būti naudingas jūsų pietų valgymo priedas, nes ji tiekia sveiką baltymų dozę popietės energijai gauti, taip pat vitaminus ir mineralus, kurių jums reikia norint geros sveikatos. Jei bus perdirbta vienintelė mėsa, kuri rodoma jūsų pietų metu, gali sumažėti jūsų patiekalo maistinė vertė. Apdorotoje mėsoje, tokioje kaip šaltibarščiai ir dešrainiai, yra daug natrio ir riebalų, joje taip pat yra nitratų ir nitritų, kurie gali padidinti tam tikrų ligų riziką. Pakeiskite perdirbtą mėsą šviežia mėsa ir jūsų pietūs bus maistingesni, tačiau tokie pat skanūs.
Ant grotelių keptas vištienos sumuštinis
Dietos mėsos sumuštinis yra įprastas pietų dėžutės priedas, tačiau šviežios mėsos naudojimas yra dar vienas ir maistingesnis sumuštinio gaminimo būdas. Ant vidutinės ugnies kepkite vištienos krūtinėlę be kaulų, be odos, kol jos spalva nebebus rausva. Padėkite ant pusės nesmulkintų kviečių bandelės. Viršuje su šviežiai supjaustytais pomidorais ir romėnų salotos lapu. Vietoj majonezo naudokite avokado košę, kad sumažintumėte sočiųjų riebalų kiekį, kartu pridėdami skaidulų ir kalio. Įpilkite kalcio riebumo sūrio gabaliuką, kad į jūsų sumuštinį būtų pridėta kalcio. Ant viršaus uždėkite likusią bandelės pusę ir mėgaukitės šviežių daržovių lazdelių ar supjaustytų vaisių puse.
Kepsnių salotos
Daugelyje restoranų ar delikatesų salotų yra pipirų, supjaustyto kumpio ar saliamio, tai visos perdirbtos mėsos, kuriose yra daug natrio. Jei pakeisite šią mėsą liesu kepsnio kepsniu, padidinsite baltymų kiekį, taip pat sumažinsite druskos kiekį. Kepkite savo kepsnį iki norimo banalumo ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite kepsnių juosteles į susmulkintų špinatų ir romėnų salotų lovą. Viršuje rasite mėgstamų salotų ingredientų, tokių kaip juodosios pupelės, kukurūzai, pomidorai, agurko griežinėliai, brokolių žiedlapiai ir smulkintas svogūnas. Norėdami, kad salotose būtų mažai kalorijų ir riebalų, naudokite neriebius salotų užpilus.
Turkijos makaronų sriuba
Turkija yra maistinga mėsa, kuri sriubos dubenyje gali pakeisti tą pačią seną vištieną. Naudokite baltos mėsos kalakutieną mažai riebalų turinčioje, daug baltymų turinčioje sriuboje. Iš anksto paruoškite sriubą sveikai vakarienei, o kitą dieną suvalgykite likusius pietus. Norėdami padidinti skaidulų kiekį, naudokite nesmulkintus makaronus, taip pat gausite daržovių, norėdami gauti vitamino A ir kalio. Bulvės, morkos, salierai ir svogūnai gerai dera su kalakutiena ir daržovėmis. Mėgaukitės savo sriubos dubeniu su šviežiais vaisiais ar stikline pieno.
Kepsninis kiaulienos sumuštinis
Virtos ir susmulkintos kiaulienos bei kepsninės padažas yra tradicinis sumuštinis visos šalies restoranuose. Pasigaminkite savo namuose keptą kiaulienos sumuštinį, naudodami šviežią kiaulienos kepsnį, ir greičiausiai jums bus maistingesnės versijos. Kepkite kiaulienos kepsnį lėtoje viryklėje aštuonias – devynias valandas ir tada susmulkinkite į kąsnio dydžio gabalėlius. Sumaišykite su mažai natrio turinčiu kepsnių padažu ir patiekite ant šiltų viso grūdo kukulių. Įpilkite griežinėliais pjaustytų svogūnų, kad gautumėte šiek tiek vitamino C. Valgykite sumuštinį su šviežiais vaisiais ar daržovėmis kaip sveiką garnyrą.
