Traškuose dažnai gausu angliavandenių, riebalų ir natrio, be to, juose nėra daug kitų maistinių medžiagų. Todėl druskos ir acto traškučius reikėtų vartoti ribotai. Net ir sveiki širdies traškučiai dažniausiai nėra jums naudingi, nebent patys gaminate namie.
Druskos ir acto traškučių mityba
Druskos ir acto traškučiai yra labai populiarūs. Kai kurios įmonės, pavyzdžiui, „Lay's“, gamina įvairius druskos ir acto traškučius. „Lays“ daro šį skonį „Poppables“, „oru užplikytą“, virdulį gaminančią, „Stax“ ir standartinius traškučius.
Anot „Lay's“, normalių druskos ir acto traškučių porcija yra 28 gramai (1 uncija), arba maždaug 17 traškučių. Kiekvienoje porcijoje yra 160 kalorijų, 2 gramai baltymų ir 10 gramų riebalų, o 1, 5 gramo jų gaunama iš sočiųjų riebalų. Lay druskos ir acto drožlėse taip pat yra 15 gramų angliavandenių, o 1 gramas šių angliavandenių gaunama iš ląstelienos.
Lay druskos ir acto drožlėse nėra per daug pagrindinių maistinių medžiagų. Tačiau kiekvienoje porcijoje galite rasti 10 procentų vitamino C dienos normos ir 9 procentus kalio dienos vertės.
Kaip rodo jų pavadinimas, druskos ir acto drožlėse taip pat yra daug natrio. Kiekvienoje Lay druskos ir acto drožlių porcijose yra 220 miligramų natrio. Išskyrus tai, greičiausiai rasite tik pėdsakų (nuo 1 iki 4 procentų) kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, geležies.
Daugelis druskos ir acto traškučių bus panašios mitybos kaip ir „Lay“ traškučiai, net kepant ar gaminant su sumažintu natrio kiekiu. Vis dėlto gali reikėti iš esmės kitokios mitybos, jei namuose gaminsite savo traškučius. Ore keptos daržovės, pavyzdžiui, plantažas, manija, burokėliai ir saldžiosios bulvės, gali padėti pasigaminti savo širdžiai sveikų traškučių.
Valgykite traškučius ir jūsų sveikata
Druskos ir acto drožlėse gausu kalorijų, angliavandenių ir riebalų, tačiau jie yra tokie perdirbti, kad negauna daug maistinių medžiagų. Nesunku suvartoti daug porcijų traškučių per vieną sėdėjimą.
Deja, valgydami tokius užkandžius, kaip druska ir acto traškučiai, jūs iš esmės sunaudojate daug tuščių kalorijų. Taigi reguliariai valgant traškučius galima priaugti svorio. Traškuose esantys sočiųjų riebalų riebalai taip pat gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Jūsų natrio suvartojimas taip pat gali būti didelis, jei reguliariai valgote maistą, pavyzdžiui, druskos ir acto traškučius. Amerikos širdies asociacija teigia, kad dauguma amerikiečių kasdien vartoja per daug druskos. Šis natrio suvartojimas pirmiausia gaunamas iš supakuotų, paruoštų ir perdirbtų maisto produktų, pavyzdžiui, druskos ir acto drožlių.
Per didelis natrio kiekis gali padidinti jūsų kraujospūdį. Padidėjęs kraujospūdis gali pakenkti įvairioms ligoms, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, inkstų ligas, osteoporozę ir skrandžio vėžį. Natrio perteklius taip pat gali sulaikyti vandenį, kuris sukelia pilvo pūtimą ir net svorio padidėjimą.
Traškučiai ir sveiki užkandžiai
Traškučiai yra greito maisto rūšis. „Harvard Health Publishing“ rekomenduoja rinktis sveikesnius užkandžius, o ne perdirbtus ir greitus maisto produktus, pavyzdžiui, traškučius. Sveiki užkandžiai yra ne tik maistingesni - jie labiau užpildo, nei perdirbti užkandžiai.
Amerikos širdies asociacija sveikus užkandžius laiko neperdirbtu maistu, pavyzdžiui, vaisiais, daržovėmis, riešutais, sėklomis ir kruopomis. Sveikų užkandžių pavyzdžiai yra neriebus sūris, hummas su daržovių lazdelėmis ir skrudintos anakardžiai.
Sveikuose užkandžiuose taip pat turėtų būti mažai cukraus. Maisto ir vaistų administracija teigia, kad dauguma amerikiečių kasdien suvartoja per daug pridėtinio cukraus. Užkandžius, pavyzdžiui, saldainius, sausainius ir bandeles, galite pakeisti natūraliais cukrumi, pavyzdžiui, vaisių kokteilius, jogurtą su granola ir avižinius dribsnius su uogomis.
