Keptas maistas gali būti skanus, tačiau jis tikrai nėra sveikas. Maistas, pavyzdžiui, gruzdintos bulvytės, svogūnų žiedai, kepti wontonai ir gruzdinti saldainių batonėliai, turi mažai įtakos maistinei vertei, tuo pačiu sukeldami didesnę riziką dėl tam tikrų sveikatos sąlygų. Tačiau nebūtinai turite jų visiškai atsisakyti, kad laikytumėtės sveikos mitybos.
Mitybos rūpesčiai
Kepti produktai paprastai turi daug riebalų, ypač kenksmingi jūsų sveikatai. Daugelis restoranų kepa maistą aliejuose, kuriuose yra trans-riebalų, ir kadangi daugelis gruzdintų maisto produktų yra padengti tešla, jie sugeria daugiau riebalų, nei būtų be tešlos dangos. Dėl didelio riebalų kiekio jie taip pat turi daug kalorijų, todėl didesnė tikimybė, kad suvalgysite daugiau kalorijų nei jums reikia ir galbūt priaugsite svorio.
Pavojai sveikatai
Sotieji riebalai ir transriebalai, esantys gruzdintame maiste, padidina padidėjusio cholesterolio ir širdies ligų riziką. Jei valgysite neriebią dietą, taip pat rizikuojate susirgti tam tikrais vėžiais ir nutukimu. Kepti maisto produktai taip pat gali turėti akrilamido, galimo kancerogeno, o maisto produktai kepami aukštesnėje temperatūroje arba ilgiau, o jų sudėtyje yra daugiau nei tų, kurie trumpiau kepti žemesnėje temperatūroje.
Sveikesni gruzdinti maisto produktai
Svarstymai
Kol jūsų racione mažai riebalų, sočiųjų riebalų ir transriebalų, galite valgyti gruzdintą maistą iš karto. Valgykite tik nedidelį kiekį gruzdinto maisto ir suderinkite jį su sveiku maistu, pavyzdžiui, vaisiais ir daržovėmis, kuriuose mažai kalorijų. Laikantis sveikos mitybos, visi maisto produktai yra saikingi.
