Suvartoti bent tris vaisių porcijas per dieną padės išlaikyti jūsų sveikatą, tačiau turėtumėte valgyti daugiau nekrakmolingų vaisių, kad kalorijų ir cukraus būtų kuo mažiau. Tamsesnės spalvos vaisiai paprastai turi daugiausiai maistinių medžiagų. Kad vaisių pasirinkimas būtų geriausias, svarbu suprasti keturias vaisių grupes: saldžius, melionus, rūgščius ir rūgščius.
Saldus
Krakmolingi vaisiai, tokie kaip bananai, miltai ir datulės, sudaro saldžiųjų kategoriją ir yra tokie, kuriuos reikia riboti jūsų racione. Nors šie vaisiai yra sveiki, jie turi daugiau kalorijų ir cukraus. Figos yra viena iš saldžių vaisių išimčių, kai kalbama apie dietos apribojimus. Figos, sudėtos su baltymais, yra natūrali priemonė norint kontroliuoti svorį. Figų kalio kiekis taip pat gali padėti sumažinti kraujospūdį. Figos ir figų lapai yra protingas dietinių dietų diabetikams ir diabetikams pasirinkimas.
Melionai
Nepaisant saldaus skonio, melionai daugiausia sudaryti iš vandens. Nekrakmolingi melionai, tokie kaip arbūzas, kantalupa ir greipfrutas, yra puikūs vitamino C ir vitamino A šaltiniai. Gana mažai kalorijų, melionai taip pat naudingi reguliuojant svorį.
Rūgštus
Citrusiniai vaisiai iš esmės yra rūgštiniai ir turėtų būti derinami su kitų kategorijų vaisiais, kad būtų labiau subalansuota, šarmingesnė mityba. Nors daugelyje citrusinių vaisių krakmolo yra mažiau, nesubalansuotas rūgščių vaisių derinys gali sukelti rūgštų skrandžio ir virškinimo dirginimą.
Rūgštiniai vaisiai
Be obuolių, slyvų, kivių ir persikų, beveik visos uogos yra tarp rūgščių vaisių grupės. Mažiausias krakmolo uogas rinkitės braškėms, spanguolėms, gervuogėms, avietėms ir mėlynėms. Uogose, kurių sudėtyje yra pluošto, taip pat yra flavanoidų, pasižyminčių kova su vėžiu.
Krakmolas ir glikemijos indeksas
Augalų maisto produktuose krakmolas yra angliavandenis, kurį augalai naudoja energijai gaminti gliukozės pavidalu. Organizmas sunkiau metabolizuoja gliukozę nei sacharozė, todėl per daug vaisių, kurių sudėtyje yra daug krakmolo, gali turėti neigiamos įtakos cukraus kiekiui kraujyje ir insulinui. Glikemijos indeksas yra naudojamas angliavandeniams vertinti atsižvelgiant į jų poveikį cukraus kiekiui kraujyje, todėl tai gali būti naudojama kaip vadovas nustatant krakmolą vaisiuose. Paprastai kuo daugiau krakmolo turi vaisius, tuo aukštesnį reitingą jis turės glikemijos indekse. Iš keturių kategorijų penki vaisiai, kuriuose krakmolo yra mažiausiai, yra vyšnios, greipfrutai, kriaušės, slyvos ir obuoliai.
