Kalcio propionatas yra priešgrybelinis preparatas, kurį, kaip manoma, jūsų kūnas apdoroja palyginti lengvai. Viešojo intereso mokslo centras nurodo, kad kalcio propionato dedama į duonos gaminius, kad būtų išvengta pelėsių augimo. Kitas darinys yra natrio propionatas, kuris dažnai naudojamas kepiniuose, nes kalcis gali pakeisti kitų medžiagų, naudojamų pyragams ar pyragams gaminti, poveikį.
Skrandžio opos
Maisto produktai tiesiogiai nesukelia skrandžio gleivinės uždegimo, dar vadinamo gastritu; tačiau jūsų dieta gali smarkiai paveikti skrandžio gebėjimą išgydyti uždegimą ar jį apsunkinti. Svetainėje „HealthAssist“ yra išsami daugelio populiarių maisto priedų šalutinių poveikių duomenų bazė. Kalcis ir natrio propionatas gali visam laikui pažeisti skrandžio gleivinę, paūmėjus gastritui ir sukėlus sunkias opas. Turėtumėte vengti greito maisto produktų, kuriuose yra didesnis kalcio propionato santykis, tokių kaip bandelės, pyragaičiai ir pica. Paprastai šviežiai iškeptuose duonos gaminiuose vengiama kalcio propionato, todėl jie greičiau genda.
Elgesio pokyčiai
2002 m. Žurnale „Pediatric Child Health“ atliktas tyrimas pranešė, kad nors kalcio propionatas paprastajam žmogui gali turėti mažai šalutinio poveikio ar jo visai nereikia, lėtinis poveikis, ypač vaikų, gali sukelti daugybę elgesio pokyčių. Kontroliuojama grupė vaikų, maitinamų griežta dieta be jokių maisto priedų, buvo lyginami su grupe, kuriai kasdien buvo duodama tradicinė duona. Klinikinis tyrimas atskleidė, kad „kai kuriems vaikams dirglumą, neramumą, nevalingumą ir miego sutrikimus gali sukelti konservantai, vartojami sveikuose maisto produktuose, kurie vartojami kasdien“. Šie elgesio pokyčiai atrodo grįžtami, kai konservantas pašalinamas iš vaiko raciono.
Galvos skausmai
Kalcio propionatas, kaip ir visų formų propiono rūgštys, yra susijęs su migrenos galvos skausmais. Fermentuoti maisto produktai, kurie natūraliai gamina kalcio propionatą, istoriškai buvo susiję su galvos skausmais; tačiau jokie klinikiniai tyrimai neparodė statistiškai reikšmingo ryšio su šiuo teiginiu. Svetainėje „FoodReactions“ perspėjama, kad jei patirsite neigiamą šalutinį poveikį kitiems fermentuotiems produktams, tą patį šalutinį poveikį galite patirti ir su kalcio propionatu.
