Koenzimas Q10, taip pat žinomas kaip CoQ10 ir ubikinonas, yra riebaluose tirpus antioksidantas, natūraliai randamas organizme. Pasak Merilando universiteto medicinos centro, „CoQ10“ yra galingas apsaugos nuo kūno elementas, šalinantis laisvuosius radikalus, DNR pažeidimus ir kitokią oksidacinę žalą. CoQ10 taip pat vaidina svarbų vaidmenį energiją gaminančiame ląstelių komponente, vadinamame mitochondrijomis. Tai padeda susidaryti adenonsino trifosfatui arba ATP, kuris yra atsakingas už visus raumenų susitraukimus. Koenzimas Q10 dažnai papildomas dozėmis nuo 100 iki 300 miligramų per parą. Nors nerasite maisto produktų su tokiu kiekiu, kai kurie maisto produktai yra turtingesni šaltiniai nei kiti.
Raudona mėsa
Koenzimas Q10 daugiausia randamas raudonoje mėsoje, o ypač didelis - organų, pavyzdžiui, kepenų ir širdies, mėsoje. Virinant mėsą sumažinamas CoQ10 kiekis, todėl virimas ir kepimas daro didžiausią neigiamą poveikį mėsos CoQ10 kiekiui. „Linus Pauling“ institutas praneša, kad 3 uncijos keptos jautienos yra 2, 6 miligramų koenzimo Q10.
Riebi žuvis
Riebiose žuvyse, tokiose kaip lašiša, tunas, šviežios sardinės ir skumbrė, taip pat yra palyginti didelis kofermento Q10 kiekis. 3 uncijų porcijos marinuotos silkės yra 2, 3 miligramų. Kaip ir raudonos mėsos atveju, nevalgant žuvies sumažėja ubikinono kiekis žuvyje. Kai kurie žmonės nori valgyti žalią žuvį kaip būdą palaikyti CoQ10 lygį.
Augalų šaltiniai
CoQ10 taip pat gali gauti iš daugelio augalinių produktų, tokių kaip sojų pupelių aliejus, rapsų aliejus ir sezamo aliejus. Kiti augaliniai produktai, kurių sudėtyje yra CoQ10, yra graikiniai riešutai, žemės riešutai, sojos pupelės, špinatai, azuki pupelės, kviečių gemalai ir sveiki grūdai. 1/2 puodelio virtų, susmulkintų brokolių porcijos yra 0, 5 miligramo. Valgant neapdorotus maisto produktus, gaunamas didžiausias kofermento Q10 kiekis, nes kaitinimas keičia fermento savybes.
