Kai dėl senų paruošimo budėjimo metodais vėl ir vėl patiekiami nuobodūs daržovių garnyrai, pateikite patiekalą ir pagardinkite augaline folijos pakuote orkaitėje. Šis paprastas maisto gaminimo būdas idealiai tinka užimtiems namų ūkiams.
Patarimas
Sukurkite vaikams patogų daržovių mišinį, maišant picos padažą ar spagečių padažą į daržoves prieš kepdami juos folijoje. Virtas daržoves prieš pat patiekdami apibarstykite apibarstytu tarkuotu sūriu.
Folijos paketų surinkimas užtrunka labai mažai laiko, ir nereikia atlikti jokių maišymo, sukimo ar įmantrių viryklės manevrų. Šiltesniais mėnesiais apsvarstykite savo daržovių kepimą folijos pakuotėse, kaip aprašė USDA.
Rinkitės šviežias sezonines daržoves
Surinkite savo daržovių folijos pakelių receptų ingredientus. Išvalykite visas daržoves ir nupjaukite bet kokias įbrėžtas ar pažeistas vietas, kad išvengtumėte ligų, susijusių su maistu, kaip nurodė Ligų kontrolės ir prevencijos centrai. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Nuvalykite ir supjaustykite cukinijas ir vasarinius moliūgus į pusę colio storio griežinėliais. Į klasikinį folija apvyniotų daržovių derinį įmaišykite nuplautas, mažas, į ketvirčius ar aštuntą dalis supjaustytas bulves, kąsnio dydžio raudonojo paprikos gabalėlius ir supjaustytą svogūną.
Sureguliuokite mišinį, kad atitiktumėte sezoninių daržovių rūšis, pavyzdžiui, šviežių žirnių ankščių ir žaliųjų svogūnų. Šaltesnės daržovės, kaip ir nesmulkintos šparaginės pupelės, gali būti veislės.
Pagardinkite savo daržoves
Paruoštą daržovę sudėkite į didelį maišymo dubenį. Į dubenį įmerkite apie valgomąjį šaukštą itališkų patiekalų padažo į puodelį daržovių. Norėdami pagardinti savo skonį, daržoves galite pagardinti maltu česnaku, džiovintomis ar šviežiomis žolelėmis ar sausu svogūnų sriubos mišiniu.
Paruoškite savo folijos paketus
Ant stalviršio išklokite sunkiosios aliuminio folijos dalis, kurios ilgis yra nuo 14 iki 16 colių, kad būtų galima gaminti atskiras daržovių porcijas. Norėdami paruošti visas porcijas vienu metu kaip šeimos dydžio daržovių patiekalą, išklokite vieną 20–24 colių ilgio aliuminio folijos lakštą.
Šaukštą nuo 1 iki 1 1/2 puodelio pagardintų daržovių atskirai patiekite ant folijos centro. Pakelkite du priešingus folijos lapo kraštus ir sulankstykite juos po vieną colį. Kiekvieną likusį atvirą kraštą nubraukite centro link, pirštais stipriai spausdami kiekvieną lankstymą, kad susidarytumėte uždarą paketą.
Šeimos dydžio porcijoms įdėkite iki 3 puodelių daržovių ant didesnio folijos lakšto ir sulankstykite kartu, kad susidarytų paketas.
Kepkite ir patiekite
Įdėkite folijos paketus, sulankstytus į viršų, ant orkaitės, įkaitintos iki 375 laipsnių F, centrinio stovo. Kepkite daržoves 30–35 minutes. Šiame etape kai kurios daržovės turėtų paruduoti.
Išimkite folijos paketus iš orkaitės ir padėkite ant lėkštės. Nebraska universiteto Linkolno žemės ūkio ir gamtinių išteklių instituto patarimais atidarykite atsargiai, nes folija užpildyta karštu garu.
Kiekvienos pakuotės viršuje įkiškite keturias ar penkias skylutes folijoje, kad garai išeitų. Po penkių minučių atsargiai atidenkite foliją, kad patiektumėte daržoves.
Įspėjimas
Lapinės žalios daržovės, tokios kaip špinatai ir manų kruopos, gerai neprilimpa prie kepimo folijoje apvyniotos orkaitėje. Apribokite jų naudojimą nedideliais kiekiais, kurie pridedami spalvai į tvirtesnių daržovių mišinį.
