Grietinė dažnai galvojama kaip bulvių užpilas, priedas prie padažų ir būdas sumaišyti gvakamolį, tačiau tai dažnai neprimenama kaip kepimo ingredientas. Dėl kreminės tekstūros grietinę galima dėti į įvairius kepinius ir receptus, kad būtų drėgnesnių rezultatų. Ta pati grietinė gali būti naudojama kaip tam tikrų ingredientų pakaitalas, todėl nesate sugautas be tinkamų medžiagų savo mėgstamiausiems kepiniams gaminti.
1 žingsnis
Griežtą riksmą naudokite kaip tirštų padažų ir glajų gaminimo būdą. Lengva pyragų ir spurgų glazūra gali būti pagaminta maišant 1/2 puodelio grietinės, 1 puodelį miltinio cukraus ir 1 šaukštelį. Vanilės ekstraktas. Gerai išmaišykite ir apkepkite kepinius, kad gautumėte saldų atspalvį.
2 žingsnis
Sukepkite riebalus torto ar sausainių recepte, kad gautumėte tą patį kiekį lengvos grietinės. Jei pyrago recepte reikia aliejaus, galite sutaupyti riebalų ir kalorijų, naudodami lengvą grietinę. Galite pastebėti nedidelį skonio pokytį, tačiau kadangi grietinė paprastai būna švelni, jos skonis gali būti tik šiek tiek susiliejęs.
3 žingsnis
Įtraukite puodelį grietinės į įprastą pyragą ar sausainių receptą, kad gautumėte drėgnesnį rezultatą. Pyragai, kurie kartais gali išeiti sausi, pavyzdžiui, pyragaičiai su kempine, ypač naudingi pridedant grietinės. Tai ypač pasakytina apie kepimą dideliame aukštyje, kur kepiniai linkę greičiau išdžiūti.
4 žingsnis
Pakeiskite grietinę kitiems virtuvės daiktams. Pvz., Puodelis grietinės gali būti pakeistas įprastos grietinėlės, paprasto jogurto ar net pieno puodeliu recepte. Nors skonis ar tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, grietinė leidžia pasiekti panašių rezultatų net nesustojant kepti kelionei į parduotuvę.
Patarimas
Du šaukštai įprastos grietinės turi 60 kalorijų, tuo tarpu neriebi grietinė siūlo 40, o neriebi grietinė - tik 25. Pasirinkite grietinės rūšį atsižvelgdami į jūsų norimą tekstūrą ir rezultatą. Pvz., Jei ieškote riebesnės, drėgnesnės kepimo formos, naudokite riebesnę grietinę, kurios konsistencija yra grietinėlė. Jei norite, kad jūsų kepiniuose būtų mažiau riebalų ir kalorijų, naudokite neriebalinę įvairovę.
