Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais, artritas sukelia uždegimą, skausmą ir ribotą judėjimą beveik 21 mln. Suaugusiųjų JAV, todėl nuo 2011 m. Tai yra dažniausia negalios priežastis. Veiksniai, didinantys riziką susirgti artritine liga apima šeimos istoriją, artritą, senėjimą, traumas, nutukimą ir dietą, kurioje gausu riebalų ar mėsos. Supratimas apie mėsos ir artrito ryšį gali įkvėpti priimti protingus dietos sprendimus.
Ryšys ir rizika
Nors nežinoma, kad mėsa sukelia artritą, dieta, kurioje gausu mėsos, gali sukelti ar pabloginti jūsų simptomus. Kadangi mėsoje yra daugiau natūralių medžiagų, vadinamų purinais, nei kituose maisto produktuose, ji gali lengviau sukelti aukštą šlapimo rūgšties kiekį, todėl padidėja rizika susirgti podagra, kuri yra artrito forma. Pasak Merilando universiteto medicinos centro, kai kuriems reumatoidiniu artritu sergantiems žmonėms simptomai pagerėjo, kai buvo pereita nuo įprastos vakarietiškos dietos, kurioje gausu mėsos ir perdirbto maisto, prie natūralios augalinės kilmės dietos. Riebioje mėsoje, pavyzdžiui, raudonojoje ir perdirbtoje mėsoje, yra daug sočiųjų riebalų, todėl gali padidėti uždegimas ir maisto racione palikti mažiau vietos maistui, turinčiam priešuždegiminių savybių, pavyzdžiui, šalto vandens žuvims. Dėl riebios ir kaloringos dietos dažnai priaugama svorio, o tai gali padidinti jūsų sąnarių apkrovą.
Tyrimai
Degeneracinės artrito formos apima laipsnišką kremzlės ir kaulų sumažėjimą jūsų sąnariuose. Tyrime, paskelbtame 2006 m. Vasario mėn. „Mitybos, sveikatos ir senėjimo žurnale“, mokslininkai analizavo mėsos vartojimą ir degeneracinio artrito bei minkštųjų audinių sutrikimų simptomus tarp adventistų sveikatos tyrimo dalyvių, kurių metu apžvelgiami mitybos įpročiai ir sveikata. 96 000 žmonių. 22, 6 proc. Dalyvių, kuriems pasireiškė artritas ir minkštųjų audinių sutrikimai, daug dažniau vartojo mėsą reguliariai arba daugiau nei kartą per savaitę, palyginti su dalyviais, kurie nevartojo. Tyrėjai padarė išvadą, kad didesnis mėsos vartojimas yra susijęs su padidėjusiu vyrams ir moterims degeneraciniu artritu ir minkštųjų audinių problemomis.
Galimi pranašumai
Mėsa gali būti vertingas baltymų ir maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, cinkas ir B grupės vitaminai, šaltinis jūsų racione. Remiantis 2004 m. Gruodžio mėn. „Journal of American College of Nutrition“ paskelbta ataskaita, negalima nuvertinti baltymų svarbos vyresnio amžiaus suaugusiųjų mityboje. Vyresniems suaugusiems žmonėms reikia daugiau baltymų nei jaunesniems suaugusiesiems, o suvartojant per mažai, padidėja odos trapumas, silpnas imunitetas. funkcija, blogas gijimas ir uždelstas gijimas nuo ligos. Daugeliu atvejų problemiški sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekiai mėsoje. Išskyrus tuos atvejus, kai artrito simptomai atsiranda dėl aukšto šlapimo rūgšties kiekio, galite toleruoti ir gauti naudos iš liesos mėsos, tokios kaip baltos mėsos be odos, kaip maistingos, subalansuotos dietos.
