Bent jau iš pirmo žvilgsnio alkoholis ir riebalų nuostoliai nesimaišo. Laimei, yra būdų išlaikyti pusiausvyrą ir laikytis savo dietos. Svarbiausia žinoti, ką gerti.
Ne visi gėrimai yra sukurti lygūs. Pavyzdžiui, vyne ir aluje yra palyginti mažai kalorijų, juose gausu antioksidantų, B komplekso vitaminų ir kitų mikroelementų. Kokteiliai ir alkoholiniai gėrimai, priešingai, supakuoja daug cukraus ir negauna nieko, išskyrus tuščias kalorijas.
Ar dėl alkoholio priaugama svorio?
Pagal „ Lancet“ paskelbtą 2019 m. Gegužės mėn. Ataskaitą žmonės visame pasaulyje vartoja daugiau alkoholio nei buvo prieš tris dešimtmečius. Stulbinantys 20 procentų suaugusiųjų 2017 m. Buvo sunkūs epizodiniai alkoholiniai gėrimai. Nepaisant alkoholinių gėrimų pavojaus jų sveikatai, populiarėja alkoholiniai gėrimai.
Sunkus alkoholio vartojimas buvo susietas su 25 lėtinėmis ligomis ir 200 sutrikimų 2014 m. Apžvalgoje, paskelbtoje „ Alcohol Research“ . Tyrimai rodo stiprų ryšį tarp alkoholio vartojimo ir kepenų cirozės, ūminio ir lėtinio pankreatito, psichozinių sutrikimų, atminties problemų ir vėžio. Vis dėlto vidutinis amerikietis per metus suvartoja apie 8, 7 litro gryno alkoholio.
Viskas tampa šiek tiek sudėtingesnė, kai kalbama apie gėrimą ir riebalų nuostolius. Viena vertus, anekdotiniai įrodymai sako, kad alkoholis padidina jūsų medžiagų apykaitą, todėl sudeginama daugiau kalorijų. Kita vertus, negalima ignoruoti alkoholinių gėrimų kalorijų. Keletas pavyzdžių:
- Baltasis rusas (8 uncijos) - 568 kalorijos
- „Pina colada“ (6, 8 uncijos) - 526 kalorijos
- Romas (1, 5 uncijos) - 197 kalorijos
- Mai tai (4, 9 uncijos) - 306 kalorijos
- Raudonas desertinis vynas (3, 5 uncijos) - 165 kalorijos
- Tekilos saulėtekis (6, 8 uncijos) - 232 kalorijos
- Craft alus (12 uncijų) - nuo 170 iki 350 kalorijų
Priklausomai nuo naudojamų ingredientų, kai kurie gėrimai gali viršyti 500 kalorijų vienoje porcijoje. Jei, tarkime, po ilgos dienos išgersite baltąjį rusą, tai yra papildomos 568 kalorijos. Vienas svaras riebalų prilygsta 3500 kalorijų, tai reiškia, kad jei pasimėgausite kokteiliais kas dvi dienas, svarai greitai priaugs.
Remiantis visuomenės sveikatos mitybos klausimais 2012 m. Vasario mėn. Paskelbtu tyrimu, alkoholis skatina svorio augimą ir prisideda prie medžiagų apykaitos sutrikimų. Dažnas girtavimas buvo susijęs su pilvo nutukimu, padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, metaboliniu sindromu ir abiejų lyčių hipertenzija.
Jei kovoja su pilvo riebalais, kaltininkas gali būti jūsų gėrimas. 2012 m. Kovo mėn. Apžvalgoje, paskelbtoje „ Annals of Nutrition & Metabolism“, teigiama, kad alkoholio vartojimas skatina visceralinių riebalų augimą. Keista, bet tai gali padėti sumažinti poodinius riebalus. Visceraliniai riebalai turėtų jaudintis, nes jie gali padidinti širdies ligų, aterosklerozės, metabolinio sindromo ir diabeto riziką.
Geriamojo ir riebalų netekimas
Aukščiau pateiktos išvados rodo ryšį tarp gėrimo ir svorio padidėjimo. Kiekvienas gryno alkoholio gramas turi 7 kalorijas. Kai kuriuose gėrimuose, ypač kokteiliuose, taip pat gali būti ledų, vaisių sulčių, sodos ir kitų cukraus turinčių ingredientų, kurie padidina kalorijų skaičių. Retkarčiais vartojamas martinis ar „Cosmo“ yra beveik nekenksmingas, tačiau reguliarus gėrimas gali pakeisti jūsų mitybos racioną.
Kitas alkoholio trūkumas yra tas, kad jis padidina apetitą ir atpalaiduoja slopinimą. Dėl to galite užkandžiauti maisto produktams, kurių kitaip nevalgytumėte. Pavyzdžiui, alus dažnai geriamas kartu su bulvytėmis ar picomis.
Tačiau pagal 2015 m. Sausio mėn. Apžvalgą, paskelbtą „ Current Obesity Reports“, dauguma tyrimų nerodo ryšio tarp lengvo ir saikingo alkoholio vartojimo ir nutukimo. Kaip pastebi tyrėjai, žmonės, kurie saikingai vartoja alkoholį kaip subalansuoto gyvenimo būdo, greičiausiai nepriaugs svorio.
Kai kurie klinikiniai tyrimai, aprašyti dabartinėje nutukimo ataskaitų apžvalgoje, nustatė galimą ryšį tarp nesaikingo ar stipraus alkoholio vartojimo ir svorio padidėjimo. Pvz., Vieno tyrimo metu 70 proc. Didesnio alkoholio vartojimo atvejų nutukę žmonės nei tie, kurie geria mažiau. Ypač žalingas atrodo per didelis gėrimas.
Apžvalgoje teigiama, kad alkoholis gali padidinti maisto suvartojimą ir paveikti kelis hormonus, kurie reguliuoja apetitą. Be to, tai gali slopinti riebalų oksidaciją ir ilgainiui priaugti svorio.
Remiantis kai kuriais apžvalgos tyrimais, tie patys psichologiniai bruožai, skatinantys apsvaigimą nuo alkoholio, gali sukelti polinkį valgyti. Vis dėlto, norint patvirtinti šias išvadas ir išsiaiškinti ryšį tarp gėrimo ir riebalų praradimo ar svorio padidėjimo, reikia papildomų tyrimų.
Ar gėrimas gali pagerinti jūsų metabolizmą?
Kaip minėta anksčiau, yra tam tikrų įrodymų, kad alkoholis padidina medžiagų apykaitą, o tai savo ruožtu gali palengvinti svorio metimą. Dviejuose nedideliuose tyrimuose, paskelbtuose 2012 m. Liepos mėn. „ PLOS One “, tiriamieji, suvartoję mažiau nei 12, 5 kalorijų vienam kūno svorio kilogramui per dieną, vartojo mažiau alkoholio.
Kita vertus, didesnis alkoholio suvartojimas lėmė medžiagų apykaitos padidėjimą ir riebalų masės sumažėjimą. Be to, tai sumažino leptino - hormono, kuris skatina nutukimą, kiekį, išsiskiriantį dideliais kiekiais. Keista, tačiau bendras šios grupės kalorijų suvartojimas buvo didesnis.
Mokslininkai padarė išvadą, kad lengvas gėrimas nedidina medžiagų apykaitos ir lipidų oksidacijos - kaip tai daro stiprus gėrimas. Šie atradimai gali būti susiję su tuo, kad reguliarus alkoholio vartojimas lemia laipsnišką metabolizmo adaptaciją. Paprasčiau tariant, geriant padidėja suvartojamų kalorijų kiekis, tačiau metabolizmas prisitaiko palaipsniui. Tyrimai buvo atlikti su priklausomais nuo alkoholio asmenimis, todėl jų rezultatai gali būti netaikomi tiems, kurie geria retkarčiais.
Išmintingai rinkitės „Booze“
Dauguma sveikatos specialistų sutinka, kad dėl silpno ir saikingo alkoholio vartojimo svorio padidėjimas greičiausiai nebus padidėjęs. 2015–2020 m. Dietos gairės amerikiečiams rekomenduoja ne daugiau kaip du gėrimus per dieną vyrams ir vieną gėrimą per dieną moterims. Būsimos motinos, žmonės, atsigaunantys nuo alkoholizmo, ir gydomi asmenys neturėtų išvis vartoti alkoholio.
Tačiau saugokitės, kad ne visi gėrimai būtų sukurti vienodi. Vynas, alus ir alkoholiniai gėrimai turi mažiausią kalorijų kiekį, todėl dietologai gali būti geresnis pasirinkimas.
Pavyzdžiui, viena taurė baltojo vyno suteikia 121 kaloriją ir 3, 8 g angliavandenių. Tuo pačiu raudonojo vyno kiekiu galima pasigirti 125 kalorijomis ir 3, 8 gramais angliavandenių. Atsižvelgiant į naudojamas sudedamąsias dalis, alus vienoje skardinėje turi apie 153 kalorijas ir 12, 6 gramų angliavandenių.
Jei norite būti lieknesni, nereikia visiškai atsisakyti gėrimo. Nuosaikumas yra svarbiausia. Be to, yra keletas gudrybių, kurias galite naudoti norėdami sumažinti kalorijas neatsisakydami karščio. Pavyzdžiui, sumaišykite vyną ir gazuotą vandenį, kad susidarytumėte mažai kalorijų turintį smulkintuvą. Jei esate alaus mėgėjas, rinkitės lengvas veisles.
Geriau derinkite romą ir dietinį koksą ar nesaldintą juodąją arbatą, o ne užsisakykite pina colada ar kitų išgalvotų kokteilių. Degtinė gerai dera su seltzeriniu vandeniu - įsitikinkite, kad venkite sulčių maišytuvų, nes jie supakuoja daug cukraus. Viskyje, džine ir kituose alkoholiniuose gėrimuose nėra angliavandenių, todėl jie geriausiai veikia laikantis mažai angliavandenių ir ketogeninių dietų.
