Užuot pirkę skardinę moliūgų tyrės, galite garuoti savo šviežiu moliūgu ir naudoti švelnią, keptą mėsą kaip moliūgų pyrago įdarą ar daugybę kitų kepinių, pavyzdžiui, skanių sezoninių pyragų ir sausainių. Vietoj moliūgo, užauginto drožybai ir dekoravimui, rinkitės moliūgą, kuris yra skirtas maistui gaminti, pavyzdžiui, mažą pyrago moliūgą. Drožybiniai moliūgai paprastai turi mažiau minkštimo ir daugiau sėklų nei maži kepimo moliūgai.
1 žingsnis
Norėdami pašalinti odelę nuo viso moliūgo, naudokite aštrų daržovių žievelę. Išmeskite odą.
2 žingsnis
Moliūgą perpjaukite per pusę aštriu šefo peiliu. Iš moliūgo pusių pašalinkite sėklas ir įbrėžimus, naudodami didelį metalinį šaukštą.
3 žingsnis
Susmulkinkite moliūgo minkštimą į 2 colių kvadratinius kubelius šefo peiliu.
4 žingsnis
Į didelį puodą įdėkite garlaivio krepšį. Užpildykite puodą vandeniu, kol vanduo tiesiog palies krepšio dugną.
5 žingsnis
Įdėkite moliūgo kubelius į troškintuvo krepšį ir uždėkite puodo dangtį.
6 žingsnis
Puodą pastatykite ant viryklės ir pasukite degiklį ant vidutinės ugnies. Užvirkite vandenį.
7 žingsnis
Sumažinkite šilumą ir troškinkite vandenį 25 minutes.
8 žingsnis
Įkiškite šakutę į moliūgo kubelį, kad patikrintumėte, ar neatsirado. Virtas moliūgas bus minkštas. Tai gali užtrukti iki 40 minučių, kol moliūgas bus visiškai iškepęs.
9 žingsnis
Ištraukite garlaivio krepšį iš puodo ir supilkite moliūgo gabaliukus į dubenį.
10 žingsnis
Tirpinkite mišinį lazdelės trintuvu arba bulvių koše, jei pakeisite konservuotų moliūgų tyrę šviežiai virtu moliūgu.
Reikalingi dalykai
-
Daržovių žievelė
Virėjo peilis
Didelis metalinis šaukštas
Garlaivio krepšys
Didelis puodas su dangčiu
Šakutė
Stick blenderis arba bulvių koše
Patarimas
Garintus moliūgus galite naudoti pikantiškuose patiekaluose, pavyzdžiui, sriubose ir troškiniuose.
Įspėjimas
Negalima virti moliūgo, kuris jau buvo raižytas. Išpjaustę moliūgai pradeda formuotis pelėsiams.
