Kraujo apelsinai yra artimi pusbroliai įprastoms apelsinų veislėms prekybos centruose. Pagrindinis jų skirtumas yra pigmentinė minkštimas, kuris gali skirtis nuo giliai oranžinės spalvos rausvai raudonos spalvos iki kieto rausvai violetinio atspalvio. Pigmentą teikia junginys, vadinamas antocianinu. Kraujo apelsinai yra mažiau rūgštūs nei įprasti apelsinai, o jų skonis ir aromatas silpnai primena avietes. Maistiniu požiūriu jie yra beveik identiški kitiems apelsinams.
Antocianinas
Antocianinas, raudonasis pigmentas, kuris suteikia kraujo apelsinų spalvą, yra antioksidantas. Antioksidantai gali suteikti organizmui papildomos apsaugos nuo vėžio ir širdies ligų. Atrodo, kad antocianinas padeda sumažinti MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir išlaikyti kraujagysles lanksčias ir stiprias.
Vitamino C
Kaip ir visuose citrusiniuose vaisiuose, apelsinuose, kuriuose yra citrinmedžio, yra daug vitamino C. Vienas vidutinis apelsinų kiekis kraujyje užtikrins daugiau nei 100 procentų jūsų dienos vitamino C poreikio. Vitaminas C yra dar vienas svarbus antioksidantas, kuris yra pagrindinė maistinė medžiaga, padedanti išgydyti ir atkurti pažeistus audinius visame kūne.
Folija
Apelsinai kraujyje taip pat yra geras folatų, dar žinomų kaip vitaminas B9, šaltinis. Folatas yra būtinas ankstyvam vaisiaus vystymuisi, todėl moterys, norinčios pastoti, yra labai raginamos sekti savo folatų kiekį. Viename apelsinų kraujyje yra apie 40 mikrogramų folio rūgšties arba 10 procentų jūsų rekomenduojamos dienos normos.
Pluošto
Apelsinai iš viso kraujo yra geras skaidulų šaltinis, o vidutiniame apelsine yra 3 g skaidulų. Tai sudaro 12 procentų jūsų rekomenduojamos dienos normos. Pluoštas padeda išvengti vidurių užkietėjimo ir apskritai palaikyti jūsų virškinimo sistemos būklę; Tai yra pagrindinis dalykas, norint užkirsti kelią storosios žarnos vėžiui.
Kalorijos
Vienoje vidutinio kraujo apelsino dalyje yra apie 80 kalorijų.
