Pomidorų sriuba yra klasikinis komfortiškas maistas, ypač kai tai supjaustoma kartu su gooey keptu sūriu. Nors pomidorų sriubą galima labai mylėti - joje yra likopeno, vitaminų A ir C, joje taip pat gali būti daug natrio, jei valgote ją iš skardinės, arba daug sočiųjų riebalų, jei laikotės klasikinio recepto, kuriame reikalauja sviesto ar grietinėlės.
Štai kodėl mes paėmėme sveiką pomidorų pagrindą ir pridėjome keletą unikalių posūkių, kad supjaustytume jūsų sriubos rutiną. Sveika šių pomidorų sriubos patiekalų receptų idėja ne tik pakelia patiekalą, kad jis galėtų atsistoti ant savo paties (nereikia to kepto sūrio), bet ir suteikia savo maistinę naudą.
Norite daugiau sveikų receptų? Atsisiųskite „MyPlate“ programą ir gaukite paprastų, skanių patiekalų ir užkandžių, pritaikytų jūsų mitybos tikslams.
1. Meksikietiškų pomidorų, juodųjų pupelių ir kukurūzų makaronų sriuba
Ši nuoširdi pomidorų sultinio sriuba yra visavertis valgis, kuriame derinamos baltymų ir skaidulų turinčios juodosios pupelės, viso grūdo kukurūzų makaronai ir sveikų riebalų šaltinis iš avokadų. Galite laikyti jį augalų pagrindu, pakeisdami vištienos sultinį daržovių sultiniu. Be to, norėdami supjaustyti natrį, ieškokite grūstų konservuotų pomidorų, kuriuose yra mažiau natrio arba be druskos, versijos.
Remiantis Ligų kontrolės centrų 2016 m. Sausio mėn. Ataskaita, apie 90 procentų amerikiečių suvalgo daugiau nei rekomenduojama 2 300 miligramų natrio per dieną. Ir 86 procentai žmonių, turinčių aukštą kraujospūdį, kasdien jį persistengia. Norėdami dar labiau sumažinti druską, prieš naudojimą konservuotas pupeles gerai nuplaukite po vandeniu.
Čia rasite Meksikos pomidorų, juodųjų pupelių ir kukurūzų tešlos sriubos receptą ir informaciją apie maistingumą.
2. Namų pomidorų sriuba Mascarpone sūrio baziliko sriuba
Maskarponė ir bazilikas yra paprastas, tačiau sudėtingas kompo. Jei nesate susipažinę su maskarponiu, jis savo struktūra ir išvaizda yra panašus į kreminį sūrį, tačiau turi šiek tiek saldesnį skonį, subalansuotą šiek tiek rūgštingumo.
Patiekite šį pomidorų sriubos receptą kaip užkandį, kuris sužavės svečius arba tiesiog pasigardins labiau „suaugusiu“ jūsų mėgstamiausios vaikystės variantu. Ir kad tai būtų vegetariška, vietoj vištienos sultinio, nurodyto recepte, naudokite daržovių sultinį.
Pomidoruose gausu karotinoidų, ypač likopeno, beta-karotino ir liuteino. Kaip aprašyta 2014 m. Kovo mėn. Tarpininkavimo dokumentuose dėl uždegimo , likopenas sumažina kai kurių vėžio riziką ir gali padėti sumažinti uždegimą. Liuteinas padeda išvengti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos, o beta karotinas palaiko širdies sveikatą.
Čia rasite naminių pomidorų sriubos „Mascarpone“ sūrio baziliko sriubos receptą ir informaciją apie maistingumą.
3. Veganiška meksikietiška tortilijos sriuba
Augalų dietos gali džiaugtis! Galiausiai pomidorų pagrindu pagaminta tortilijos sriuba be vištienos. Ši aštri (jalapenos atneša šilumą!) Ir aštri sriuba yra be vištienos, bet nėra be liesų baltymų. Vietoj to pridedamos nuluptos edamame pupelės; kiekvienoje porcijoje yra 14 gramų baltymų. Avokadas, pupelės ir pomidorai prideda užpildymo pluošto.
2014 m. Balandžio mėn. „ British Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime buvo nustatytas ryšys tarp tų, kurie gurkšnoja sriubą, ir mažesnės nutukimo rizikos. Peržiūrėję dietos atsiminimo duomenis, mokslininkai nustatė, kad tie, kurie valgydavo sriubą, sverdavo mažiau, turėjo mažesnį juosmenį ir geriau laikėsi dietos, palyginti su tais, kurie to nedarė.
Vienos sriubos vartotojų dietos neišryškėjo? Druskos kiekis. Tačiau sriubą gamindami namuose su mažai natrio sultiniais, pomidorų produktais ir kitais konservuotais produktais galite padėti kontroliuoti druskos kiekį jūsų patiekaluose.
Čia rasite veganiškos meksikietiškos tortilijos sriubos receptą ir informaciją apie maistingumą.
4. Viduriniųjų Rytų prieskonių kreminė pomidorų sriuba
Dauguma kreminių pomidorų sriubų tirštos tekstūros gaunama iš pridėto sviesto arba sunkios grietinėlės. Mūsų sveikas hakas yra vartoti hummus. Protinga, tiesa ?!
Kiekvieną šios veganų sriubos porciją sudaro maždaug ketvirtadalis hummo puodelio, kuriame yra tiek skaidulų, tiek baltymų. O harissa - Šiaurės Afrikos pasta, gaminama iš džiovintų čili, alyvuogių aliejaus ir kitų prieskonių - suteikia sriubai aštrų ir šiek tiek dūminį skonį, kuris ją tikrai išskiria.
Supjaustytas viso grūdo pita traškučiais, tai gali būti atskiras patiekalas. Kaip rodo receptas, apsvarstykite, ar ant viršaus pabarstyti feta, kad gautumėte papildomą skonį ir papildomą maistinį poveikį.
Čia rasite Viduriniųjų Rytų prieskonių kreminės pomidorų sriubos receptą ir informaciją apie maistingumą.
5. Meksikietiška Turkijos sriuba
Ši pomidorų sriuba taip pat pasižymi liesu baltymu iš maltos kalakutienos krūtinėlės, sveikais grūdais iš šaldytų kukurūzų ir sveikais riebalais iš avokado, todėl tai yra subalansuotas ir visavertis valgis. Dvigubai arba trigubai palikite receptą, kuriuo galėsite mėgautis vėliau savaitės savaitės pietų ar vakarienės metu.
Kiekviename dubenyje yra 9 gramai ląstelienos, visų pirma iš kukurūzų ir avokado, o tai svarbu, nes 95 proc. Amerikiečių negauna pakankamai maistinių medžiagų, teigiama 2016 m. Liepos mėn. Ataskaitoje, paskelbtoje „ American Journal of Lifestyle Medicine“ . Kiek mums trūksta ženklo? Medicinos instituto duomenimis, vyrai turėtų gauti ne mažiau kaip 38 gramus per dieną, o moterys - 25 gramus per dieną.
Čia rasite Meksikos Turkijos sriubos receptą ir informaciją apie maistingumą.
