Kaip virti 19

19 svarų. kalakutiena sukuria įspūdingą papuošalą šventinei šventei ar vakarėliui ir tiekia pakankamai mėsos, kad pamaitintų minią. Jei apskaičiuosite, kad kiekvienas asmuo užims 1 1/4 svaro kalakutienos, jūsų 19 svarų. kalakutiena aptarnaus 15 žmonių. Jūsų iššūkis kepant tokį didelį paukštį yra įsitikinti, kad šlaunų mėsa yra visiškai paruošta, neišdžiovinant krūties ir neaplenkiant odos. Skrudinkite kalakutieną iki tobulumo, kad įsitikintumėte, jog ji yra sultinga ir visiškai virta, kad būtų išvengta ligų per maistą.

Kalakutienos kepimas orkaitėje. Kreditas: „Wavebreakmedia“ / „iStock“ / „Getty Images“

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių Fahrenheito.

2 žingsnis

Išimkite kalakutą iš maišo ir iš kalakuto ištraukite maišus ir pakaušį.

3 žingsnis

Patrinkite kalakutieną sausais popieriniais rankšluosčiais.

4 žingsnis

Pakelkite kalakutieną ir padėkite į kepimo skardą, krūtine puse į viršų. Jums gali tekti naudoti abi rankas, nes kalakutiena yra sunki ir slidi.

5 žingsnis

Įkiškite sparnus po kalakutiena.

6 žingsnis

Sutarkuokite sviestą ant kalakutienos.

7 žingsnis

Įdėkite termometrą į giliausią kalakuto šlaunies dalį.

8 žingsnis

Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite dvi valandas.

9 žingsnis

Po dviejų valandų krūtį ir šlaunis uždenkite aliuminio folija, kad neliktų rudumo.

10 žingsnis

Toliau kepkite kalakutieną dar 90 minučių. Patikrinkite termometrą. Jei ji skaito 180 laipsnių pagal Farenheitą, jūsų kalakutiena yra visiškai virta. Jei jis skaito mažiau nei 180 laipsnių, toliau kepkite kalakutą ir reguliariai tikrinkite termometrą, kol jis nuskaitys 180 laipsnių.

11 žingsnis

Pakelkite keptuvę naudodami orkaitės pirštines. Kalakutiena ir keptuvė bus ypač karšta.

12 žingsnis

Prieš droždami, kalakutą 15 min.

Reikalingi dalykai

19 svarų. kalakutiena, šviežia arba atitirpinta

Popieriniai rankšluosčiai

Didelė kepimo keptuvė

3/4 puodelio suminkštinto sviesto

Orkaitėje saugus termometras

Aliuminio folija

Orkaitės kumštinės pirštinės