Ar turėtumėte ir toliau naudoti savo mėgstamą rūdytą keptuvę ar rūdytą muffino skardą, ar tai nesaugu? Nesvarbu, ar tai yra nerūdijančio plieno keptuvė, ar ketaus keptuvė, tinkamai pasirūpindami savo virtuvės reikmenimis, padėsite išvengti rūdžių ir galimų rūdžių atsiradimo pasekmių sveikatai.
Patarimas
Rūdis, dar žinomas kaip geležies oksidas, susidaro iš geležies, veikiamos deguonies. Vanduo pagreitina rūdijimo procesą, todėl, kad ant jūsų gaminamų indų nebūtų rūdžių, po skalbimo kruopščiai nusausinkite.
Ar rūdys tau bloga?
Truputis rūdžių ant jūsų mėgstamos muffino skardos ar keptuvės neatrodo puikiai, tačiau ar tai iš tikrųjų gali pakenkti jūsų sveikatai, jei einate į priekį ir naudosite? Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, įkvėpus daug geležies oksido dulkių, gali kilti kvėpavimo ir plaučių problemų. Darbuotojams, kurie daugelį metų buvo veikiami geležies oksido dulkių, išsivystė plaučių problemos; todėl CDC sukūrė saugią ribą, kad šie darbuotojai būtų saugūs. Tačiau šiek tiek rūdžių ant jūsų indų nėra tas pats, kas nuryti didelius rūdžių kiekius.
JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) įvardija sintetinį geležies oksidą kaip saugų dažų priedą ir yra naudojama tokiose srityse kaip kosmetika ir kramtoma guma, o Aplinkos apsaugos agentūra nustato geležies kiekius geriamajame vandenyje, remdamasi spalva, kvapu ir skonis, palyginti su konkrečiu kiekiu ar koncentracija vandenyje.
Kokia yra rūdžių nurijimo pasekmė sveikatai? Kalifornijos universiteto Berklio universitetas apžiūrėjo geriamojo vandens rūdis ir teigė, kad kai kurių rūdžių prarijimas nėra sveikatos problema, nebent turite retą sutrikimą, vadinamą hemochromatoze, dėl kurio geležies kaupiasi jūsų organuose.
Virtuvės gaminių rūdžių prevencija
Nors rūdžių praradimo pasekmės sveikatai yra minimalios, tikriausiai vis tiek verta išvalyti arba atsikratyti tos tikrai rūdytos muffino skardos ar aprūdijusios keptuvės.
Remiantis „Consumer Reports“, virtuvės reikmenų valymo ir priežiūros būdas priklauso nuo to, kokia medžiaga yra pagaminta. Nelipnios keptuvės, taip pat aliuminio ar nerūdijančio plieno keptuvės, turėtų būti valomos karštu vandeniu ir indų plovimo muilu. Nelipnioms keptuvėms naudokite plastikinius arba nailono grandiklius, kad atsikratytumėte įklijuoto maisto, kad nepažeistumėte keptuvės gleivinės. Neplaukite indaplovėje ir nenaudokite ant jų plieninės vatos, naudokite plastikinius ar medinius indus, kad nesubraižytumėte paviršiaus.
Varines keptuves taip pat reikia nuplauti karštu vandeniu ir indų plovimo muilu. Negalima šveisti šių keptuvių rūšių, nes tai gali sugadinti pamušalą. Keptuvių išorę galite šlifuoti actu ir druska arba vario valikliu.
Rūdžių valymas ant ketaus
Ketaus keptuvės yra linkusios į rūdijimą. „Consumer Reports“ rekomenduoja jį plauti karštu vandeniu ir indų plovimo muilu bei labai gerai išdžiovinti. Išdžiūvę, prieš įdėdami į spintelę, leiskite jai sėdėti, kad ji galėtų tęsti džiovinimą. Nenaudokite indaplovės ketaus keptuvėms.
Kas yra sveikiausi virtuvės reikmenys?
Virtuviniai indai be lipnumo paprastai yra atsparūs rūdims; tačiau jūs turite žinoti apie naudojamos dangos tipą. 2017 m. Spalio mėn. Atliktas tyrimas „ Environmental Science and Pollution Research International“ teigė, kad reikia vengti nelipnių keptuvių, turinčių PTFE arba PFOA dangą, nes jos išskiria nuodingas dujas. Jei turite neprilipusių keptuvių nuo 2013 m., Išmeskite jas, nes jos yra padengtos PFOA. Paprastai nenaudojant nelipnių keptuvių, nenaudokite jų su dideliu karščiu ir valykite juos pagal aukščiau pateiktas rekomendacijas. Išmeskite visus subraižytus.
Nerūdijančio plieno ir ketaus keptuvės yra geros alternatyvos nelipnius indus. Ieškokite nerūdijančio plieno keptuvių be aliuminio, nes 2018 m. Rugsėjo mėn. Aplinkos sveikatos mokslų ir inžinerijos leidinyje atliktas tyrimas parodė, kad aliuminis prasiskverbė į virintą vandenį.
Vienintelis ketaus keptuvės neigiamas dalykas yra tai, kad jos yra sunkios (tačiau jos gerai tinka tiems bicepsams!) Ir turi tendenciją lengvai rūdyti, todėl laikykite jas švarias ir sausas.
