Saldžiosios bulvės yra galingos daržovės, į kurias įdėta daug mitybos. Jei to nepakako valgyti, štai dar vienas dalykas - paprasta kepta saldi bulvė folijoje yra lengvai pagaminamas užkandis ar garnyras, kurį galite patiekti orkaitėje ir mėgautis bet kuriuo dienos metu..
Užkandžiai ant saldžiųjų bulvių
Saldžiosios bulvės yra stiprus maistas, nes jose gausu sudėtingų angliavandenių ir daug maistinių medžiagų, kurių reikia jūsų kūnui.
Remiantis USDA, viena vidutinė saldi bulvė, virta be aliejaus ar sviesto ir valgyta su odele, turi tik apie 130 kalorijų, iš kurių daugiausia gaunama iš 30 g angliavandenių (su maždaug 5 g skaidulų ir 9 g cukraus) plius apie 3 gramai baltymų. Ši vidutinio dydžio saldi bulvė taip pat suteiks jums sveiką kalio, vitamino A ir vitamino C dozę.
Saldžiosios bulvės puikiai tinka, kai jos yra paruoštos su šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų arba kai jos pasaldintos cinamonu ir ruduoju cukrumi. Ir jei turite rankinį aliuminio folijos ritinį, galite lengvai virti tik vieną saldiąją bulvę, kad galėtumėte džiaugtis minimaliu paruošiamuoju darbu ar valymu.
Saldžių bulvių folijos paketėlių gaminimas
Turite keletą variantų, kai reikia išsiaiškinti, kaip savo keptą saldiąją bulvę pagaminsite folijoje. Galite gaminti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje (gali būti), ant grotelių ar net virš laužo.
„Harvard Health Publishing“ pataria, kad lengviausias būdas yra pradurti odą šakute, sudėti ant folija išklotos kepimo skardos ir pašauti į 400 laipsnių orkaitę apie 45 minutes, kol ji suminkštės.
Bet tas metodas gali jaustis šiek tiek neįkvėptas. Tokiu atveju apsvarstykite galimybę gaminti orkaitės ar grotelių saldžiųjų bulvių folijos paketus. Jie lengviau nei atrodo, be to, jie skanūs.
Nacionalinio parko tarnyba, skatinanti folijos paketus kaip lengvą stovyklavimo būdą, nurodo išdėstyti maždaug 2 pėdų aliuminio folijos ir įdėti dalį to, ką valgote, centre. Saldžiųjų bulvių atveju pabandykite jas supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais. Įpilkite aliejaus ir pagardinkite. Taip pat galite pridėti mėsos ar kitų daržovių, jei norite.
Sulenkite aliuminio foliją, kad saldžiosios bulvės būtų visiškai uždengtos, tada kraštus apvyniokite, kad būtų sandarus sandariklis. Jei turite keptas groteles, uždėkite folijos paketą ant karštų žarijų ir leiskite virti 15 - 20 minučių, apversdami pusiau.
Taip pat galite kepti šias saldžiųjų bulvių folijos pakuotes orkaitėje, laikydamiesi USDA „Pasirinkite mano plokštelę“, kuri rekomenduoja orkaitę pašildyti iki 400 laipsnių ir keptą saldiąją bulvę kepti folijoje 20–30 minučių. Atidarykite folijos pakelį, būkite atsargūs, nes išeis garai.
Saldžiąją bulvę galite pasipuošti prieš tai ar po jos iškepę. Alyvuogių aliejus, česnakai, ciberžolė ar parmezano sūris yra puikūs pikantiški variantai. Jei norite kažko saldesnio, galite naudoti sviestą su ruduoju cukrumi ar cinamonu - tik būkite atsargūs dėl įdėto cukraus kiekio.
Nors Amerikos širdies asociacija sako, kad pridėtojo cukraus (įskaitant rudąjį cukrų) galima vartoti nedaug, kad pagerintumėte maisto produktų, teikiančių gyvybiškai svarbias maistines medžiagas, skonį, vis tiek turite suvartoti ribą. Suaugusios moterys turėtų ne daugiau kaip 6 arbatinius šaukštelius bendro pridėtinio cukraus per dieną, o suaugę vyrai - ne daugiau kaip 9 šaukštelius viso pridėtojo cukraus per dieną.
Galiausiai, jei norite mikrobangų krosnelėje pasigaminti keptą saldiąją bulvę, turite tokią galimybę. Tačiau atsižvelgiant į naudojamą mikrobangų krosnelę, alavo folija gali būti bloga idėja.
USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba pripažįsta, kad nedideli folijos kiekiai mikrobangų krosnelėje gali būti saugūs, tačiau maistas neturėtų būti visiškai uždengtas aliuminiu. Jei matote kibirkštį, turite nedelsdami sustabdyti mikrobangų krosnelę ir nuimti foliją. Užuot pabandę iškeptą saldiąją bulvę gaminti mikrobangų krosnelėje, suvyniokite ją į popierinį rankšluostį arba padėkite į indą, kuriame saugus mikrobangų krosnelė.
Maisto ir folijos sauga
Kai kuriems žmonėms gali kilti abejonių dėl keptos saldžiosios bulvės gaminimo folijoje, nes jie girdėjo, kad aliuminio folija kelia pavojų sveikatai. Saldžiųjų bulvių folijos pakelių, skirtų orkaitėje ar ant grotelių, gamybos būdus pateikia nacionalinės vyriausybinės agentūros, todėl jie turėtų būti laikomi saugiais - vis dėlto čia yra informacijos apie foliją.
2017 m. Balandžio mėn. Paskelbtame „ Environmental Sciences Europe “ tyrime nustatyta, kad aliuminis gali būti pernešamas iš kontaktinės medžiagos į maistą, tačiau neaišku, kokiu mastu aliuminis veikia kūno procesus.
Panašiai 2017 m. Rugsėjo mėn. „ Deutsches Arzteblatt International“ paskelbtoje apžvalgoje padaryta išvada, kad, nors aliuminio poveikis turėtų būti kuo mažesnis, reikia daugiau tyrimų dėl jo toksiškumo. Apžvalgoje pabrėžiama, kad nėra įrodymų, leidžiančių manyti apie ryšį tarp aliuminio poveikio ir krūties vėžiu ar Alzheimerio liga.
