Kai daugelis žmonių galvoja apie špinatus, jie iškart atvaizduoja konservuotą, minkštą, kartais nemalonaus skonio daržoves, kurias Popeye paslėpė. Realybė yra ta, kad špinatai yra universalios salotos, kurios yra tikras mitybos stipruolis. Dalis špinatų maistinės galios gaunama iš pluošto. Pluoštas yra svarbi sveikos mitybos dalis ir gali padėti apsisaugoti nuo ilgalaikių ligų.
Kovotojas su ligomis
Įrodyta, kad pluoštas yra svarbi sveikos mitybos dalis, praneša Harvardo visuomenės sveikatos mokykla. Vidutinis pluošto suvartojimas JAV vaikams ir suaugusiems yra mažesnis nei pusė rekomenduojamo lygio. Atrodo, kad ląsteliena sumažina bendrą širdies ligų ir diabeto riziką, taip pat sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, ląsteliena mažina vidurių užkietėjimą ir padeda žarnynui reguliariai. Divertikulinė liga arba žarnyno uždegimas yra vienas iš labiausiai paplitusių su amžiumi susijusių sutrikimų, pasireiškiančių trečdaliui visų vyresnių nei 45 metų žmonių. Ilgalaikiame vyrų sveikatos specialistų tyrime valgant skaidulų divertikulinės ligos rizika 40 procentų.
Pluoštas špinatuose
Špinatai siūlo daugybę maistinių privalumų, įskaitant nemažą kiekį ląstelienos. Viename puodelyje virtų špinatų yra 4 gramai ląstelienos. Nors tai gali atrodyti nedaug, špinatų maistinis tankis rodomas, kai manote, kad 1 puodelyje špinatų yra tik 41 kalorija. Palyginimui, 1 puodelyje porcijos kukurūzų taip pat yra 4 gramai skaidulų, bet taip pat yra ir 177 kalorijų kalorijų.
Dienos pluošto poreikiai
Mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja moterims gauti 25 g skaidulų per dieną, o vyrams - 38 g per dieną. Sulaukus 50 metų, ši rekomendacija sumažėja iki 21 gramo per dieną moterims ir iki 30 gramų per dieną vyrams. Vienas puodelis virtų špinatų patenkina beveik 10 procentų 35-erių metų vyro kasdieninių ląstelienos poreikių ir 16 procentų - 35-erių metų moters poreikių.
Pagalvokite už krūvos ribų
Galvodami apie špinatų įtraukimą į savo racioną ir padidindami ląstelienos suvartojimą, ne visada pagalvokite apie mustingus dalykus, kuriuos Popeye taip pamėgo. Špinatai yra nuostabiai gražus kokteilio priedas. Jis taip pat gali būti naudojamas omlete arba salotose su spanguolėmis ir graikiniais riešutais. Jei mėgstate raugintus špinatus, pakepinkite juos alyvuogių aliejuje ir lengvai pagardinkite druska, pipirais ir česnakais, kad gautumėte skanų garnyrą.
