Kruvina Marija - tai libizas, padarytas derinant degtinę, pomidorų sultis, prieskonius, įskaitant krienus, Vorčesteršyro padažą, „Tabasco“, druską ir pipirus. Dažnai garnyrui naudojami salierai ir alyvuogės. „Cocktail Times“ praneša, kad kruvinąją Mariją 1920-aisiais išrado Fernandas Petiotas Hario Niujorko bare Paryžiuje. Dabar kruvina Marija yra visur paplitęs amerikiečių kokteilis. Turguose ir alkoholinių gėrimų tiekimo parduotuvėse parduodami įvairūs paruošti mišiniai.
Mitybos duomenys
Mitybos faktai apie kruviną Maryo mišinį skiriasi pagal prekės ženklą. Naudojant šviežius ingredientus, bus pateiktas sveikiausias pasirinkimas ir suteiksite galimybę kontroliuoti natrio kiekį - sudedamąją dalį, kuri gali būti aktuali žmonėms, turintiems įvairių sveikatos problemų.
Vienoje kruopštaus Maryo mišinio porcijoje 1 puodelis yra apie 40–70 kalorijų, kai yra 1 g riebalų, 9–13 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4–7 g cukraus, 1–2 g baltymų ir Nuo 1440 iki 1 489 gramų natrio.
Maistinių medžiagų
Kalbant apie vitaminus ir mineralus, galite padaryti blogiau, nei gurkšnoti kruviną Mariją. Dviejuose perkamiausiuose prekės ženkluose - „Tabasco“ prekės ženklo „švelniai pagardintame„ Mary Mary Mix “ir„ p. Ir ponia T “„ Bloody Mary Mix “- rasite apie 2–15 procentų rekomenduojamos vitamino A dienos normos ir 10–20 procentų RPN. vitamino C. Rasite apie 2 procentus kalcio RPN ir 4–6 procentus geležies RPN.
Svarstymai
Atsižvelgdami į savo kruvinosios Marijos mišinio mitybos duomenis, pridėkite alkoholio kalorijų ir garnyras. Degtinės šuolis, rekomenduojamas kiekis tradiciškai kruvinai Marijai, gali svyruoti nuo 56 kalorijų už unciją Smirnoff iki 100 kalorijų už unciją Absolut Citron. Neapdoroto saliero stiebe yra apie 10 kalorijų. Didelė konservuota alyvuogė turi apie 5 kalorijas. Nors marinuota ietis turi apie 4 kalorijas, joje gali būti apie 306 miligramai natrio.
Natris
2008 m. Straipsnis „The New York Times“ praneša, kad kruvina Marija nėra visiškai nesveika, ypač gaminant ją tik iš pomidorų sulčių, daržovių garnyro, prieskonių ir alkoholio. Vienas ingredientas, kurio niekas neturėtų nepastebėti, yra natris. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai praneša, kad per didelis natrio kiekis gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Remiantis 2005 m. Amerikiečių dietos gairėmis, sveikas suaugęs žmogus neturėtų viršyti 2300 miligramų natrio per parą. Tie, kuriems padidėjęs kraujospūdis, neturėtų viršyti 1500 miligramų. Norėdami išvengti problemų, galite sukurti savo kruviną Maryo mišinį, naudodami mažai natrio turinčias pomidorų sultis, druskos brūkšnelį ir garnyrą, kuriame nėra natrio ar mažai natrio.
Švieži ingredientai
Savo kruvino Maryo mišinio gaminimas ne tik suteikia jums galimybę sumažinti natrio kiekį. „Kruvinieji mariai“ yra skirti naudoti šviežias, sezonines daržoves, įskaitant šviežius pomidorus vietoje perdirbtų pomidorų sulčių. USDA nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė praneša, kad 1 puodelyje pomidorų sulčių yra 228 kalorijos, o 1 puodelyje kapotų žalių pomidorų, kurie gali būti naudojami pomidorų tyrės gamybai, yra tik 170 kalorijų.
