Visur, kur pažvelgsi, yra fitneso entuziastų, kurie numeta baltymų kokteilius ir valgo baltymų batonėlius. Bet ar baltymų kokteiliai gali paveikti jūsų kepenų fermentus? Kol jie nėra suvartojami per daug ir neturite kepenų būklės, jie neturėtų.
Standartiniai baltymų reikalavimai
Baltymai yra makroelementai, o tai reiškia, kad skirtingai nuo vitaminų ir mineralų, kurių jūsų kūnas reikalauja tik mažais kiekiais, jums reikia didesnių baltymų kiekių. Žmogaus kūnas kaupia angliavandenius ir riebalus, tačiau jis negali kaupti baltymų, todėl svarbu, kad jūsų dienos racionas būtų pakankamas.
Remiantis Nacionaline medicinos akademija, rekomenduojama mitybos norma (RPN) yra 56 gramai per dieną daugumai suaugusių vyrų ir 46 gramai per dieną daugumai moterų. Tai yra minimalus baltymų kiekis, kurio jums reikia. USDA pažymi, kad vidutinis suvartojimas JAV yra artimas rekomenduojamam kiekiui. Iš tikrųjų USDA nustato, kad vyrai, kurie valgo daug mėsos, paukštienos ir kiaušinių, dažnai pralenkia RPN.
Padidėję baltymų reikalavimai
Jūsų kūnas reikalauja daugiau baltymų, jei esate nėščia, žindote, atsigaunate po traumos ar treniruojatės ir stengiatės stiprinti raumenis.
Vidutiniškai suaugusiems žmonėms reikia 0, 8 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui, tačiau, remiantis Mitybos ir dietologijos akademijos duomenimis, sportininkams reikia 1, 2–2, 0 g baltymų vienam kūno svorio kilogramui.
Natūralūs baltymai, palyginti su papildais
2018 m. Gegužės mėn. Atliktame tyrime, paskelbtame „ Dietary Supplements“ žurnale, rekomenduojama pabandyti įvykdyti savo baltymų poreikius iš natūralių maisto šaltinių ir vartoti baltymų papildus tik tuo atveju, jei per įprastą dietą negaunate pakankamai baltymų.
Mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai, riešutai, sėklos, sojos produktai, pupelės ir lęšiai yra vieni iš natūralių baltymų šaltinių.
Baltymų papildai yra baltymų batonėlių, tablečių ir miltelių pavidalo, iš kurių paskutinius galima dėti į kokteilius ir kokteilius. Dažniausiai pasitaikantys baltymų papildai yra gaunami iš išrūgų, kazeino, sojos, kiaušinių ir žirnių.
Visi šie baltymai yra visaverčiai baltymai, tai reiškia, kad juose yra visos devynios būtinosios aminorūgštys. Išrūgos ir kazeinas gaunami iš pieno, todėl išrūgos, kazeinas ir kiaušinių baltymai yra gyvūniniai baltymai, o sojos ir žirnių baltymai yra augalinės kilmės baltymai.
Baltymų papildai gali būti geras pasirinkimas, jei esate veganas, nes dauguma augalinių baltymų yra laikomi nepilnais baltymais, nors kvinoja, sojos pupelės ir kanapės yra kelios išimtys.
Kaip kepenys apdoroja baltymus
Jūsų kepenys vaidina svarbų vaidmenį virškinant aminorūgštis, kurios yra baltymų pagrindas. Aminorūgščių suskaidymo procesas prasideda skrandyje ir baigiamas kepenyse.
Kepenys yra visų makroelementų, įskaitant baltymus, pasiskirstymo taškas. Kai kurie iš jų susintetinami į kitus jums reikalingus baltymus, kai kuriuos iš jų paverčia energija ir dalį išskiria į jūsų kraują.
Baltymų aminorūgštys turi azoto, todėl jas suskaidydamas išsiskiria amoniakas, kuris yra toksiškas junginys, sudarytas iš azoto ir vandenilio. Kepenys paverčia amoniaką karbamidu, kuris vėliau išsiskiria pro inkstus. Jei turite smirdantį vidurių pūtimą, tai gali būti ženklas, kad valgote per daug baltymų.
Kepenų kraujo tyrimų supratimas
Jūsų kepenys yra didžiausias jūsų kūno organas ir svarbiausias. Jis ne tik padeda virškinti maistą ir gamina baltymus, bet ir kaupia tokias maistines medžiagas kaip cukrus, vitaminai ir mineralai, gamina tulžį, kad padėtų virškinti riebalus ir absorbuotų riebaluose tirpius vitaminus A, D, E ir K, gamina kraujo krešėjimą mažinančias medžiagas, filtruoja jūsų kraują. ir atsikrato kenksmingų bakterijų ir toksinų, kad būtų išvengta infekcijų.
Jūsų kepenys visas šias funkcijas atlieka pasitelkdamos fermentus, kurie yra junginiai, pagreitinantys chemines reakcijas jūsų kūne. Yra keli skirtingi fermentų tipai, tačiau labiausiai paplitę yra aspartato transaminazė (AST), alanino transaminazė (ALT), šarminė fosfatazė (ALP) ir gama-glutamiltranspeptidazė (GGT).
Kai pažeistos kepenys arba jie negali tinkamai funkcionuoti, šie fermentai nutekėja į kraują. Juos galima nustatyti atliekant kraujo tyrimus, kurie rodo padidėjusį kepenų fermentų kiekį.
Pvz., Ūmus kepenų pažeidimas yra žymiai padidėjęs AST ir ALT kiekis, kai ALT lygis paprastai yra didesnis nei AST ir normalus arba vidutiniškai padidėjęs ALT ir GGT lygis.
Veiksniai, turintys įtakos kepenų tyrimams
Kepenų kraujo tyrimus gali paveikti daugybė veiksnių ir sveikatos sąlygų. Pavyzdžiui, AST taip pat randamas jūsų širdies ir griaučių raumenyse, todėl žmonėms, turintiems širdies problemų, AST kiekis kraujyje yra didelis.
Be recepto vartojami vaistai nuo skausmo, tokie kaip acetaminofenas (randami Tylenol ir kituose skausmą malšinančiuose vaistuose), kai kurie kiti veiksniai ir sveikatos sutrikimai, kurie gali sukelti receptinius vaistus, pvz., Statinus, vartojamus cholesterolio kiekiui, alkoholio vartojimui, širdies nepakankamumui, hepatitui ir nutukimui gydyti nenormalus fermentų kiekis jūsų kepenų kraujyje.
Baltymai sukrėsti ir pažeisti kepenis
Baltymai yra gyvybiškai svarbūs kepenų sveikatai; Tai apsaugo nuo riebalų kaupimosi kepenyse ir padeda kepenims atsistatyti. Nors pasiekti baltymų kiekį per maistą yra idealu, tai ne visada yra realu. Baltymų papildai gali būti patogesnis pasirinkimas; Pvz., jei sportininkams reikia baltymų iškart po treniruotės ir jie neturi laiko pavalgyti, jie gali išgerti baltymų kokteilį. Baltymų milteliai taip pat gali padėti žmonėms, kuriems reikalingas papildomas stimuliavimas.
Jei vartojate sveiką baltymų kiekį, tiek maisto, tiek maisto papildų, jis neturėtų pažeisti jūsų kepenų. „Harvard Health“ rekomenduoja apriboti ne daugiau kaip 2 gramus per dieną vienam kūno svorio kilogramui.
Jei sergate kepenų liga, jums gali būti patarta vartoti mažiau baltymų. Taip yra todėl, kad jei jūsų kepenys yra stipriai pažeistos, jos gali nesugebėti perdirbti baltymų, todėl jūsų sistemoje kaupiasi toksinai, kurie gali paveikti jūsų smegenis.
