Sveiko maisto planavimas
Protingos dietos paprastai pabrėžia platų sveikų maisto produktų pasirinkimą, kad būtų patenkinti dienos maistinių medžiagų poreikiai. Dieta, kurią sudaro tik kiaušiniai ir špinatai, gali suteikti ekonominį pagrindinių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų kiekį. Kainų požiūriu kiaušinių baltymai yra palyginti pigūs, palyginti su raudona mėsa ir pienu, o špinatų antioksidantai konkuruoja su bet kokių brangių dizainerių žalumynais.
Kiaušinių teigiami teiginiai
Gydantis natūraliai bičių, kiaušinių baltymai sudaro 6, 3 g, o trynys sudaro 2, 7 g, o baltasis - 3, 6 g. Tai yra „pilnas baltymas“, turintis visas jūsų organizmui reikalingas aminorūgštis. Kiaušiniai taip pat aprūpina nepakeičiamosiomis riebiosiomis rūgštimis ir vitaminais A, E, D ir K. Pasak Linus Pauling instituto, jų tryniuose gausu cholino, kad būtų užtikrinta ląstelių membranų sveikata, kūno svorio valdymas ir cholesterolio kontrolė. Dideliame kiaušinio trynyje „Viskas apie kiaušinius“ yra 195 mg cholesterolio. Dienos cholesterolio riba yra 300 mg, o jūsų organizmas pats gamina cholesterolį, jei jo nepakankamai gauna iš maisto. Tam tikri cholesteroliai, vadinami didelio tankio lipoproteinais, iš kraujo perneša pavojingus cholesterolius, skatindami sveikų arterijų vystymąsi.
Špinatų teigiamos savybės
Špinatuose gausu geležies, folatų bei vitaminų C ir B, kurie visi kovoja su arterijų apnašų kaupimu. Anot „The Worlds Healthiest Foods“, folatai taip pat sumažina homocisteino, kraujo chemikalų, poveikį, kurio perteklius gali pagreitinti širdies priepuolius. Špinatų magnis, kalis ir kalcis organizme veikia natrį, norėdami reguliuoti vandens susilaikymą ir užkirsti kelią padidėjusiam kraujospūdžiui. Remiantis Masačusetso akių ir ausų ligonine, špinatuose esantys karotenoidai atitolina su amžiumi susijusią geltonosios dėmės degeneraciją ir regėjimo praradimą. Karotenoidai taip pat veikia kaip antioksidantai, kovodami su kenksmingomis deguonies molekulėmis, kurios puola sveikas ląsteles.
Šios dietos neigiami aspektai
Vienas trūkumas yra tai, kad dieta neturi įsisavinamo kalcio. Špinatų kalcis veikia kitus mineralus kūno viduje, tačiau jo biologinis prieinamumas yra mažas; jūsų kūnas pats to lengvai nesugeria. Taip pat turite apriboti trynius iki vieno ar dviejų per dieną, norėdami kontroliuoti cholesterolio kiekį maiste. Kiaušinių baltymus galima naudoti laisvai. Norėdami užgniaužti nuobodulį, kiek įmanoma keiskite savo receptus.
Pasiūlymai maistui
Kiaušinių universalumas reiškia, kad juos galima apkepti, kepti, plakti ar kepti. Jei mėgstate aksominius trynius iš minkštųjų kiaušinių, apsiribokite vienu klasikiniu minkštu virintu ar saulėtoje pusėje keptu kiaušiniu per dieną - jo nebūtinai turi būti tik per pusryčius. Kepkite kiaušinių baltymus likusiam patiekalų kiekiui, o skoniui sustiprinti naudokite prieskonius ir mažai natrio turinčius pagardus, pavyzdžiui, šviežių pomidorų padažą. Fasuoti kiaušinių baltymai plakimui yra bakalėjos šaldytuvuose. Špinatų salotos su išpjaustytais kiaušiniais ir špinatų-kiaušinių suflė yra klasikiniai receptai, kuriuos lengva rasti ir pasigaminti.
