Alergija maistui išsivysto, kai organizmas reaguoja į nenormalų poveikį tam tikram maistui ar ingredientui. Baltojoje duonoje alergenas paprastai yra kviečiai. Kadangi simptomai gali būti labai dideli ir paveikti gyvenimo kokybę, svarbu suprasti, kodėl atsiranda alergija baltajai duonai ir kaip ją gydyti.
Dažnos priežastys
Alergija baltajai duonai atsiranda tada, kai organizmas kvietime esančius baltymus kenkia kaip kenksmingus. Dėl to imuninė sistema gamina antikūnų baltymus, vadinamus imunoglobulinu E, kurie sukelia alerginės reakcijos simptomus. Tikra alergija apima imuninę sistemą - gydytojas gali aptikti IgE baltymą naudodamas odos dūrio testą. Be baltos duonos, kviečių taip pat yra tokiuose maisto produktuose kaip avižiniai dribsniai, ritinėliai, saldūs pyragai, makaronai, grūdiniai produktai ir gėrimų mišiniai. Alergiškus simptomus taip pat gali sukelti celiakija, tai imuninės sistemos reakcija į kviečių baltymus. Nors celiakija sukelia panašius simptomus, tai nėra tikra alergija. Imuninė sistema neišleidžia IgE į kraują, o į kraują išskiria anti-audinių transglutaminazės antikūnus. Be to, alergiški simptomai valgant baltą duoną gali atsirasti dėl maisto netoleravimo, kurį sukelia reakcija į baltojoje duonoje esančius chemikalus. Maisto netoleravimas nėra tikra alerginė reakcija, nes visai nedaro įtakos imuninei sistemai.
Simptomų patikrinimas
Alergija balta duona gali sukelti įvairius simptomus, kurie būna nuo lengvo iki sunkaus. Simptomai gali būti dilgėlinė, deginantis liežuvio ar burnos pojūtis, veido paraudimas, skrandžio spazmai, veido patinimas, vėmimas, viduriavimas, audringas balsas, rijimo problemos, pykinimas, apsvaigimas ir nosies užgulimas. Taip pat galite niežėti akis, gerklę, burną ar odą.
Pagalba kelyje
Jei įtariate, kad yra alergija baltajai duonai, pasitarkite su gydytoju. Gydytojas ar alergijos specialistas gali atlikti testus, kad įsitikintų, ar baltoje duonoje esantys baltymai yra jūsų simptomų priežastis. Tuo tarpu vartokite nereceptinį antihistamininį vaistą, pvz., Difenhidraminą, kad būtų lengviau suvaldyti lengvus ar vidutinio sunkumo simptomus, tokius kaip niežėjimas, išbėrimas, dilgėlinė ir čiaudulys. Norėdami palengvinti simptomus, gydytojas taip pat gali pasiūlyti vietinį ar geriamąjį steroidą, pvz., Kortizoną. Venkite baltos duonos ir visų produktų, kurių sudėtyje yra kviečių. Prieš valgydami bet kokį maistą, atidžiai perskaitykite visų produktų etiketes. Kepdami rinkitės alternatyvas be kviečių, tokias kaip tapioka, rugiai, kvinoja, miežiai, kukurūzai ir ryžiai. Jei simptomus lemia celiakija, vienintelė teisinga priemonė yra visą gyvenimą laikytis dietos be glitimo. Be to, gydydamas žarnyną, gydytojas gali skirti vaistą nuo uždegimo. Maisto netoleravimą galite gydyti vengdami baltos duonos. Arba galite palaipsniui ugdyti toleranciją, lėtai didindami duonos kiekį, kurį valgote kiekvieną dieną, kol nemalonus šalutinis poveikis praeis.
Kai tai rimta
Kreipkitės į greitosios pagalbos tarnybas, jei jums sunku kvėpuoti, prarandate ir vėl atgaunate sąmonę, jaučiate švokštimą ar gerklę patinsite stipriai. Tai gali būti sunkios alerginės reakcijos, vadinamos anafilaksija, požymiai. Jei anafilaksija nebus nedelsiant gydoma, tai gali būti pavojinga gyvybei. Gydytojas gali pasiūlyti visada neštis injekcinę epinefrino formą, kad būtų lengviau gydyti anafilaksijos simptomus.
