Kai reikia mėgautis geriausia žaliąja arbata, turite daug galimybių. Pavienių lapų arbata, arbatos maišeliai, ledinė arbata buteliuose - sąrašas tęsiasi. Rinkoje gali būti daug, tačiau yra keletas protingų patarimų, į kuriuos reikėtų atsiminti, kad šis gėrimas būtų skanus ir sveikas, kaip gali būti.
Patarimas
Geriausia žalioji arbata, kuri buvo tinkamai laikoma ir užvirinama, nepriklausomai nuo to, kokį prekės ženklą perkate. Priklausomai nuo jūsų noro, gėrimą galite paskaninti ar pasaldinti.
Žaliosios arbatos pranašumai
Galbūt girdėjote apie žaliosios arbatos naudą sveikatai. Įdomu tai, kad lapai, išmirkyti, kad šis labai giriamas sveikas gėrimas būtų iš to paties augalo, kaip ir juodoji arbata, teigia Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras (NCCIH). Tiesiog žaliosios ir juodosios arbatos lapai ruošiami skirtingais būdais.
Skirtingai nuo juodosios arbatos lapų, žaliosios arbatos lapai yra lengvai garinami. Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla aiškina, kad tai neleidžia žaliosios arbatos lapui fermentuoti taip, kaip daro juodosios arbatos lapai.
Arbatos geros sveikatos reputacija sietina su tūkstančiais metų, kai ji buvo vartojama mediciniškai Kinijoje ir Japonijoje, aiškina NCCIH. Šiandien žmonės kreipiasi į arbatą siekdami protinio budrumo, palengvindami galvos skausmą ir skatindami mesti svorį. Nors NCCIH teigia, kad nepakanka įrodymų, jog žalioji arbata palaiko svorio metimą, taip pat nėra įrodymų, patvirtinančių teiginius apie jos gebėjimą užkirsti kelią širdies ligoms, vis tiek yra geriamojo jos privalumų.
Šiuos privalumus, pasak Harvardo, teikia arbatos polifenoliai - sveikos savybes suteikia tie patys augaliniai chemikalai, kurie suteikia arbatai skonį ir aromatą. Polifenoliai, kurie taip pat žinomi kaip flavonoidai, yra antioksidantai, kurie padeda kūnui kovoti su nusidėvėjimu nuo reguliaraus naudojimo ir senėjimo.
Nepaisant populiaraus klaidingo požiūrio, žalioji arbata neturi daugiau antioksidantų nei juodoji arbata. Harvardas teigia, kad kasdien išgeriant du ar tris puodelius arbatos, galima sumažinti širdies ligų, insulto ir 2 tipo diabeto riziką.
Geri žaliosios arbatos prekės ženklai
Užsukę į maisto prekių parduotuvę, rinkoje rasite daugybę gerų žaliosios arbatos prekių ženklų. Taigi, kuo jie visi skiriasi? Lengviausias būdas pradėti yra žiūrėti į ingredientus.
Kai kuriose maišuose su žaliosiomis arbatomis bus tik žaliosios arbatos lapai - jokių kitų kvapiųjų medžiagų. Tarp prekių ženklų, siūlančių šią parinktį, yra „Bigelow“, kuriame žalioji arbata nurodoma kaip vienintelis ingredientas klasikinėje versijoje. Ant pakuotės rašoma, kad rankomis surinkti lapai duoda arbatos, kuri yra „ne atšiauri, ne per žoline, bet lygi ir labai švelni“.
„Bigelow“ taip pat užtikrina jo kokybę supakuodama arbatos maišelius į folijos maišelį, kuris sustabdo arbatos įsisavinimą iš kitų šaltinių. Tai reiškia, kad atidarius folijos maišelį arbata bus gaivi ir kvapni.
Kai kuriems žmonėms geriausia žalioji arbata gali būti ta, kurios sudėtyje yra ingredientų dėl skonio ar naudos sveikatai. „Tazo“ yra vienas iš tokių prekės ženklų, gaminantis žaliąją arbatą su citrinos verbena, šermukšnių ir citrinžolių nuoviru.
Populiarusis prekės ženklas „Lipton“ turi daugybę pasirinkimų, kalbant apie žaliąją arbatą. Tarp daugelio kitų galite pasirinkti tokius skonius kaip apelsinų pasifloros, ženšenio, acai mėlynių, goji uogų, mėtų ar persikų. Kai kurios arbatos yra specialiai sukurtos, kad suteiktų sveiką paskatinimą, nors pakuotėje teigiama, kad šie teiginiai nebuvo patvirtinti Maisto ir vaistų administracijos.
Pavyzdžiui, „Lipton Daily Support“ žalioji arbata gaminama su ciberžole ir imbieru. NCCIH paaiškina, kad ciberžolė yra maisto papildas, kurį kai kurie žmonės naudoja uždegimui, artritui ir vėžiui malšinti; tačiau šie teiginiai nėra pagrįsti moksliniais įrodymais. Ciberžolė laikoma saugia, tačiau didelės dozės ar ilgalaikis vartojimas gali sukelti virškinimo trakto problemų.
Kita vertus, imbieras gali turėti tam tikrą mokslinę informaciją apie naudą sveikatai. NCCIH teigia, kad tyrimai patvirtino jo naudojimą kovojant su pykinimu ir vėmimu. Kai jis naudojamas kaip prieskonis, jis paprastai yra saugus, tačiau kai kurie žmonės gali patirti lengvą šalutinį poveikį, pavyzdžiui, skrandžio sutrikimą, viduriavimą ir dujas.
Galiausiai, jei jums labiau patinka šaltieji gėrimai, geriausias žaliosios arbatos pasirinkimas gali būti „Snapple“, iš kurio pagaminta išpilstyta žalioji arbata buteliuose. Atminkite, kad cukrus ingredientuose nurodomas prieš žaliąją arbatą. Bet kokią žaliosios arbatos naudą sveikatai gali kompensuoti 30 gramų cukraus vienoje porcijoje. Tačiau jei saikingai mėgaujatės „Snapple“ žaliąja arbata, galite įvertinti saldumą.
Alaus žaliosios arbatos darymas
Geriamą geriausią žaliąją arbatą kartais peržengia tiesiog gerų žaliosios arbatos prekių ženklų pirkimas. Kartais viskas priklauso nuo to, kaip jūs jį paruošiate. Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokykla iš tikrųjų rekomenduoja apsilankyti arbatos parduotuvėje, kurioje galite užpildyti savo arbatos maišelius lapų mišiniais ir tiksliai žinoti, kas yra arbatoje.
Grįždami namo arbatos lapus turėtumėte laikyti atokiau nuo šviesos, šilumos, drėgmės, oro ir kvapo. Priešingu atveju rizikuojate pabloginti arbatos kokybę arba įgauti ją nemalonių kvapų ir skonių.
Žalioji arbata turėtų būti virinama šiek tiek žemesnėje temperatūroje nei juodoji arbata. „Tufts“ universiteto sveikatos ir mitybos informacinis biuletenis rekomenduoja pašildyti vandenį maždaug iki 175–180 laipsnių pagal Fahrenheitą ir arbatą pamirkyti bent keturias minutes.
Kai arbata užvirinama, laikas ją pagardinti. Harvardas neskatina vartoti cukraus, grietinėlės ar pieno, nes tai gali sumažinti sveiko polifenolio kiekį. Vietoj to, laikydamiesi „Tufts“ patarimų, turėtumėte kreiptis į citrinų ar citrusinių vaisių sultis.
Taip yra todėl, kad arbatoje esantiems flavonoidams gali kliudyti nerūgšti virškinimo sistemos aplinka, o įpilant į arbatą truputį rūgšties, jūsų absorbcija gali padidėti. Geriausiai žaliąją arbatą Harvardas rekomenduoja pagardinti trupučiu cinamono ar vanilės.
Kitas variantas yra sukurti specialų žaliosios arbatos gėrimą. Šis LIVESTRONG.com mėlynių, agurkų ir žaliosios arbatos kokteilis - tai žalioji arbata su mėlynėmis, agurkais, laimo sultimis ir medumi. Galite pabandyti šiek tiek paprasčiau, vis tiek jausdami išgalvumą, išbandydami mūsų granatų ledinę arbatą, kuri saldina žaliąją arbatą su granatų sultimis ir mėtų lapais.
