Dvi rinkoje esančios „super uogos“ teigia, kad yra naudingi papildai, supakuoti su maistinėmis medžiagomis, antioksidantais, omega riebiosiomis rūgštimis ir ląsteliena. Tiek acai, tiek maqui uogos nurodo teiginius apie sveikatą, įskaitant detoksikaciją ir valymą, nuo senėjimo, imuninę paramą, priešuždegiminius privalumus ir gydymą įprastais klausimais, tokiais kaip gerklės skausmas ir karščiavimas, ir rimtesnėms ligoms, tokioms kaip širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas ir vėžys. Abi uogos neabejotinai yra maistingos, tačiau yra keletas skirtumų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį renkantis.
Identifikavimas
Ir acai, ir maqui uogos yra iš Pietų Amerikos. Mažą giliai mėlyną acai uogą šimtmečius žino vietiniai Amazonijos lietaus miškai, kur laukiniai vaisiai auga ant aukštų acai palmių. Uogos yra pagamintos į vaisių minkštimą, kuris, greitai užšaldomas, išlaiko antioksidacines ir vitamino savybes, net ir gabenant aplink pasaulį. Gilią purpurinę maqui uogą, augančią ant mažų amžinai žaliuojančių medžių, šimtus metų naudojo Čilės ir Argentinos Mapuche indėnai dėl savo vaistinės ir priešnavikinės naudos. Maqui ekstraktas yra plačiai naudojamas kaip Čilės vynų dažiklis.
Mityba
Acai uogoje yra antioksidantų ir pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A, C ir E. Jame gausu omega riebiųjų rūgščių. Maqui uoga taip pat turi antioksidantų ir omega riebiųjų rūgščių, taip pat vitaminų A ir C bei mineralų kalcio, geležies ir kalio.
Omega riebalų rūgštys
Omega-3 ir omega-6 riebiosios rūgštys yra polinesoieji riebalai, kurių organizmas negali pagaminti, ir yra svarbūs gerai sveikatai. Omega riebalų rūgštys pasižymi priešuždegiminėmis ir kraujo krešėjimą mažinančiomis savybėmis. Jie padeda sumažinti cholesterolio ir trigliceridų kiekį bei sumažinti kraujospūdį, be to, gali sumažinti diabeto, širdies ligų, artrito, astmos, kolito, kai kurių vėžio formų ir protinio nuosmukio riziką, teigia „MedlinePlus“, Nacionalinio sveikatos instituto svetainė. Omega-9 riebalų rūgštis, arba oleino rūgštis, yra mononesočiųjų riebalų kiekis, kurį organizmas gali gaminti, jei yra nepakeičiamų riebalų rūgščių - omega-3 ir omega-6. Acai uogoje yra omega-3 -6 ir -9 riebalų rūgščių. Maqui uogoje yra omega-9 ir omega-6 riebalų rūgščių, tačiau joje nėra omega-3 riebalų rūgščių.
Antioksidantai Acai uogose
Tiek acai, tiek maqui uogose yra nepaprastas antioksidantų junginys, vadinamas antocianinu, kuris, kaip manoma, turi daug naudos sveikatai ir mažina senėjimą, nes turi galimybę neutralizuoti laisvuosius radikalus organizme, kovoti su audinių pažeidimais ir stiprinti imuninę sistemą. Acai uogose yra 10 kartų daugiau antioksidantų nei vynuogėse ir dvigubai daugiau nei mėlynėse. Acai uogų antioksidacinis pajėgumas buvo įrodytas 2006 m. „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale“ paskelbtame tyrime, kurio metu buvo tiriami šaldytuve džiovinti acai vaisių minkštimai ir odos milteliai. Buvo nustatyta, kad acai antioksidantai yra išskirtiniai prieš peroksilo radikalą ir gali visiškai į žmogaus ląsteles patekti net ir mažomis dozėmis. Išvadose teigiama, kad acai turi priešuždegiminį ir sustiprintą imuninės funkcijos potencialą.
Antioksidantai Maqui uogose
„Maqui“ uogose yra aukščiausia visų žinomų super vaisių antioksidacinė vertė. „Medical News Today“ pranešė, kad maqui uogų ORAC vertė buvo keturis – 30 kartų didesnė nei vidutinės acai uogos. ORF, kurį sukūrė Tuffo universiteto tyrėjai, matuoja maisto antioksidacinį gebėjimą ištaisyti galimą sveikatos disbalansą. Maqui minkštimo vertė yra 27, 600 vienam 100 gramų patiekalų, palyginti su 16, 700 100 gramų acai porcijos.
