Maisto pakaitalai ir baltymų kokteiliai gali padėti palaikyti kūno sudėjimą ir siekti sportinių rezultatų, nors jie turi reikšmingų mitybos profilių ir naudos skirtumų. Nors tikslios mitybinės specifikacijos skiriasi pagal prekės ženklą, daugeliui produktų būdingos tos pačios bendrosios savybės, todėl pasirinkti šiek tiek paprasčiau gali būti baltymų kokteilis ar maisto pakeitimas. Prieš vartodami bet kokius papildus, pasitarkite su gydytoju, nes jie gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį.
Kalorijos
Kviečiami patiekalų pakaitalai, kad jie būtų pilnesni ir kalorijų daugiau nei baltymų kokteilis. Nors patiekalų pakaitalai yra kaloringesni nei baltymų kokteiliai, jie paprastai turi mažiau kalorijų nei tikras maistas, o tai gali padėti laikytis dietos. Išrūgų baltymų izoliatai paprastai būna mažiausiai kaloringi baltymų kokteiliai, kuriuose yra 101 kalorija vienoje porcijoje, o kituose gali būti apie 120 kalorijų. Pakaitiniuose patiekaluose paprastai yra nuo 250 iki 400 kalorijų.
Baltymų kiekis
Baltymų kokteiliai paprastai suteikia apie 25 g baltymų vienoje porcijoje, o baltymų pakaitalai pakaitose labai skiriasi. Bendrai sveikatai skirtų patiekalų pakaitaluose gali būti mažiau baltymų - 10 g viename kokteilyje, o raumenų stiprinimo ir dietos dietose - iki 40 g. Baltymai teikia raumenis stiprinančias amino rūgštis, tačiau jie taip pat gali padėti mesti svorį; 2009 m. spalio mėn. leidinio „Mityba, metabolizmas ir širdies ir kraujagyslių ligos“ tyrimas paaiškina, kad dietos, kurių metu gaunama daug baltymų, gali padėti numesti daugiau svorio ir riebalų nei mažesnio baltymingumo miltų planai.
Angliavandenių kiekis
Baltymų kokteilis paprastai turi mažiau nei 5 g angliavandenių, nes jie nėra skirti pilnaverčiam maistui. Pakaitiniuose patiekaluose, kuriuose keičiami patiekalai, paprastai yra angliavandenių, kad maistingumas būtų panašus į tikrą patiekalą. Dietos laikymui naudinguose maisto pakaitaluose bus maistinių skaidulų - maistinių medžiagų, kurios padeda virškinti ir leidžia jaustis pilnaverčiams, nes padeda suvartoti mažiau kalorijų per dieną.
Riebalų kiekis
Baltymų kokteiliuose paprastai yra mažai riebalų, jų yra 3 g ar mažiau, tuo tarpu riebalų kiekis maisto pakaitalais skiriasi. Maistiniai maisto produktai, kuriuose mažiau angliavandenių, turi daugiau riebalų, todėl jie gali būti naudingi dietoms, kurių metu mažai angliavandenių. Didesnis angliavandenių kokteilis turi mažiau riebalų. Galbūt norėsite rasti maisto pakaitalą, kuriame yra omega-3 riebalų, nes 2010 m. Spalio mėn. Leidinio „Tarptautinės sporto mitybos draugijos žurnalas“ tyrimai rodo, kad tai gali padėti sumažinti riebalų kiekį ir padidinti raumenis.
Vitaminai ir mineralai
Baltymų kokteiliuose nėra jokių papildomų vitaminų ir mineralų, išskyrus tuos, kuriuos teikia baltymų šaltinis. Pavyzdžiui, kokteiliai iš pieno išrūgų baltymų suteikia kalcio. Nors ne visuose patiekalų pakaitaluose yra pridėtinių vitaminų ir mineralų, daugelis jų taip daro.
