Kartais norisi kažko šiek tiek pizziško nei vanduo - pavyzdžiui, dietinės sodos. Bet jei turite retą paveldimą sutrikimą, vadinamą fenilketonurija (PKU), turite apriboti asilame esančio fenilalanino kiekį. Dėl šios ir kitų priežasčių gali reikėti dietinės sodos be aspartamo.
Nesijaudink. Rasti dietinį gėrimą be aspartamo nėra taip sunku. Net kai kurie iš labiausiai paplitusių prekių ženklų, tokių kaip „Coca-Cola“ ir „Pepsi“, turi pasirinkimo galimybių.
Patarimas
Galima įsigyti daugybės dietų be aspartamo, įskaitant dietinį koksą su „Splenda“, „Coca-Cola Life“ ir „Diet Pepsi“ su „Splenda“.
Kas yra aspartamas?
Aspartamas yra cukraus pakaitalas, kuris yra maždaug 200 kartų saldesnis nei stalo cukrus, todėl norint pagardinti maistą ar gėrimus reikia tik nedidelio kiekio. Nors jame yra 4 kalorijos grame, tuo pačiu kalorijų kiekiu cukraus, saldumui pasiekti reikia kur kas mažiau, todėl, pasak Tarptautinės maisto informacijos tarybos fondo, jis į maistą prideda nereikšmingų kalorijų.
Remiantis Alabamos universiteto Birmingeme pateikta informacija, tai vienas populiariausių dirbtinių saldiklių. Aspartamą sudaro asparto rūgštis ir fenilalaninas, dvi amino rūgštys.
JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) 1983 m. Patvirtino aspartamo naudojimą gazuotuose gėrimuose, o daugelis kitų pirmaujančių pasaulinių sveikatos agentūrų, įskaitant Pasaulio sveikatos organizaciją, Kanados sveikatą ir Europos maisto saugos tarnyba, patvirtino jo naudojimą maistuose ir gėrimuose.
Kiek aspartamo yra saugu?
FDA sako, kad priimtina aspartamo paros norma yra 50 miligramų kūno svorio kilogramui per dieną. Tai reiškia, kad žmogus, sveriantis 150 svarų, kiekvieną dieną gali saugiai suvartoti 3400 miligramų dirbtinio saldiklio - arba maždaug 19 skardinių dietinės sodos.
Vis dėlto kai kuriems žmonėms aspartamo vartojimas nėra saugus. Paveldima liga, vadinama fenilketonurija, reikalauja griežtai apriboti fenilalanino, vieno iš aspartamo komponentų, suvartojimą. Visada rinkitės dietinius gėrimus be aspartamo, jei sergate šia liga.
Natūraliuose maisto produktuose yra aminorūgščių fenilalanino ir asparto rūgšties, todėl aspartamas nėra vienintelis šaltinis. Mitybos ir dietologijos akademija pabrėžia, kad neriebaus pieno porcijoje yra daugiau šešios – devynios aminorūgšties fenilalanino ir 13 kartų daugiau asparto rūgšties, nei gėrime, pasaldintame aspartamu.
Ar aspartamas sukelia vėžį?
Amerikos vėžio draugija pažymi, kad egzistuoja tam tikri gandai, kad aspartamas sukelia vėžį, tačiau patvirtina, kad didžiosios sveikatos organizacijos nerado to tiesa.
Normalioji toksikologija ir farmakologija 2019 m. Balandžio mėn. Paskelbė meta analizę, kurioje padaryta išvada, kad dabartiniai įrodymai rodo, kad mažai kaloringų ir mažai kalorijų turinčių saldiklių ir gėrimų, įskaitant tuos, kurių sudėtyje yra aspartamo, vartojimas nėra susijęs su padidėjusia vėžio rizika žmonėms.
Ką apie naujausius aspartamo tyrimus?
Nors federalinės agentūros vis dar palaiko aspartamo vartojimą 50 miligramų vienam kūno svorio kilogramui per dieną, naujausi tyrimai kelia abejonių dėl cukraus saldiklio saugumo.
2017 m. Rugsėjo mėn. „ Nutrition Review“ paskelbtame dokumente buvo patariama persvarstyti aspartamo saugos rekomendacijas. Ši literatūros apžvalga rodo, kad su aspartamo vartojimu gali būti galimas šalutinis poveikis. Tyrėjai pastebi, kad aspartamas gali sutrikdyti jūsų antioksidantų / oksidantų pusiausvyrą ir sukelti oksidacinį stresą - iš esmės pažeisdamas jūsų ląstelių vientisumą ir sukeldamas sisteminį uždegimą.
„Nutritional Neuroscience“ 2018 m. Birželio mėn. Paskelbė dokumentą, kuriame pažymėjo, kad aspartamo vartojimas buvo susijęs su elgesio ir pažinimo problemomis - tokiomis kaip galvos skausmai, dirgli nuotaika, depresija ir nemiga. Aspartamas veikia kaip cheminis stresorius, galintis neigiamai paveikti smegenų sveikatą. Tyrėjai pataria atsargiai vartoti aspartamą ir atlikti daugiau tyrimų apie aspartamo poveikį neurologiniam elgesiui.
Išsamioje apžvalgoje, paskelbtoje „ Nutrition Journal “ 2017 m. Rugsėjo mėn., Pažymėta, kad yra daugybė įrodymų spragų, susijusių su maistinių saldiklių, įskaitant aspartamą, poveikiu sveikatai, todėl norint atlikti jų saugumą reikia atlikti daugiau tyrimų.
Kodėl naudojamas aspartamas?
Pavyzdžiui, „Coca-Cola“ įmonė aiškina, kad per didelis cukraus kiekis maiste nėra sveikas. Sumažintos ir be cukraus turinčios gėrimų versijos suteikia galimybę sumažinti cukrų nereikia atsisakyti gėrimų, kuriuos mėgaujatės.
Nepaisant to, kad pagrindinės sveikatos organizacijos neatsisakė aspartamo turinčių gėrimų vartojimo, galite jų vengti atsargiai.
Dieta soda be aspartamo
Daugelyje dietinių sodų nėra aspartamo. Tai apima pagrindinių kompanijų, tokių kaip „Coca Cola“ ir „Pepsi“, produktus.
Pavyzdžiui, iš „Coca-Cola“ dietinės koksos su „Splenda“ arba „Coca-Cola Life“ yra dietinės soda be aspartamo variantų. „Splenda“ yra dirbtinis saldiklis, pagamintas iš cukraus. Cheminė struktūra pasikeičia taip, kad didžioji jos dalis praeina per jūsų kūną nevirškinta ir neabsorbuota.
„Coca-Cola Life“ saldinamas cukranendrių cukraus ir stevijos lapų ekstrakto mišiniu. Stevija yra natūraliai saldus augalas, kurį galima naudoti norint pasaldinti nekaloringą maistą. „Coca-Cola Life“ turi 35 procentais mažiau kalorijų nei tradicinis koksas ir mažiau pridėtinio cukraus.
Aspartamo vis dar yra „Coca-Cola“ produktuose „Diet Coke“, „Fanta Zero“ ir „Fresca“. Aspartamas taip pat yra saldiklis „Coke Zero“.
„Pepsi“ siūlo ir aspartamo neturinčius dietinius sodas. Dietos „Pepsi“ su „Splenda“ dietinė soda yra be aspartamo. Atminkite, kad kitose „Pepsico“ dietose, įskaitant „Diet Mountain Dew“ ir „Mugg“ šaknies alų, yra aspartamo.
Kiti sodos gamintojai siūlo aspartamo neturinčius dietinius sodos produktus, kurie patenkins jūsų norą gerti putojantį gėrimą be dirbtinio saldiklio ir vis tiek neturint kalorijų. Pvz., Zevia naudoja stevijos lapų ekstraktą, kad pasaldintų visus jų soda produktus. Skonyje yra tradicinė kola, taip pat vaisiai, tokie kaip juodosios vyšnios ir apelsinai, taip pat imbiero ale, šakninis alus ir grietinėlės veislės. Bendrovė sako, kad gėrimams gaminti naudoja tik augalinius ingredientus ir esencijas.
Hanseno dietos sodai pasaldintos Splenda ir neturi aspartamo. Tarp Hanseno skonių yra kola, vanilė, granatai, braškių ir imbiero ale.
