Kada paskutinį kartą valgėte pasimatymus? Jei laikotės dietos ar bandote kontroliuoti kalorijų kiekį, tai gali būti ne jūsų pirmasis pasirinkimas. Nepaisant didelio cukraus kiekio, juodosios datulės jums tinka. Jie pilni skaidulų, mineralų ir fitochemikalų, kurie kovoja su ligomis ir palaiko jūsų sveikatą.
Patarimas
Jei norite padidinti antioksidantų kiekį ir ilgiau išlikti sotūs, naudokite juodus datulius, o ne cukrų.
„Juodųjų datų“ mitybos faktai
Datulės vaisiai yra iš Phoenix dactylifera , dar vadinamų datulių palmių vaisiais. Žmonės jo vaisius, lapus ir stiebus vartojo tūkstančius metų. Datos yra natūraliai saldžios ir būna įvairių formų, spalvų ir dydžių. Cukrus sudaro apie 70 procentų jo turinio.
Egzistuoja keletas datų tipų, įskaitant Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi ir Halawi . Medjool ir Deglet Noor yra populiariausios veislės JAV. Jų spalva skiriasi nuo juodos ir aukso geltonumo iki rausvai rudos. „Medjool“ datulėse, įskaitant juodąsias veisles, pripildyti ligų kovojantys antioksidantai ir kitos būtinos maistinės medžiagos; viena uncija suteikia:
- 77, 5 kalorijos
- 0, 5 gramo baltymų
- 21 gramas angliavandenių
- 1, 9 gramo ląstelienos
- 18, 6 gramų cukraus
- 5 procentai vario DV (dienos vertės)
- 6 procentai DV kalio
- 4 procentai DV magnio
- 4 procentai DV mangano
- 3 procentai DV vitamino B6
Juodosiose datulėse taip pat yra nedaug vitamino A, vitamino E, vitamino K, B komplekso vitaminų, kalcio ir fosforo. Jie yra geras zeaksantino, liuteino, taninų ir kitų polifenolių, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo nuo oksidacinio streso, šaltinis. Dėl savo saldaus skonio šie vaisiai daugelyje receptų gali pakeisti cukrų.
Ar juodos datos bręsta?
Palyginti su dauguma vaisių, datulėse yra daugiau cukraus ir angliavandenių. Palyginimui, bananai turi 24, 9 kalorijų, 6, 4 g angliavandenių ir 3, 4 g cukraus už unciją. Tuo pačiu kiekiu papajų galima pasigirti 10, 9 kalorijų, 2, 7 g angliavandenių ir 1, 7 g cukraus.
Tačiau tai nebūtinai reiškia, kad juodos datulės prisideda prie svorio padidėjimo. Viskas priklauso nuo to, kiek suvalgai. Svarbus yra jūsų bendras suvartojamų kalorijų kiekis. Dietos, kurioje gausu vaisių, iš tiesų gali palengvinti svorio metimą, teigiama žurnale „Nutrients“ paskelbtoje 2016 m. Apžvalgoje. Svarbiausia yra saikingai mėgautis šiais maisto produktais.
: Ar dienos tinkamos svorio metimui?
„Nutrients“ apžvalgoje teigiama, kad vaisiai gali padėti išvengti nutukimo ir priaugti svorio, nepaisant didelio cukraus kiekio. Įrodyta, kad šie maisto produktai teigiamai keičia žarnyno florą, padidina sotumą ir sumažina bendrą suvartojamų kalorijų kiekį. Daugelyje vaisių, įskaitant juodąsias datas, yra daug vandens ir ląstelienos, o tai padeda slopinti apetitą. Be to, jie turi mažiau kalorijų nei perdirbti maisto produktai, todėl lengviau mesti svorį ir jį atsisakyti.
Datų nauda sveikatai
Šie skanūs vaisiai yra sveikas cukraus ir dirbtinių saldiklių pakaitalas. Per pastaruosius kelerius metus jie tapo mėgstamiausiu neapdorotų maisto produktų gamintojų pasirinkimu. Daugelis datos veislių, įskaitant juodąsias datas, yra plačiai naudojamos žalios energijos baruose, žaliuose veganiškuose pyraguose, neapdoroto kakavos kąsnyje, žaliuose makaronuose ir kituose naminiuose desertuose. Galite juos valgyti žalius, įdaryti kakavos antpilu ar grūstais riešutais, mėgautis užkandžiu prieš treniruotę arba marinuoti.
Pagalvokite apie datulių naudą, o ne apie jų cukraus kiekį. Vartojant saikingai, šie vaisiai greičiausiai nepadidins svorio. 2016 m. Apžvalga, paskelbta žurnale „Ethnopharmacology“, pabrėžia jų antibakterines, priešuždegimines ir antioksidacines savybes. Pasak tyrėjų, datulės vaisiuose ir sirupe gausu karotinoidų, taninų, polifenolių ir kitų gydomųjų savybių turinčių bioaktyvių junginių.
2015 m. Atliktame tyrime, paskelbtame „Ayurveda and Integrative Medicine“ žurnale, nustatyta, kad datuliniai palmių vaisiai gali sulėtinti Alzheimerio ligos progresavimą ir pagerinti atmintį. Šiuose vaisiuose esantys polifenoliai gali sumažinti Alzheimerio ligos atsiradimo riziką ir sustiprinti mokymosi galimybes. Taip pat buvo įrodyta, kad datuliniai vaisiai sumažina amoniako kiekį išmatose, skatina žarnyno judesius ir sukelia teigiamus pokyčius mikrobiotoje, o tai savo ruožtu gali padėti apsisaugoti nuo storosios žarnos vėžio.
Valgykite datas, kad geriau virškintumėte
Ar jus vargina pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas ir bloga virškinimo sveikata? Juodos datos gali būti būtent tai, ko jums reikia, kad vėl jaustumėtės geriausia. Gausu ląstelienos, šie vaisiai palaiko storosios žarnos sveikatą ir padidina gerųjų bakterijų skaičių jūsų žarnyne. Tuo pačiu metu jie slopina storosios žarnos vėžio ląstelių augimą, teigiama 2014 m. Tyrime, paskelbtame „Journal of Nutritional Science“.
Dietinės skaidulos ne tik palaiko sklandų jūsų virškinimo sistemos darbą, bet ir sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, jis sumažina alkį ir greitai užpildo jus. Šiandienos dietologė pabrėžia, kad valgant didelius skaidulų kiekius, apetitas gali sumažėti iki 5 procentų, o maisto suvartojimas - 10 procentų. Juodosiose datulėse gausu cukraus, tačiau juose taip pat yra skaidulų, kurios sulėtina cukraus įsisavinimą į kraują.
Padidinkite savo energiją ir ištvermę
Ieškai formulės prieš treniruotę, kuri iš tikrųjų veikia? Vietoj to suvalgykite saują juodų pasimatymų. Šiuose vaisiuose esantis cukrus padidins jūsų energiją ir ištvermę, leis jums pasiruošti sunkioms treniruotėms. Be to, datulėse nėra priedų, konservantų ar dirbtinių skonių.
: 43 pateikti priedai: kuriuos reikia apsvarstyti, kurių vengti
Daugelis papildymų prieš treniruotes yra gaminami su kofeinu, o tai gali turėti įtakos jūsų miegui. Kai kurie žmonės yra jautrūs šiam ingredientui ir gali patirti drebulį, padidėjusį kraujo spaudimą, širdies plakimą ir virškinimo sutrikimus. Kiti yra alergiški kofeinui. Jų atveju, geriant net nedidelį kavos, arbatos ir kitų gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino, gali atsirasti bėrimas, dilgėlinė, veido patinimas ir niežėjimas.
Žinoma, ne visose formulėse prieš treniruotes yra kofeino. Bet kodėl išleisti pinigus šiems produktams, kai galite pasisemti energijos iš vaisių? Juodose datulėse yra daugiau paprastų angliavandenių nei bananuose, obuoliuose, apelsinuose ir kituose vaisiuose, todėl jie akimirksniu jus pagyvins.
Apsaugokite savo smegenis
Datos yra ypač naudingos smegenims, teigiama 2016 m. Tyrime, paskelbtame žurnale „Neural Regeneration Research“. Šie vaisiai gali pasigirti didelėmis ferulinės rūgšties, kofeino rūgšties, vanilino rūgšties ir kitų antioksidantų dozėmis, kurios gali užkirsti kelią su amžiumi susijusioms ligoms ir ląstelių pažeidimams.
Mokslininkai nustatė, kad datos vartojimas sumažina uždegimo žymenis, atidėdamas senatvinių plokštelių susidarymą smegenyse. Dėl aukšto antioksidantų lygio šie vaisiai apsaugo jūsų smegenis nuo oksidacinio pažeidimo ir gali padėti išvengti neurodegeneracinių ligų.
Juodosios datos stiprina kaulus
Datų nauda čia nesibaigia. Šie vaisiai ne tik priverčia aštrias smegenis ir padidina energijos lygį, bet ir palaiko kaulų sveikatą. Jose gausu kalcio ir fosforo - dviejų mineralų, kurie padeda sustiprinti kaulus.
Remiantis 2016 m. Mokslinių tyrimų publikacija „PLOS ONE“, šios maistinės medžiagos gali padėti padidinti kaulų masę ir struktūrinę jėgą, kai jos derinamos su reguliaria mankšta. Pelėms, kurios dalyvavo ilgalaikėje mankštos programoje, laikydamosi dietos, papildytos kalciu ir fosforu, kaulų stiprumas ir blauzdikaulio audinių mineralų kiekis padidėjo labiau, palyginti su pelėmis, kurios nebuvo naudojamos. Šie mineralai reguliuoja kaulų augimą ir mineralizaciją ir ilgainiui gali padėti išvengti lūžių.
Be jokios abejonės, juodieji pasimatymai turi savo vietą subalansuotoje mityboje. Tačiau svarbiausia yra porcijų kontrolė. Pakeiskite dienos slapukus ir kitus perdirbtus užkandžius datulėmis, kad gautumėte pranašumą. Geriausia, kai valgysite šiuos vaisius prieš treniruoklių salę, kad jūsų kūnas energijai galėtų naudoti papildomą cukrų.
