Sviesto pupelių, dar žinomų kaip lima pupelės, nauda sveikatai padarė jas pagrindine Amerikos indėnų racione kaip pagrindiniu baltymų, skaidulų, geležies ir B grupės vitaminų šaltiniu.
Mažas kalorijų, neriebus maistas
Sviesto pupelės jums tinka kaip neriebus, mažai kaloringas maistas. 1/2 puodelio sviesto pupelių yra 77 kalorijos 100 gramų. Sviesto pupelės laikomos mažai energijos reikalaujančiu maistu, tai reiškia, kad, palyginti su porcija, ji turi mažai kalorijų. Į maisto racioną įtraukdami daugiau mažai energijos naudojančių maisto produktų, galite sumažinti alkį, kai ribojate suvartojamų kalorijų kiekį - tai gali padėti numesti svorio ar išlaikyti sveiką svorį. Sviesto pupelės, turinčios labai mažai riebalų ir turinčios tik vieną gramą 1/2 puodelio, yra sveika riebios mėsos, turinčios daug cholesterolio, padidinančios sočiųjų riebalų, alternatyva.
Sveikos angliavandenės sviesto pupelėse
Angliavandeniai, esantys sviesto pupelėse, turėtų būti svarbi jūsų dietos dalis, kad jūsų kūnas būtų aprūpintas energija. Nors angliavandenių yra įvairiuose maisto produktuose, svarbu, kad dauguma jūsų angliavandenių būtų iš sveikų šaltinių. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla pupeles, kaip ir sviesto pupeles, laiko sveikiausiu pasirinkimu. 1/2 puodelio sviesto pupelių yra 17 gramų angliavandenių.
Sviesto pupelių baltymų kiekis
Sviesto pupelėse yra baltymų, būtinų ląstelių, audinių ir raumenų regeneracijai. 1/2 puodelio sviesto pupelių yra 6 gramai baltymų, siekiant jūsų kasdienio tikslo - 46 gramai moterims ir 56 gramai vyrams. Sviesto pupelės yra laikomos nepilnaverčiais baltymais, nes jose nėra visų jūsų organizmui reikalingų amino rūgščių. Norėdami, kad jūsų pupelės būtų visiškai baltyminės, patiekite su ryžiais, lęšiais, sėklomis ar kukurūzais.
Vitaminai ir mineralų kiekis
„Mercola Food Facts“ teigia, kad maistinės sviesto pupelės suteikia beveik pusę jūsų dienos mangano poreikio, be to, jame yra geležies, cinko, magnio, kalio, fosforo ir vertingų antioksidantų. Jums reikia tinkamo geležies kiekio, kad deguonis galėtų patekti iš jūsų plaučių į likusį kūną. Citas yra būtinas ląstelių metabolizmui ir palaiko imuninę sistemą, žaizdų gijimą ir ląstelių dalijimąsi, teigia Dietinių maisto produktų biuras. Magnis padeda gaminti baltymus ir yra reikalingas energijai gaminti. Sviesto pupelės taip pat yra B grupės vitaminų, ypač tiamino, riboflavino ir folio rūgšties, šaltinis, būtinas valgantiems angliavandeniams paversti energija.
Pupelės „Excel“ skaidulose
Didžiausią sviesto pupelių naudą sveikatai turi jų teikiamos skaidulos. Šiuo metu vidutinis amerikiečių suvartojamų maistinių skaidulų kiekis yra apie 15 gramų, o tai yra rekomenduojamas 25–30 g per dieną maisto kiekis. 1/2 puodeliai sviesto pupelių suteikia 53% jūsų rekomenduojamo dienos poreikio, sako „Mercola Food Facts“. Svarbios normaliam virškinimui ir storosios žarnos apsaugai, pluoštai turtingos pupelės veikia vidurius. Pupos, esančios pupelėse, taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, nes sumažėja jų rezorbcija storosios žarnos srityje, taip pat gali padėti sumažinti širdies, diabeto ir kai kurių vėžio rūšių riziką.
Virtos sviesto pupelės
Yra daug receptų, kuriuose naudojama sviestinių pupelių, dar vadinamų laimo pupelėmis, maistinė vertė. Šviežias sviesto pupeles ir pupeles, kurios mirkytos šešias valandas, reikia virti apie 30 minučių. Jei turite lėtą viryklę, tai užtruks mažiau laiko. Norėdami virti sviestines pupeles, lukštą ir kruopščiai nuplaukite pupeles ir sudėkite į puodą su vandeniu ir druska. Kai jie suminkštės, nusausinkite, įpilkite sviesto ir prieš patiekdami apibarstykite pipirais. Jei norite, galite pridėti pakepintų svogūnų ar raudonųjų pipirų dribsnių. Kita idėja - apvirtas pupeles padengti alyvuogių aliejumi, druska, laimo sultimis ir kajenu ir skrudinti jas orkaitėje, kol jos šiek tiek paruduos. Likusios pupelės yra nuostabiai apibarstomos ant salotų arba naudojamos sriuboje ir dedamos į makaronus, kad būtų pridėta baltymų. Greitam ir patogiam patiekalui galite naudoti ir konservuotas sviesto pupeles, tačiau atminkite, kad didesnis druskos kiekis.
